8 Resep Jajanan dari Makaroni Ala Rumahan, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Makaroni kini menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang terutama para anak muda. Selain enak, makaroni juga praktis diolah menjadi berbagai macam menu makanan yang istimewa.

Pasta khas Italia ini terbuat dari campuran gandum jenis durum, tepung terigu, dan air. Meskipun praktis, makaroni juga diperkaya berbagai macam vitamin dan mineral seperti zat besi, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan asam folat.

Makaroni sering diolah menjadi berbagai macam makanan ringan atau jajanan, saking populernya sangat mudah menemukannya karena dijual di banyak tempat, di pasar, super market, bahkan di toko kelontongan.

Meskipun telah banyak dijual di pasaran kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah. Berikut 8 resep jajanan dari makaroni ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Sabtu, (02/10/2021).

Bola Bola Makaroni Jagung

©Cookpad/Dapur Borsil

Bahan-bahan:1/4 buah bawang bombay, cincang halus1 buah jagung manis (pipil, rebus dan blender 1/2 buah dengan 100 ml susu, 1/2 lagi sisihkan)2 bungkus tepung goreng bakwan instan (75 gr)100 ml air1/2 adt lada bubuk1/4 sdt pala bubuk50 gr wortel, potong kotak kecil, rebus100 gr makaroni siap saji, rebus30 gr keju cheddar parut1 butir telur, kocok lepas1 bungkus bread crumbs (270 gr)Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay sampai harum
2. Tuang campuran jagung, susu, air dan tepung goreng bakwan instan sambil diaduk-aduk
3. Masukkan lada, pala bubuk, aduk rata
4. Tambahkan wortel rebus dan sisa jagung pipil rebus
5. Masukkan makaroni, keju parut, aduk rata
6. Angkat dan biarkan dingin
7. Setelah benar-benar dingin, bentuk bola sesuai selera
8. Gulingkan ke dalam kocokan telur, gulingkan ke bread crumbs. Diamkan kurang lebih 15 menit
9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan dan matang
10. Sajikan.

Martabak Makaroni

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:100 gr makaroni, rebus hingga aldente, beri sedikit garam100 gr udang kecil, kupas dan cincang1 batang wortel, kupas dan potong kotak-kotak kecil1 batang daun bawang iris halus3 batang seledri, iris halus50 gr keju cheddar parut50 gr mozarella parut4 butir telur, kocok lepas2 sdm tepung bumbuGaram, merica, penyedap rasa

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, koreksi rasa
2. Panaskan cetakan martabak, beri sedikti minyak
3. Tuangkan adonan ke cetakan, ratakan. Tutup
4. Biarkan hingga bawahnya agak kecokelatan, balik
5. Panggang lagi hingga matang
6. Angkat dan sajikan dengan saos tomat atau saos sambal.

Risoles Ragout Makaroni

©2020 Merdeka.com/IMDB

Bahan kulit:140 gr tepung terigu1 sdm tepung tapioka1 butir telur270-300 ml air1 sdm minyakSecukupnya kaldu bubuk

Bahan isian:50 gr makaroni elbow, rebus matang dan tiriskan1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil2 buah sosis, potong kecil-kecil1 batang seledri, cincang2 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bombai, cincang1 sdm tepung terigu150 ml susu cair1 sdm saus tiram1 sdt gula pasirSecukupnya garam, lada bubuk1 sdm margarin, untuk menumis

Bahan pelengkap:1 butir telur, kocok lepasSecukupnya tepung panir/bread crumb

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit, aduk hingga licin atau tidak ada tepung yang bergerindil
2. panaskan teflon, oles minyak lalu lap pakai tissue
3. Tuang adonan 1 sendok sayur ke dalam teflon, goyang-goyangkan hingga dasarnya terlapisi adonan. Tunggu pinggirannya mengelupas, angkat. Lanjutkan hingga adonan habis
4. Ambil selembar kulit risol, beri 1 sdm isian, lipat seperti amplop lalu gulung
5. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir, balur rata
6. Goreng hingga matang, Sajikan.

