Resep Klapertart Manado yang Legit dan Lembut
Resep klapertart Manado yang legit dan lembut di lidah.
Advertisement
Klapertart adalah hidangan penutup yang berasal dari Manado. Bahan utamanya adalah telur, krim, dan kelapa muda. Terdengar kebarat-baratan mungkin, pasalnya klapertart memang diwariskan oleh Belanda. Namun kini makanan itu justru lebih populer sebagai kuliner Manado.
Bagaimana cara membuat klapertart khas Manado yang enak, legit, dan lembut di lidah? Berikut ini resep lengkapnya.
Orang lain juga bertanya?
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara orang Manado memasak Paniki? Biasanya, masyarakat Manado memasak panaki dengan cara direbus, dijadikan sup, atau ditumis dengan bumbu rempah.
-
Bagaimana cara Warung Makan Bu Spoed memasak makanannya? Salah satu ciri khas yang ditawarkan dari warung makan Bu Spoed adalah metode memasaknya. Makanan di warung itu dimasak dengan menggunakan tungku arang karena dianggap lebih cepat dan dapat memberikan tekstur masakan yang lebih lezat.
-
Apa yang disajikan oleh Warung Makan Bu Spoed? Warung makan ini menyajikan kuliner khas Jawa atau masakan rumahan yang banyak diburu, baik itu masyarakat lokal maupun wisatawan.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Advertisement
Bahan Vla Custard:
Shutterstock
- 250 ml air kelapa
- 350 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- 80 gram gula pasir
- 55 gram tepung maizena
- kismis secukupnya
- almdond secukupnya, iris tipis
- bubuk kayu manis secukupnya
- 200 gram kelapa muda, keruk
- 2 sendok makan margarin/butter
Bahan Meringue:
- 2 putih telur
- 1 sendok teh vanilla essence/vanili bubuk
- 1/2 sendok teh cream of tartar
- 1 sendok makan gula pasir
Advertisement
Cara Membuat Klapertart Manado:
- Campurkan air kelapa, susu, kuning telur, garam, vanili dan tepung maizena. Aduk hingga rata, kemudian saring adonan agar tidak ada bagian yang menggumpal.
- Rebus sisa susu dan gula, masukkan adonan tepung cair yang sudah di saring tadi. Aduk hingga rata, jangan lupa gunakan api sedang untuk memasak.
- Masukkan kelapa muda, kismis, dan almond secukpnya, lalu aduk kembali hingga rata.
- Bila sudah tercampur, matikan kompor dan tuangkan adonan ke dalam cup alumunium foil.
- Mixer gula, putih telur, cream of tartar, dan vanili hingga berbusa. Masukkan gula pasir dan mixer kembali hingga lembut.
- Tuangkan adonan maringue di atas adonan vla yang sudah dituangkan di alumunium foil tadi. Berikan topping tambahan kismis, almond dan bubuk kayu manis.
- Siapkan loyang yang diberi air secukupnya, taruh klapertart di loyang berisi air. Selanjutnya masukkan ke dalam oven.
- Panggang selama 15 menit. Bila sudah matang, hidngkan klapertart dengan teh hangat.
Klapertart yang lembut dan legit siap disantap. Selamat mencoba!
Reporter: Gayuh Tri Pinjungwati
Sumber: Fimela.com