Resep Ceker Crispy yang Gurih, Empuk, dan Tidak Alot
Selain dimasak pedas, ceker yang diolah seperti ayam goreng tepung crispy gaya Amerika juga enak, lho.
Advertisement
Suka makan ceker? Mungkin Anda sudah akrab dengan olahan ceker setan atau ceker kuah yang gurih itu. Selain sedap disesap, ceker juga mengandung banyak protein dan gelatin.
Selain dimasak pedas, ceker yang diolah seperti ayam goreng tepung crispy gaya Amerika juga enak, lho. Kuncinya adalah ceker harus direbus sampai empuk terlebih dahulu. Baru dibalut tepung dan digoreng sampai renyah.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja resep daging ayam yang mudah dan enak? Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan. Tak bisa dipungkiri, hampir setiap hari rasanya kita selalu kebingungan untuk memilih menu masakan yang bakal disantap. Padahal, ada beragam pilihan menu masakan yang mudah dan lezat untuk dinikmati. Salah satunya yakni berbagai olahan atau masakan daging ayam.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng bawang putih yang enak? Cara Membuat: 2. Resep Ayam Kunyit Sambal Matah Bahan:- Ayam secukupnya ambil bagian sayap, potong menjadi 2 Bahan marimasi:- 1/2 buah jeruk nipis- Air asam jawa- Garam dan kaldu bubuk- Ketumbar bubuk- Kunyit bubuk Bahan sambal:
-
Bagaimana cara membuat Bekakak Ayam agar matang sempurna? Selanjutnya oleskan pada ayam, bakar ayam atau panggang di teflon sampai matang.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Apa saja resep ayam yang cocok untuk keluarga? Berikut resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta. Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari.
-
Mengapa resep daging ayam mudah dipraktikkan? Resep daging ayam pun bisa dengan mudah dipraktikkan menggunakan beragam bahan sederhana dan terjangkau.
Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep ceker crispy yang bisa Anda coba di rumah.
Advertisement
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 500 gram ceker ayam
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan garam
Advertisement
Cara Membuat Ceker Crispy:
- Rebus ceker ayam yang sudah dicuci, dibersihkan kulitnya, dan dipotong kukunya bersama 1 liter air. Rebus bersama daun jeruk sekitar 1 jam atau sampai benar-benar empuk, lalu tiriskan airnya.
- Campur ceker ayam yang sudah direbus dengan bumbu halus, kemudian diamkan selama 30 menit.
- Kocok lepas telur ayam, lalu tambahkan baking powder.
- Bumbui tepung terigu dengan merica bubuk dan garam secukupnya.
- Balut ceker yang sudah diungkep bumbu dengan tepung terigu, lalu celupkan ke telur kocok.
- Gulingkan kembali ceker ayam pada adonan tepung, kemudian cubit-cubit untuk mendapatkan efek keriting saat digoreng.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ceker hingga renyah dan berwarna kecokelatan.
Demikian resep ceker crispy. Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal.
(mdk/tsr)