Kuliner Khas Paling Diminati Asal 10 Provinsi di Sumatera
Diwariskan dari generasi ke generasi, inilah makanan favorit yang menjadi kebanggaan setiap provinsi di Sumatera.
Advertisement
Kuliner Khas Paling Diminati Asal 10 Provinsi di Sumatera
Pada perjalanan kuliner ini, saatnya untuk menjelajahi warisan hidangan nenek moyang dari Pulau Sumatera. Diwariskan dari generasi ke generasi, ini saatnya mengetahui makanan favorit yang menjadi kebanggaan setiap provinsi di Sumatera. Lebih lanjut, yuk jelajahi ragam cita rasa dari pulau paling barat Indonesia yang memanjakan selera!
Mie Aceh dari Aceh
Rasanya hampir semua orang pernah mendengar jenis hidangan ini. Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang telah meraih popularitas luas.Terkenal dengan gabungan rempah dan daging membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang menggugah selera. Umumnya, mie aceh bisa disajikan dengan dua cara, yaitu digoreng atau berkuah.
Bika Ambon dari Sumatera Utara
Sering dipersepsikan berasal dari Ambon, ternyata kue ini berasal dari Provinsi Sumatera Utara. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa yang manis dengan aroma harum.Salah satu ciri khas Bika Ambon adalah tampilannya yang berlubang-lubang atau berongga.
Selain itu, faktanya bika ambon memiliki warna kuning kehijauan alami yang berasal dari daun suji yang digunakan dalam resep tradisional. Jika ingin mencobanya, kue jenis ini sering temukan di toko oleh-oleh tradisional, sehingga mudah untuk didapatkan.
Sup Tunjang dari Riau
Riau memiliki beragam hidangan khas yang bisa dieksplorasi mendalam, salah satunya sup tunjang. Hidangan ini merupakan sebuah sup yang menggabungkan sayuran dengan tulang sapi.Alhasil, memberikan cita rasa gurih yang istimewa berkat kuah kaldu dan kelembutan sumsum tulangnya. Selain itu, sup tunjang sering disajikan dengan nasi hangat. Tak lupa dilengkapi dengan daun bawang serta bawang goreng untuk wangi yang harum.
Tempoyak dari Jambi
Tempoyak menjadi salah satu hidangan favorit khas Jambi. Hidangan ini terkenal menggunakan bahan utama berupa pasta fermentasi buah durian. Aromanya yang kuat dan daging bertekstur lembut memiliki peran penting pada cita rasa tempoyak.Selain itu, tempoyak sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan, seperti gulai ikan, ayam, atau sayuran. Rasanya yang kuat dan gurih memberikan dimensi yang unik pada hidangan tersebut.
Gonggong dari Kepulauan Riau
Gonggong merupakan hidangan laut yang hadir dari Kepulauan Riau. Lebih detail, gonggong merupakan jenis siput laut yang sering ditemukan di perairan hangat di sekitar kepulauan tersebut.Umumnya disajikan dengan saus pedas yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan berbagai bumbu lainnya. Ini akan memberikan rasa pedas, manis, dan gurih pada hidangan ini. Lebih nikmat lagi jika dihidangkan sebagai makanan ringan atau pelengkap saat bersantai di pantai Kepulauan Riau.
Pempek dari Sumatera Selatan
Pempek sudah menjadi kuliner terkenal yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Berbahan dasar ikan yang dikenal dengan rasa gurih, tekstur kenyal, dan ragam variasi.Beberapa jenis pempek yang terkenal adalah kapal selam, adaan, lenjer dan kulit. Hidangan ini menjadi salah satu makanan yang cocok sebagai cemilan, apa lagi jika dinikmati dengan cuka yang khas. Mantap!
Pendap dari Bengkulu
Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang kuat dan bumbu rempah yang kaya. Pendap biasanya terbuat dari ikan, terutama ikan laut seperti ikan tenggiri atau ikan pindang.
Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang kuat dan bumbu rempah yang kaya. Pendap biasanya terbuat dari ikan, terutama ikan laut seperti ikan tenggiri atau ikan pindang.
© Merdeka.com 2023
Orang lain juga bertanya?
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
-
Kapan Sentra Kuliner Ikan Kabupaten Garut diresmikan? Dikutip dari ANTARA, Rabu (28/6) sentra ikan tersebut diketahui baru diresmikan pada Selasa 26 Juni 2023 lalu.
-
Bagaimana cara pengolahan pangan nabati dalam menciptakan kuliner khas di Indonesia? Pengolahan pangan nabati memang mengambil peran dalam terciptanya berbagai jenis makanan khas di Indonesia. Resep yang sudah ada sejak zaman dahulu menjadikan beberapa daerah memiliki kuliner khas yang melekat hingga saat ini.
-
Kapan sentra kuliner PKL Sultan Agung buka? Saat ini, kawasan itu telah ditata oleh pemkot sehingga lebih rapi dan nyaman, dengan jam buka mulai pukul 07.00-17.00 WIB.
-
Bagaimana Bango Warisan Kuliner membantu mempromosikan kuliner Indonesia? Para pelaku industri kuliner Indonesia berusaha mempromosikan tradisi pangan Nusantara dengan berbagai cara. Misalnya mengadakan festival kuliner, memberikan edukasi kuliner, atau membuat program yang memperkenalkan masakan Indonesia seperti Bango Warisan Kuliner.
Rendang dari Sumatera Barat
Hidangan yang berasal dari Sumatera Barat ini tak perlu diragukan kali kelezatannya. Ini karena telah mencapai jejeran makanan terenak yang diakui tak hanya di Indonesia, tapi dunia.Potongan daging yang dimasak dalam kuah yang dibuat dari campuran santan kelapa, bumbu rempah seperti serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan cabai yang memberikan cita rasa pedas yang khas.
Proses masak yang memakan waktu panjang membuat seluruh bumbu meresap sempurna dalam daging.
Selain itu, rendang sering disajikan pada acara-acara istimewa seperti perayaan. Faktanya, ini juga menjadi makanan favorit di restoran-restoran Indonesia di seluruh dunia, lho!
© Merdeka.com 2023
Advertisement
Seruit dari Lampung
Bagi warga Lampung, seruit sering dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari. Namun, tak jarang hidangan ini hadir pada momen perayaan atau acara keluarga. Menu khas Lampung Barat ini terdiri dari ikan bakar yang dicampur dengan sambal terasi, tempoyak, dan potongan mangga.
Umumnya, jenis ikan yang digunakan adalah ikan balide, ikan baung, hingga ikan dari sungai besar lainnya. Supaya lebih lezat, hidangan ini bisa dinikmati dengan tambahan lalapan.
Lempah Kuning dari Kepulauan Bangka Belitung
Kuahnya ini terbuat dari campuran santan kelapa, kunyit, lengkuas, serai, cabai, dan bumbu rempah lainnya. Ini akan menghasilkan hidangan yang berpadu antara rasa gurih dari ikan dengan aroma rempah yang harum. Tak lupa dengan sentuhan pedas yang lembut dari cabai.
Nah, itulah beberapa kuliner khas dari masing-masing provinsi di Sumatera. Rasanya yang unik dan beragam tentu menjadi nilai tambah untuk hidangan khas yang dimiliki Indonesia. Kalau kamu sudah pernah coba yang mana, nih?
Penulis: Nihel Rashiqa Rinaldo