Resep Bubur Ayam Korea (Dakjuk), Gurih dan Terasa Ringan di Lidah
Ini adalah bubur nasi dan ayam dari Korea. Dakjuk memiliki rasa gurih yang ringan di lidah, karena beras direbus bersama kaldu ayam.
Advertisement
Mau coba bubur ayam yang sedikit berbeda dari biasanya? Kalau begitu, coba resep dakjuk. Ini adalah bubur nasi dan ayam dari Korea.
Dakjuk memiliki rasa gurih yang ringan di lidah, karena beras direbus bersama kaldu ayam. Kaldunya diambil dari sari rebusan daging dada ayam, jadi tak bakal terasa berlemak.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat bumbu kari ayam original? 1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan 2. Dengan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah harum masukkan ayam, daun jeruk dan serai, masak hingga ayam berubah warna dan kaku 3. Kemudian masukkan santan encer, biarkan hingga ayam lunak 4. Apabila ayam sudah lunak masukkan santan kental, masak hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk dengan api sedang 5. Lalu masukkan cabai merah dan daun bawang, terakhir masukkan tofu goreng, aduk sebentar saja, angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat ayam bakar bumbu rujak? Potong ayam menjadi 6 bagian kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan selama 30 menit. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, terasi dan minyak hingga halus. Untuk cabai giling, rebus cabai merah dan cabai keriting selama 5 menit, bilas dengan air. Blender tomat lalu masukkan cabai merah, cabai keriting dan cabai rawit, blender kasar, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga minyak keluar . Masukkan cabai giling, aduk rata lalu masukkan ayam, aduk kembali. Masukkan air asam jawa, gula merah, santan dan air, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu ungkep selama 25-30 menit di api sedang kecil. Masukkan ayam ke dalam air fryer lalu panggang di suhu 200 derajat 10 menit. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata.
-
Bagaimana cara membuat bumbu ayam untuk mie ayam ceker? Cara Membuat: 1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang prei sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh aduk sampai rata 2. masukkan ayam, saus tiram, kecap manis dan garam aduk sampai rata. masukkan ceker dan air kurang lebih 500 ml lalu masak sampai semua meresap
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara membuat bumbu topping ayam mie ayam? Bumbu ayam mie ayam adalah salah satu bumbu yang kaya akan rasa dan aroma. Bumbu ini terdiri dari berbagai rempah-rempah dan bahan bumbu lainnya, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan masih banyak lagi. Dengan menggunakan bumbu ini, Mie Ayam akan memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Tak perlu berlama-lama, berikut ini cara membuat bubur ayam Korea atau dakjuk. Simak rincian bahan dan langkah-langkah memasaknya, ya.
Advertisement
Bahan-bahan:
- 1 pasang dada ayam
- 1 liter air
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 130 gram nasi matang
- 1 batang wortel, cincang halus
- 2 batang kucai, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
Pelengkap:
- 1 sdt wijen panggang hitam
- 1 sdt rumput laut panggang (nori)
Cara membuat bubur ayam Korea:
- Rebus dada ayam bersama air dan bawang putih yang sudah dimemarkan. Masak sampai padat dan matang, lalu angkat ayam dari rebusan.
- Tunggu sampai dada ayam cukup dingin, lalu suwir-suwir.
- Panaskan kembali air rebusan ayam, lalu kecilkan apinya.
- Masukkan wortel dan nasi. Aduk rata, lalu masak selama 10 menit.
- Setelah 10 menit dan air menyusut setengahnya, masukkan separuh ayam suwir, kucai dan daun bawang.
- Bumbui bubur dengan garam, merica bubuk, dan minyak wijen.
- Masak bubur 5 menit lagi, lalu matikan api jika bubur sudah cukup kental.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk, lalu taburi wijen panggang, ayam suwir, dan rajangan nori.
Demikian cara membuat bubur ayam dan wortel Korea atau dakjuk. Anda juga bisa menambahkan kecap asin sebagai pelengkap di wadah terpisah.
Advertisement
Mau mencoba masakan dengan citarasa gurih yang lain? Silakan cari produk kuliner yang Anda mau di ManisdanSedap!