Aduhai, sedapnya gore-gore khas Sulawesi Tengah!
Gore-gore merupakan masakan tradisional khas Sulawesi Tengah yang biasa disajikan dalam acara kematian.
Provinsi Sulawesi Tengah sangat terkenal dengan kekayaan alam dan budayanya. Beberapa tradisi lama juga tetap dipertahankan dalam berbagai aspek kehidupan bermasyarakat.
Jika berkunjung ke Sulawesi Tengah, kurang lengkap rasanya kalau belum mencicipi masakan tradisional khas daerah yang dikenal dengan julukan tujuh kerajaan di timur dan delapan kerajaan di barat tersebut. Contohnya saja gore-gore.
Gore-gore merupakan masakan tradisional khas Sulawesi Tengah yang biasa disajikan dalam acara kematian. Namun tenang, Anda tetap bisa menemukannya di rumah makan. Proses pembuatan gore-gore sendiri terbilang cukup sederhana.
Berita terkait: Kaledo khas Palu bikin lidah bergoyang
Bahan utama dari gore-gore adalah daging sapi has dalam, yang kemudian dicampur dengan bumbu rempah. Ada dua jenis bumbu yang digunakan untuk memasak gore-gore, yakni bumbu halus dan iris. Bumbu halus terdiri atas cabai rawit, bawang putih, merica, dan garam. Sedangkan untuk bumbu iris, kita membutuhkan tomat, bawang merah, dan cabai merah.
Menikmati sepiring nasi hangat, sembari menyantap hidangan gore-gore. Dijamin bikin ngiler deh! Apalagi kalau disajikan bersama segelas es kopyor kelapa. Tambah mantap!
-
Kapan Indonesia merdeka? Hari ini, tepat 78 tahun yang lalu, Indonesia menyatakan diri sebagai sebuah negara merdeka.
-
Kapan Indonesia merayakan Hari Kemerdekaan? Masyarakat sebentar lagi akan memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus.
-
Siapa yang berjuang untuk kemerdekaan Indonesia? Bukan hanya tanggal yang kita rayakan, tetapi semangat dan cita-cita yang diwariskan oleh para pahlawan. Merdeka! Selamat HUT RI ke-79!
-
Siapa yang berperan dalam memperjuangkan kemerdekaan Indonesia? Peringatan Hari Santri seyogyanya sebagai pengingat bahwa para santri punya andil besar dalam mempertahankan kemerdekaan Indonesia, teruslah berjuang di jalan dakwah untuk memelihara persatuan dan kerukunan Tanah Air. Selamat Hari Santri Nasional 2023!
-
Kapan Indonesia memperingati Hari Kemerdekaan? Masyarakat sebentar lagi akan memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus. Tahun ini, Indonesia akan memperingati Hari Kemerdekaan yang ke-78.
-
Siapa yang berjuang untuk meraih kemerdekaan Indonesia? Kemerdekaan yang diraih adalah usaha Ya, usaha tanpa menyerah dari para pahlawan yang terus berjuang di titik darah penghabisan
Berikut adalah bahan dan cara memasak gore-gore
Bahan-bahan :
400 gram daging has dalam, dipotong dadu
400 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu iris :
1 buah tomat, diiris halus
6 siung bawang merah, diiris halus
3 buah cabai merah, diiiris halus
Bumbu halus :
2 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1½ sdt garam
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging.
- Terus diaduk hingga berubah warna.
- Tuang air lalu masak sampai mendidih.
- Tambahkan bumbu iris dan masak hingga daging lunak.
Gore-gore siap dihidangkan selagi hangat!