Resep Kue Mata Kebo Yogya atau Kue Mata Roda yang Berbahan Singkong
Kue mata kebo yang tampil cantik dalam aneka warna merupakan jajan pasar berbahan singkong parut.
Advertisement
Yogya punya kue tradisional yang cukup khas, namanya mata kebo. Kue warna-warni ini termasuk jajan pasar berbahan singkong parut.
Bagaimana cara membuat kue mata kebo? Berikut ini resep yang bisa dicoba. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Di mana kamu bisa menemukan resep kue kering Lebaran? Melansir dari laman Fimela, berikut ini merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer.
-
Kenapa resep kue mangkok dari berbagai sumber direkomendasikan sebagai pilihan yang mudah? Lantas apa saja kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 1 kg singkong
- 500 gram pisang tanduk
- 250 gram kelapa parut
- 5 gram bubuk agar-agar polos (tanpa warna)
- 25 gram tepung kanji
- 200 gram gula pasir
- 60 ml santan kental instan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh vanilla cair atau 1/4 sendok teh vanili bubuk
- pewarna makanan secukupnya
- daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Taburan:
Advertisement
- 200 gram kelapa parut
- sejumput garam
Cara Membuat Kue Mata Kebo Yogya:
- Kupas dan cuci bersih singkong, lalu parut.
- Kupas pisang, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Campur parutan singkong, kelapa, gula, garam, dan bubuk agar-agar. Aduk hingga bercampur rata.
- Tuang santan dan vanilla cair. Aduk hingga rata.
- Masukkan beberapa tetes pewarna makanan dan aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang yang sudah dilemaskan. Tata adonan singkong parut di atasnya.
- Letakkan sebatang pisang yang sudah dikupas di atas adonan singkong, lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Panaskan panci kukusan yang sudah diberi air, lalu kukus kue selama 45 menit.
- Jika kue sudah matang, segera angkat dan tunggu sampai cukup dingin untuk dipotong.
- Iris kue mata kebo dan taburi kelapa parut yang sudah dicampur garam.
Demikian cara membuat kue mata kebo atau kue mata roda khas Yogya yang bisa dicoba.
Advertisement
Mau coba jajanan tradisional khas Indonesia lainnya? Temukan produk kulinernya di ManisdanSedap!
(mdk/tsr)