5 Manfaat Jus Bayam untuk Kesehatan, Bantu Sehatkan Kulit dan Rambut

Merdeka.com - Anda mungkin masih ingat dengan Popeye. Karakter pelaut berotot itu memopulerkan bayam sebagai makanan yang membuat dirinya bisa menjadi lebih kuat. Faktanya, bayam memang mengandung banyak nutrisi penting yang akan membuat tubuh Anda semakin sehat dan kuat.

Bayam mentah atau yang tidak diproses, sarat dengan karoten, asam amino, zat besi, yodium, kalium dan magnesium, serta vitamin A, C, K, E dan B kompleks. Mineral yang ditemukan dalam sayuran ini bersifat basa dan membantu menyeimbangkan tingkat pH dalam tubuh Anda.

Bayam memang menjadi pembangkit nutrisi yang baik, karena kaya akan kandungan penting. Salah satu bentuk ideal untuk mengonsumsi bayam mentah adalah dengan membuat jus bayam.

Membuat jus bayam segar sudah menjadi cara populer untuk menikmati sayuran hijau ini. Terlebih, jus bayam juga dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan yang mengesankan. Seperti yang akan kami sampaikan berikut ini, tentang manfaat jus bayam yang dilansir dari Healthline.

Sumber Antioksidan

Shutterstock/margouillat photo

Manfaat jus bayam yang pertama sebagai sumber antioksidan yang baik. Minum jus bayam adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan antioksidan. Antioksidan akan membantu menetralkan molekul yang tidak stabil yang disebut radikal bebas, sehingga melindungi Anda dari stres oksidatif dan penyakit kronis.

Secara khusus, bayam merupakan sumber antioksidan lutein, beta karoten, asam kumarat, violaxanthin, dan asam ferulat yang baik. Menurut sebuah penelitian kecil selama 16 hari pada 8 orang, minum 8 ons (240 mL) bayam setiap hari mencegah kerusakan oksidatif pada DNA.

Penelitian pada hewan mengungkapkan temuan serupa, mengaitkan bayam dengan pencegahan stres oksidatif.

Meningkatkan Kesehatan Mata

Manfaat jus bayam yang kedua untuk meningkatkan kesehatan mata. Jus bayam sarat dengan lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang diperlukan untuk menjaga kesehatan penglihatan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini membantu melindungi diri terhadap degenerasi makula terkait usia, suatu kondisi umum yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan progresif.

Sebuah tinjauan dari enam penelitian mengaitkan peningkatan asupan zeaxanthin dan lutein dengan risiko katarak yang lebih rendah, suatu kondisi mata yang mengaburkan lensa mata. Terlebih lagi, jus bayam kaya akan vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan mata kering dan rabun senja.

Menurunkan Pertumbuhan Sel Kanker

©Shutterstock.com/ Sebastian Kaulitzki

Manfaat jus bayam yang ketiga untuk menurunkan pertumbuhan sel kanker. Meskipun masih diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia, beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam bayam dapat membantu memerangi pertumbuhan sel kanker.

Dalam studi 2 minggu pada tikus, jus bayam dinilai dapat mengurangi volume tumor kanker usus besar sebesar 56%. Studi tikus lain menunjukkan bahwa monogalactosyl diacylglycerol (MGDG), senyawa pada bayam, meningkatkan efek terapi radiasi untuk membunuh sel kanker pankreas.

Selanjutnya, penelitian pada manusia menunjukkan bahwa makan lebih banyak sayuran hijau menurunkan risiko kanker paru-paru, prostat, payudara, dan kolorektal. Meskipun demikian, penelitian ini difokuskan pada asupan sayuran hijau daripada jus bayam secara khusus. Dengan demikian, diperlukan studi tambahan.

Menurunkan Tekanan Darah

Manfaat jus bayam yang keempat untuk menurunkan tekanan darah. Jus bayam kaya akan nitrat alami, sejenis senyawa yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah Anda. Pada gilirannya, ini akan menurunkan tekanan darah dan meningkatkan aliran darah.

Sebuah studi 7 hari pada 27 orang menemukan bahwa makan sup bayam setiap hari dapat menurunkan tekanan darah dan kekakuan arteri, dibandingkan dengan kelompok kontrol. Dalam penelitian kecil lainnya, 30 orang yang makan bayam kaya nitrat mengalami tekanan darah sistolik yang lebih rendah (angka atas pembacaan) dan peningkatan status oksida nitrat.

Meningkatkan Kesehatan Rambut dan Kulit

Manfaat jus bayam yang terakhir untuk meningkatkan kesehatan rambut dan kulit. Jus bayam adalah sumber vitamin A yang bagus, dengan hampir 63% nilai harian dalam 1 cangkir (240 mL). Vitamin ini membantu mengatur pembentukan sel kulit dan menghasilkan lendir untuk melindungi dari infeksi.

Satu cangkir (240 mL) jus bayam juga mengandung sekitar 38% nilai harian untuk vitamin C, yang merupakan vitamin esensial yang larut dalam air sebagai antioksidan. Studi menunjukkan bahwa vitamin C melindungi kulit Anda dari stres oksidatif, peradangan, dan kerusakan kulit, yang dapat mempercepat tanda-tanda penuaan. Selain itu, juga membantu mensintesis kolagen, protein jaringan ikat yang mendorong penyembuhan luka dan elastisitas kulit.

Terlebih lagi, vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi dan bahkan membantu mencegah kerontokan rambut yang terkait dengan kekurangan zat besi. (mdk/ank)