Resep Otak-otak Tenggiri Gurih, Lembut, dan Kenyal
Siapkan resep mudah namun lezat ini di sore hari. Rasanya beneran gurih khas ikan laut.
Gemar menyantap otak-otak? Makanan kecil yang satu ini memang memiliki cita rasa yang lezat. Berbahan ikan laut yang dipadu dengan bumbu rempah, siapapun pasti senang melahapnya. Apalagi dengan aroma bungkus daun pisang yang semakin khas saat dibakar. Rasanya jadi semakin nikmat.
Daripada membeli di luar, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Cara pembuatannya mudah, kok. Lengkapi dengan sepiring bumbu kacang untuk cocolan.
Pastikan ikan tenggiri yang Anda gunakan masih segar agar rasa otak-otak semakin prima. Tak dibakar pun rasanya tetap nikmat. Silakan mencoba.
-
Apa saja resep untuk buka puasa dan sahur di Bulan Rajab? Dan jika Anda hendak menjalankannya, berikut merdeka.com beri rekomendasi resep buat buka puasa dan sahur di bulan rajab yang secara khusus dirangkum untuk Anda.
-
Kenapa niat puasa Ramadan penting? Niat puasa Ramadan adalah pernyataan batin yang mengkonfirmasi keinginan dan komitmen seseorang untuk menjalankan ibadah puasa sebagai bentuk ketaatan kepada Allah SWT. Ini adalah momen reflektif di mana seseorang menyatakan tujuannya untuk berpuasa, memisahkan diri dari kegiatan sehari-hari dan fokus pada spiritualitas dan disiplin diri.
-
Di mana kamu bisa menemukan resep kue kering Lebaran? Melansir dari laman Fimela, berikut ini merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara mengerjakan Puasa Ganti Ramadhan? Tata cara puasa ganti Ramadhan juga bisa dilakukan tidak secara berurutan. Misalnya, umat Islam bisa mengerjakan puasa ganti Ramadhan pada hari Senin, kemudian Rabu, kemudian Kamis. Mereka bisa menggantinya kapan saja asalkan utang puasa bisa dilunasi.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Bahan-bahan (untuk 15 bungkus):
-300 gram daging ikan tenggiri yang sudah digiling
-50 gram tepung kanji/sagu
-1/2 sendok makan tepung maizena
-100 ml santan
Bumbu halus:
-5 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-1/2 sendok teh merica bubuk
-2 sendok teh gula pasir
-2 1/2 sendok teh garam
Bahan saus:
-100 gram kacang tanah disangrai
-5 buah cabai merah
-3 butir kemiri
-1 sendok teh garam
-1 sendok makan gula pasir
-75 ml air
-daun pisang dan lidi (untuk pembungkus)
Cara Membuat:
-Campur daging ikan tenggiri dan bumbu halus. Tambahkan tepung kanji dan tepung maizena, kemudian aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.
-Letakkan 2 sendok adonan (atau sesuai selera) di atas selembar daun pisang. Gulung dan semat ujungnya dengan lidi.
-Kukus otak-otak selama 30 menit atau sampai matang.
-Untuk sausnya, haluskan cabai merah, kacang tanah, kemiri, garam, dan gula pasir. Rebus dengan air. Aduk rata dan masak sampai saus meletup-letup. Angkat.
Otak-otak tenggiri siap disajikan dengan sausnya. Anda bisa menyajikannya langsung atau dibakar terlebih dahulu.
(mdk/tsr)