Resep Ayam Lodho, Kuliner Khas Tulungagung yang Gurih dan Sarat Bumbu

Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu.

2020-06-10 18:05:00

Resep Makanan

Sudah pernah mencicipi kuliner Tulungagung? Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Salah satunya adalah ayam lodho.

Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu.

Orang lain juga bertanya?

Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
Mengapa resep daging ayam mudah dipraktikkan? Resep daging ayam pun bisa dengan mudah dipraktikkan menggunakan beragam bahan sederhana dan terjangkau.
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong-potong

Bumbu:

500 ml santan kelapa
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
4 lembar salam
4 lembar daun salam
3 butir kemiri
2 batang serai (geprek)
1 bungkus kaldu ayam
1 sendok teh merica
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 liter air
garam secukupya
gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ayam Lodho Tulungagung:

Cuci bersih ayam kampung, potong menjadi 12 bagian. Kemudian panggang dengan arang panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, garam, penyedap rasa, kunyit, jahe dan kemiri hingga halus.
Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak hingga harum bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
Tambahkan 1 liter air ke dalam bumbu, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata hingga mendidih.
Masukkan ayam yang sudah dipanggang, ke dalam kuah. Masak hingga daging empuk.
Jika dirasa daging sudah empuk, masukkan santan dan cabai rawit utuh. Aduk-aduk hingga rata. Biarkan sayur mendidih.

Ayam lodho siap di hidangkan bersama nasi putih hangat.

Reporter: Gayuh Tri Pinjungwati
Sumber: Fimela.com

(mdk/tsr)

6 Resep Ayam Goreng ala Restoran yang Sederhana, Empuk, dan Renyah, Bocil Dijamin Ketagihan

Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak.

Ayam Goreng Tepung 1 tahun yang lalu

Resep Membuat Ayam Serundeng Gurih dengan Kelapa Parut, Lezat & Gampang Membuatnya

Ayam serundeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa yang sangat kaya dan menggugah selera.

Resep Masak 1 tahun yang lalu

5 Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado, Pedas Mudah Dibuat dan Bikin Boros Nasi

Meskipun terlihat rumit karena banyaknya rempah yang terlibat, resep ayam woku kemangi sebenarnya cukup sederhana untuk dibuat di rumah.

resep praktis 1 tahun yang lalu

5 Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado, Pedas Mudah Dibuat dan Bikin Boros Nasi

Meskipun terlihat rumit karena banyaknya rempah yang terlibat, resep ayam woku kemangi sebenarnya cukup sederhana untuk dibuat di rumah.

resep praktis 1 tahun yang lalu

Cara Mudah Mengolah Ayam Goreng yang Lezat dan Matang Sempurna, Tanpa Harus Diungkep.

Cobalah resep ayam goreng renyah yang tidak perlu diungkep.

Ayam Goreng 1 tahun yang lalu

Cara Membuat Ayam Goreng Sempurna Tanpa Harus Mengungkep

Resep ayam goreng renyah tanpa ungkep, praktis dengan bumbu sederhana. Hemat waktu, tetap juicy dan lezat. Simak triknya!

Ayam Goreng 1 tahun yang lalu

5 Resep Sayur Lodeh ala Warung Makan, Simpel dan Dijamin Lezat

Banyak daerah yang memiliki resep khas sayur lodehnya sendiri. Namun rasanya tidak akal pernah gagal dan rasa gurihnya pasti akan membuat ketagihan

resep praktis 1 tahun yang lalu

Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis

Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.

Konten Menarik 1 tahun yang lalu

5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.

Resep Opor Ayam 1 tahun yang lalu

3 Resep Ayam Kukus Siram Lezat, Hidangan Nikmat Bikin Boros Nasi

Anda dapat menambahkan rasa pedas, gurih, atau sedikit asin agar cita rasa ayam kukus menjadi lebih bervariasi dan tidak terasa hambar.

resep praktis 1 tahun yang lalu

4 Resep Ayam Kukus yang Simpel, Lezat, dan Lebih Sehat daripada Digoreng

Metode memasak dengan cara dikukus bisa membuat masakan lebih sehat daripada digoreng.

resep ayam kukus 1 tahun yang lalu

Resep Soto Ayam Kuning Lezat dan Menggugah Selera, Cocok Jadi Ide Jualan

Soto ayam kuning adalah hidangan yang dikenal luas di Indonesia, terutama di kalangan masyarakat Jawa Timur.

resep praktis 1 tahun yang lalu

7 Resep Soto Ayam Nusantara yang Mudah dan Menggugah Selera

Hidangan ini identik dengan kuah hangat dan aroma rempah yang khas, menjadikannya pilihan tepat untuk segala suasana

news oke 1 minggu yang lalu