Cara Membuat Katsu dari Ayam dan Daging Sapi Seenak Restoran
Cara membuat dua jenis katsu, yaitu chicken katsu dan menchi katsu (daging sapi giling).
Mau masak lauk apa hari ini? Bagaimana kalau mencoba bikin katsu? Gorengan ala Jepang ini biasanya disajikan bersama rice bowl atau semangkuk ramen.
Nah, daripada beli di restoran, Anda juga bisa membuatnya sendiri, kok. Berikut ini resep dua jenis katsu yang bisa dicoba di dapur, yaitu chicken katsu dan menchi katsu yang berbahan daging sapi giling.
-
Di mana orang bisa menemukan berbagai resep bumbu nasi goreng enak? Simak ulasan selengkapnya yang berhasil dirangkum dari beragam sumber dan Brilio.net, Kamis (13/7).
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
Resep Chicken Katsu
Jenis katsu pertama yang akan dipelajari adalah chicken katsu. Terbuat dari fillet dada ayam yang dibalut tepung roti, sehingga renyah saat disantap.
Bahan:
- 4 potong dada ayam tanpa tulang
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 250 gram tepung roti
- 250 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Chicken Katsu:
- Memarkan daging ayam hingga pipih. Setelah itu taburi kedua sisinya dengan garam dan merica.
- Letakkan tepung, telur dan tepung roti dalam wadah terpisah.
- Gulingkan daging ayam di atas tepung. Setelah itu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Terakhir balur dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup tepung roti.
- Panaskan minyak di dalam penggorengan, kemudian goreng ayam selama 3-4 menit di setiap sisinya.
- Angkat chicken katsu dari penggorengan jika permukaannya sudah berwarna keemasan.
Sajikan chicken katsu bersama salad sayuran yang terdiri dari irisan tipis kol, wortel, tomat, dan mayones.
Resep Menchi Katsu
Inilah jenis katsu yang agak berbeda dari biasanya. Menchi katsu yang terbuat dari minced beef alias daging giling, dipadatkan, lalu dibalut tepung roti.
Bahan:
- 150 gram daging sapi giling
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 1/2 sendok teh kaldu sapi (opsional)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 putih telur ayam
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Pelapis:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- tepung terigu secukupnya
- 50 gram tepung roti
Cara Membuat Menchi Katsu:
- Campur daging sapi giling, bawang bombay cincang, dan telur ayam. Kemudian bumbui dengan merica bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu sapi (opsional).
- Padatkan adonan hingga berbentuk bundar pipih, lalu gulingkan ke tepung terigu.
- Celupkan adonan katsu ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas, lalu terakhir balut dengan tepung roti.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng menchi katsu dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan.
- Sajikan menchi katsu bersama saus tomat atau mayones. Sertakan juga salad sayuran yang terdiri dari irisan tipis kol, wortel, dan tomat.
Demikian cara membuat katsu dari daging ayam dan daging sapi yang bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!