Manfaat Vitamin K Bagi Tubuh dan Dampaknya Jika Kekurangan

Merdeka.com - Vitamin dibutuhkan untuk tubuh dalam menjalankan semua fungsi organ dan berbagai sistem lainnya. Salah satu vitamin yang sangat dibutuhkan namun jarang diketahui manfaatnya yakni vitamin K.

Vitamin K adalah istilah umum yang mencakup sekelompok senyawa larut lemak yang terkait secara kimiawi yang dikenal sebagai naphthoquinones. Kelompok ini termasuk vitamin K, K1, K2, dan K3.

Vitamin K1 (phytonadione) adalah bentuk alami vitamin K, ia ditemukan pada tumbuhan dan merupakan sumber utama vitamin K yang diperoleh manusia melalui makanan.

Pada kebanyakan orang dewasa yang sehat, kekurangan vitamin K jarang terjadi. Tetapi meskipun tidak diketahui sebagai salah satu defisiensi yang paling umum, kondisi ini bisa sangat serius, menyebabkan masalah seperti pengeroposan tulang, pendarahan yang berlebihan, dan banyak lagi.

Berikut selengkapnya memahami manfaat vitamin K dan fungsinya, serta dampaknya bagi tubuh apabila mengalami kekurangan:

Fungsi Vitamin K

Fungsi vitamin K bagi tubuh amat krusial.

Phylloquinone, juga dikenal sebagai vitamin K1, ditemukan pada tumbuhan. Ketika orang memakannya, bakteri di usus besar mengubahnya menjadi bentuk penyimpanannya, vitamin K2. Vitamin K2 Ini diserap di usus kecil dan disimpan di jaringan lemak dan hati.

Tanpa vitamin K, tubuh tidak dapat memproduksi protrombin, faktor pembekuan yang diperlukan untuk membekukan darah dan metabolisme tulang seperti yang dilansir dari Medical News Today.

Bayi baru lahir biasanya menerima suntikan vitamin K untuk melindunginya dari pendarahan di tengkorak, yang bisa berakibat fatal.

Asupan vitamin K yang dianjurkan tergantung pada usia dan jenis kelamin. Wanita berusia 19 tahun ke atas harus mengonsumsi 90 mikrogram (mcg) sehari, dan pria harus mengonsumsi 120 mcg.

Makanan Sumber Vitamin K

Berikut sumber makanan kaya Vitamin K yang bisa Anda konsumsi dilansir dari Food NDTV :

Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak. Nutrisi dapat diserap dalam tubuh dengan adanya sumber lemak baik seperti minyak zaitun, ghee, minyak kelapa, minyak mustard, dll. Jadi pertimbangkan untuk mengonsumsi makanan ini dengan beberapa sumber lemak atau minyak. Berikut daftar makanan sumber vitamin K :

Manfaat Vitamin K Bagi Tubuh

Kesehatan tulang

Manfaat vitamin K bagi tubuh adalah memelihara kesehatan tulang. Ada korelasi antara asupan rendah vitamin K dan osteoporosis.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin K mendukung pemeliharaan tulang yang kuat, meningkatkan kepadatan tulang, dan mengurangi risiko patah tulang. Namun, penelitian belum mengkonfirmasi hal ini.

Peningkatan kadar vitamin K dalam darah telah dikaitkan dengan peningkatan memori episodik pada orang dewasa yang lebih tua.

Dalam sebuah penelitian, individu sehat di atas usia 70 tahun dengan kadar vitamin K1 darah tertinggi memiliki kinerja memori episodik verbal tertinggi.

Kesehatan jantung

Manfaat vitamin K dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan mencegah mineralisasi, di mana mineral menumpuk di arteri. Ini memungkinkan jantung memompa darah dengan bebas ke seluruh tubuh.

Mineralisasi secara alami terjadi seiring bertambahnya usia, dan ini merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Asupan vitamin K yang cukup juga terbukti menurunkan risiko stroke.

Dampak Kekurangan Vitamin K

Meskipun jarang terjadi, kekurangan vitamin K dapat menyebabkan pembekuan darah yang rusak, peningkatan perdarahan, dan osteopenia. 

Gejala berupa mudah memar, perdarahan gastrointestinal, perdarahan menstruasi yang berlebihan dan adanya darah dalam urin. 

Mereka yang paling berisiko kekurangan vitamin K termasuk orang dengan malnutrisi kronis, mereka yang ketergantungan alkohol, dan siapa saja dengan kondisi kesehatan yang membatasi penyerapan vitamin makanan. (mdk/amd)