Tak sekedar jadi hadiah valentine, ini 4 fakta sehat cokelat hitam

Merdeka.com - Hari valentine sangat identik dengan cokelat. Hal ini dibuktikan dengan banyak sekali orang yang menjadikan cokelat sebagai kado bagi orang tercinta. Tak hanya dijadikan sebagai bukti cinta di hari yang terkasih, cokelat hitam telah dibuktikan secara ilmiah mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Cokelat hitam atau yang lebih dikenal dengan nama dark chocolate adalah salah satu sumber antioksidan yang terbaik. Cokelat hitam telah terbukti mampu menurunkan risiko penyakit jantung. Tak hanya itu, melansir dari authoritynutrition, berikut ini merupakan empat fakta sehat tentang cokelat hitam.

Kaya nutrisi

Jika kamu membeli cokelat hitam dengan kandungan kakao yang tinggi, maka ini adalah jenis cokelat yang memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Ini karena kandungan serat yang cukup tinggi dan juga sarat dengan kandungan mineral. Setiap 100gr cokelat hitam yang mengandung 70-85 persen kakao mengandung:

Hanya saja, 100gr cokelat adalah jumlah yang cukup banyak sehingga kamu tak perlu mengonsumsinya setiap hari. Tak hanya itu, cokelat hitam juga diiringi dengan 600 kalori dan juga sejumlah gula. Cokelat hitam juga mengandung kafein, dan theobromine.

Meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah

Flavanol dalam cokelat hitam dapat merangsang edotel, lapisan arteri untuk menghasilkan Nitric Oxide (NO) yang merupakan bagian dari gas. Salah satu fungsi NO adalah mengirim sinyal ke arteri untuk rasa santai sehingga menurunkan resistensi terhadap aliran darah dan karena itu mengurangi tekanan darah.

Telah banyak studi terkontrol yang menunjukkan bahwa kakao dan coklat hitam dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah, tetapi efek yang dihasilkan biasanya ringan.

Menurunkan risiko penyakit jantung

Dalam sebuah penelitian,cokelat bubuk ditemukan secara signifikan mampu menurunkan kolesterol jahat yang teroksidasi pada pria. Para peneliti menemukan bahwa cokelat hitam meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat pada pria yang memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah.

Kolesterol jahat yang teroksidasi berarti kolesterol jahat telah bereaksi dengan radikal bebas. Kondisi ini membuat partikel kolesterol jahat menjadi reaktif dan mampu merusak jaringan lain termasuk lapisan arteri pada jantung.

Dalam hal ini kakao memainkan peran menurunkan kadar kolesterol jahat yang teroksidasi tersebut. Ini karena kakao kaya akan antioksidan yang membuatnya masuk dalam aliran darah dan melindungi lipoprotein dari kerusakan oksidatif.

Cokelat hitam juga mengurangi resistensi insulin  yang merupakan faktor risiko lain untuk berbagai penyakit seperti jantung dan diabetes.

Melindungi kulit dari matahari

Senyawa bioaktif dalam cokelat hitam juga dapat menjadi besar untuk kulit kamu. Flavonoid dapat melindungi kerusakan akibat sinar matahari, meningkatkan aliran darah ke kulit dan meningkatkan kepadatan kulit sekaligus menghidrasi kulit.

Dosis minimal erythemal (MED) adalah jumlah minimum sinar UV B yang  menyebabkan kemerahan di kulit, sekitar 24 jam setelah terkena paparan sinar matahari.

Dalam sebuah  penelitian yang melibatkan 30 orang peserta, mereka mengalami peningkatan flavanols lebih dari dua kali lipat setelah mengonsumsi coklat hitam selama 12 minggu.