4 Cara membuat susu kental manis sendiri, dari yang rendah gula sampai vegetarian
4 Cara membuat susu kental manis sendiri, dari yang rendah gula sampai vegetarian. Susu kental manis rendah lemak biasanya dijual di gerai khusus. Kalau Anda kesulitan mendapatkannya, silakan membuat sendiri dengan salah satu resep berikut.
Belakangan susu kental manis dituding sebagai makanan yang tak sehat untuk dikonsumsi, terutama bagi anak-anak. Dituding tidak mengandung gizi setara susu dan bisa menyebabkan obesitas pula. Padahal ini cuma perkara salah informasi saja.
Susu kental manis, diantaranya ada kemasan kaleng (370gr dan 470gr), sachet (38gr) dan pouch (280gr dan 545gr), lihat di sini.
-
Bagaimana susu kental manis dibuat? Proses pembuatannya melibatkan pemanasan susu cair dan penambahan gula. Proses inilah yang akhirnya menghasilkan tekstur yang kental dan rasa yang manis.
-
Kapan susu kental manis sebaiknya dikonsumsi? Meskipun terdapat banyak kandungan gizi, BPOM RI menginformasikan bahwa jenis susu ini tidak untuk menggantikan Air Susu Ibu (ASI) dan tidak cocok untuk dikonsumsi oleh bayi sampai usia 12 bulan.
-
Bagaimana cara membuat susu mete? Susu mete adalah susu nabati yang dibuat dari kacang mete yang direndam, diblender, dan disaring.
-
Bagaimana cara unik makan Ketan Susu Kemayoran? Dikutip dari kanal YouTube Fokus Indosiar, terdapat cara unik untuk memakan ketan susu di sana. Alih-alih disantap terpisah, banyak pengunjung yang justru mencampurkan tempe goreng gurih dengan satu suap ketan manis atau kelapa.
-
Bagaimana cara membuat Es Semangka Susu? Cara membuat:1. Campur semua bahan menjadi satu.2. Siap disajikan selagi dingin.
-
Apa sebenarnya yang dimaksud dengan susu kental manis? Susu kental manis termasuk dalam produk susu dengan karakteristik kadar lemak susu tidak kurang dari 8% dan proteinnya tidak kurang dari 6,5%. Karena teksturnya yang kental dan rasanya yang lebih manis dari jenis susu lainnya, maka akan lebih cocok dijadikan pelengkap makanan dan minuman.
Sebenarnya susu kental manis (sweetened condensed milk) pertama kali dibuat untuk melezatkan makanan penutup dan menambah tekstur creamy pada masakan. Bukan sebagai minuman kesehatan. Inilah yang perlu diluruskan. Susu kental manis pun sebenarnya tetap produk olahan susu, hanya saja kandungan gulanya yang mencapai 50 persen membuat kandungan gizinya berbeda.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Anda yang ingin menjaga kesehatan sebenarnya tidak perlu serta-merta mencoret susu kental manis dari daftar makanan yang boleh dikonsumsi. Tinggal diatur saja takarannya agar tidak berlebihan. Selain itu Anda juga bisa memilih alternatif susu kental manis yang lebih rendah gula atau rendah lemak.
Susu kental manis rendah lemak biasanya dijual di gerai khusus. Kalau Anda kesulitan mendapatkannya, silakan membuat sendiri dengan salah satu resep susu kental manis di bawah ini.
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Resep susu kental manis sederhana
Ilustrasi susu kental manis ©Pixabay
Ini adalah cara membuat susu kental manis paling sederhana. Hanya menggunakan dua bahan dan proses evaporasi lewat perebusan. Silakan sesuaikan takaran gula yang digunakan jika masih terlalu banyak.
Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Bahan:
- 400 ml susu cair (full cream/low fat)
- 150 gram gula pasir
Cara membuat susu kental manis sederhana:
- Aduk susu dan gula di dalam panci. Panaskan dengan api kecil, kemudian aduk hingga gula larut.
- Setelah gula larut dan susu mulai hangat, gunakan api sedang dan biarkan memanas.
- Masak susu selama 40 menit atau sampai susu mengental dan berubah warna menjadi lebih gelap.
- Setelah mendapatkan kekentalan yang diinginkan, angkat susu dari kompor. Setelah itu angkat busa yang mengumpul di permukaan dengan sendok.
- Tunggu sampai susu kental manis benar-benar dingin, kemudian baru masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Susu kental manis seperti ini bisa disimpan selama berminggu-minggu, asal kemasannya tertutup rapat.
Resep susu kental manis tanpa gula
Ilustrasi susu kental manis ©iStock
Anda juga bisa menggunakan resep susu kental manis tanpa gula pasir. Ganti gula pasir dengan gula diet yang biasa Anda gunakan atau madu. Kemudian tambahkan mentega untuk meningkatkan kekentalan yang tidak bisa diperoleh dari gula tadi. Berikut ini cara membuat susu kental manis tanpa gula.
Bahan:
- 250 ml air mendidih
- 150 ml madu atau 10 sachet gula diet
- 3 sendok teh mentega leleh
Cara membuat susu kental manis tanpa gula:
- Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kocok hingga benar-benar halus.
- Simpan susu kental manis di dalam wadah tertutup, kemudian letakkan di dalam lemari es.
Resep susu kental manis ini menghasilkan produk yang tidak tahan lama. Paling banter hanya 24 jam, jadi buat secukupnya saja dan segera habiskan.
Resep susu kental manis ekstra creamy
Ilustrasi susu kental manis ©Shutterstock
Resep susu kental manis creamy ini cocok untuk dijadikan topping martabak manis, pai, atau makanan penutup lainnya.
Bahan:
- 250 ml susu cair
- 200 gram brown sugar/gula kaster
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh tepung terigu
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam halus
Cara membuat susu kental manis ekstra creamy:
- Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kocok hingga benar-benar halus.
- Simpan susu kental manis di dalam wadah tertutup, kemudian letakkan di dalam lemari es.
Sama seperti resep sebelumnya, susu kental manis yang dibuat dengan cara ini juga kurang tahan lama. Jadi silakan buat secukupnya saja.
Resep susu kental manis vegetarian
Ilustrasi susu kental manis ©iStock
Kali ini kita akan membuat alternatif susu kental manis yang tidak menggunakan bahan-bahan hewani sama sekali.
Bahan:
- 750 ml susu almond/susu kedelai/susu oat
- 600 gram gula pasir
- 3 sendok makan tepung maizena
Cara membuat susu kental manis vegetarian:
- Panaskan susu dan gula dengan api sedang. Panaskan selama 20 menit dan jangan sampai mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan satu sendok makan air, kemudian tuangkan ke dalam rebusan susu.
- Matikan api, kemudian aduk campuran susu sampai mengental.
- Tunggu sampai semua uap panas hilang, kemudian simpan susu kental manis di dalam wadah yang tertutup rapat.
Demikian resep dan cara membuat susu kental manis yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
5 Cara membuat es kopyor segar dan nikmat untuk menu takjil
Resep cheese tea sederhana dengan busa keju padat melimpah
[Resep] Cara membuat jus buah naga merah yang enak, segar, dan tidak bau langu
Resep minuman segar jelang puasa terakhir
Sajikan minuman spesial untuk keluarga ala Aneka Resep Minuman