5 Jenis Tepung yang Bisa Mengentalkan Masakan
5 Jenis tepung yang bisa mengentalkan masakan, antara lain tepung maizena, sagu, dan tepung kentang.
Saat memasak kadang kita perlu menggunakan pengental. Masakan yang memerlukan bahan tambahan seperti ini antara lain saus asam manis, capcay, sup kental, atau vla.
Banyak bahan yang bisa digunakan untuk mengentalkan masakan. Namun yang paling umum digunakan adalah tepung-tepungan.
-
Kapan tips ini dibagikan? Ingin tahu caranya? Simak penjelasan lengkapnya yang disajikan pada Jumat (7/6/2024) berikut ini.
-
Bagaimana cara memasaknya? Cara memasaknya juga masih tradisional, yaitu menggunakan kayu bakar.
-
Kenapa Menong di buat? Menong selalu berupaya untuk mengenalkan kebaikan khas masyarakat Sunda agar manusia bisa menjalani kehidupan dengan baik.
-
Kapan sebaiknya membersihkan kerak di wastafel? Karena digunakan untuk mencuci setiap hari, wastafel, terutama yang terbuat dari stainless steel, cenderung lebih cepat berkerak. Oleh karena itu, membersihkan wastafel secara rutin setiap kali selesai mencuci sangat penting.
-
Mengapa penting untuk mengetahui tips memasak yang menjaga gizi? Tips masak tanpa merusak gizi dari bahan-bahan makanan tentu penting untuk diketahui semua orang. Metode memasak ternyata dapat memengaruhi nilai gizi yang terkandung di dalam makanan.Maka dari itu, penting mengetahui tips masak agar gizi makanan tetap terjaga.
Berikut ini jenis-jenis tepung yang bisa digunakan untuk mengentalkan masakan.
Tepung Maizena
Tepung maizena atau tepung jagung adalah yang paling sering digunakan untuk mengentalkan saus dan kuah makanan. Karena sifatnya yang kenyal jika sudah matang, jika digunakan dalam jumlah yang tepat bisa mengentalkan cairan pada makanan.
Tepung Tapioka
Sering disebut juga dengan kanji, tepung tapioka terbuat dari singkong. Dibanding maizena, tapioka lebih padat dan lengket bahkan elastis jika dimasak. Larutkan tepung tapioka sedikit saja dengan air dengan cepat karena biasanya susah dilarutkan dalam air dingin.
Tepung Sagu
Punya karakter hampir mirip dengan tapioka, tepung sagu juga bisa digunakan sedikit saja untuk pengental kuah atau saus. Jika biasanya menggunakan 1 sdm untuk maizena, cukup setengah saja untuk tepung sagu maupun tapioka.
Pixabay
Tepung Terigu
Jika adanya tepung terigu, bisa juga digunakan untuk mengentalkan. Pilih tepung terigu serbaguna yang merupakan campuran tepung terigu protein tinggi dan rendah. Namun penggunaannya lebih banyak, jika maizena 1 sdm, gunakan tepung terigu 2 sendok makan.
Tepung Kentang
Memang tidak seumum tepung lainnya, namun jika kebetulan punya tepung kentang, tepung ini juga bisa berfungsi mengentalkan makanan. Penggunaannya sama seperti tepung maizena yang harus dilarutkan air lebih dulu.
Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com