Cara Membuat Kerupuk Udang Ekonomis dan Mudah

Bahan:

• 500 gram udang kupas segar
• 500 gram tepung tapioka
• 170 ml air
• 1 butir telur
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 5 siung bawang putih
• daun pisang atau plastik panjang secukupnya untuk pembungkus

Cara Membuat Kerupuk Udang:

1. Blender halus udang dengan bawang putih, garam dan telur.
2. Campurkan dengan tepung tapioka, gula dan air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang tidak lengket. Uleni agar tidak lengket dan agar bahan tercampur merata.
3. Cetak ke dalam plastik panjang atau bungkus dengan daun pisang.
4. Kukus adonan selama tiga jam atau hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin.
5. Iris adonan dan tata di wadah, jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
6. Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan renyah. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Kerupuk udang siap dinikmati. Jika tidak segera dihabiskan, simpan di wadah tertutup agar tidak melempem.

Reporter: Febi Anindya Kiran
Sumber: Fimela.com