Macaroni Schotel Panggang

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:500 gr makaroni200 gr keju chedar parut1000 ml susu cair100 gr sosis sapi/daging giling2 buah bawang bombai kecil2 siung bawang putih4 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)2 butir telur (kocok lepas)50 gr jagung manis pipil50 gr wortel potong daduGaram, gula, merica, bubuk oregano secukupnyaTopping: keju mozarella

Cara membuat:

1. Rebus macaroni sekitar 5-7 menit, tiriskan, rendam di air dingin.
2. Tumis bawang bombai cincang dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sosis atau daging giling, tumis hingga matang.
4. Masukkan makaroni, susu cair, keju parut, aduk-aduk lalu tuang tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, dan telur kocok. Aduk hingga rata.
5. Beri gula, garam, merica, oregano secukupnya, koreksi rasa. Aduk kembali hingga rata, matikan kompor.
6. Panaskan oven. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan sedikit mentega.
7. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas hingga merata. Beri keju mozarela di atasnya. Kemudian taburi dengan sedikit bubuk oregano.
8. Panggang makaroni selama kurang lebih 30 menit api bawah dan 2 menit api atas.
9. Angkat dan sajikan.

Omelet Makaroni

©shutterstock.com/Nayashkova Olga

Bahan-bahan:50 gr makaroni, rebus dan tiriskan4 butir telur2 buah sosis iris tipis25 gr keju cheddar, parut1 batang daun bawang, iris halus1/2 buah tomat, buang bijinya iris halus1/2 sdt lada halus1/2 sdt bawang putih bubukGaram, secukupnyaKaldu jamur, secukupnya2 sdm margarinCara membuat:

1. Kocok lepas telur. Tambahkan garam, lada, bawang putih, dan kaldu jamur
2. Tambahkan makaroni, sosis, daun bawang, keju, tomat, dan kaldu jamur. Aduk rata
3. Panaskan margarin di wajan antilengket. Masukkan kocokan telur, tutup wajan. Biarkan sampai matang. Gunakan api kecil saja
4. Sajikan.

Macaroni Schotel Goreng

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:100 gram makaroni elbow, rebus setengah matang100 gr daging sapi giling2 sdm kacang polong2 sdm wortel potong dadu kecil3 buah sosis sapi, potong-potong4 butir telur ayam200 cc susu cair100 gr keju cheddar parutTepung roti secukupnyaMinyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:1/2 bawang bombai ukuran sedang, cincang2 siung bawang putih cincang1/3 butir pala, haluskan1 sdm margarin untuk menumisLada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Adonan pencelup:2 butir telur8 sdm susu cair8 sdm tepung terigu1/2 sdt garam1/2 sdt lada halus

Cara membuat:

1. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan kertas roti dan margarin, sambil proses memasak panaskan kukusan.
2. Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling.
4. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api.
5. Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut. Jadilah adonan schotel.
6. Tuang adonan schotel ke loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel.
7. Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong menjadi 16 bagian.
8. Celupkan potongan schotel macaroni ke adonan pencelup, lalu balurkan ke tepung roti.
9. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit agar tepung roti lebih melekat.
10. Keluarkan dari freezer, goreng macaroni schotel yang sudah dilumuri tepung roti tadi dengan minyak banyak dan panas hingga coklat keemasan.

Seblak Kuah Makaroni

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:1 genggam kerupuk, rendam air2 genggam makaroni, rendam air2 buah sosis sapi, potong serong1 butir telur, kocok rata2 lembar sawi putih, iris kasar1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang1 batang seledri, ambil daunnya saja1/2 sdt kaldu ayam bubuk1 sdt garam1/2 sdt gula pasir1/4 sdt merica bubuk500 ml air3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:5 buah cabai merah keriting10 buah cabai rawit merah3 butir bawang merah2 siung bawang putih3 cm kencur

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik. Masukkan air, masak sampai mendidih
2. Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak. Kuah akan menyusut, bila perlu bisa ditambah air. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk
3. Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Hidangkan panas-panas, untuk 3 porsi.

Makaroni Keju Goreng

©Creative Commons/Gunawan Kartapranata

Bahan-bahan:

50 gr makaroni, rebus dan tiriskan1 butir kecil bawang bombay, potong-potong50 gr wortel di parut halus1 butir telur1/4 buah paprika, potong kotak kecil2 buah cabai merah, potong-potong75 gr terigu100 ml susu cair70 gr keju cheddar parutSedikit garam dan merica

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan dan aduk rata
2. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdk sayur adonan
3. Tuang ke samping penggorengan, siram-siram minyak panas secara perlahan, turunkan adonan
4. Goreng sampai cokelat keemasan dengan api sedang
5. Angkat dan hidangkan dengan saus sambal.