11 Cara Membuat Kebab dengan Beragam Isi, Enak dan Mudah Dibuat

Kebab Turki Daging Sapi

Bahan daging:

• 100 cc yoghurt rasa plain/tawar
• 2 siung bawang putih
• ½ kg daging sapi, iris melintang
• ½ sdt ketumbar
• 3 buah cabai merah
• lada secukupnya
• 2 cm jahe
• garam

Cara membuat daging kebab:

1. Cuci bersih daging, lalu pukul-pukul hingga melebar dan lunak.
2. Haluskan cabai merah, ketumbar, bawang putih, dan jahe.
3. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, hingga daging berbumbu rata.
4. Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan selama 10 menit.
5. Setelah bumbu meresap, panggang daging hingga matang.

Bahan kebab dan isiannya:

• 1 sdt margarin
• 25 gram bawang bombay, iris tipis
• 1 lembar tortilla (roti kebab)
• 25 gram tomat, iris tipis
• 1 sdt saus tomat, secukupnya
• 1 sdm mayones, secukupnya
• irisan daging kebab, secukupnya
• 25 gram selada, iris tipis
• 25 gram timun, iris tipis

Cara membuat kebab turki daging sapi:

1. Olesi wajan dengan margarin. Panggang tortilla sampai kecokelatan, angkat.
2. Tumis bawang bombay.
3. Taruh tortilla di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah tortilla dengan bentuk memanjang.
4. Tuang saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran.
5. Letakkan daging kebab di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
6. Beri mayones secukupnya lalu gulung tortilla.

Kebab Ayam

©Shutterstock.com/evp82

Bahan:

• timun secukupnya
• saus tomat
• wortel secukupnya
• mayones
• selada secukupnya
• saus sambal
• ayam bbq matang
• tortilla

Cara membuat kebab ayam:

1. Parut wortel, potong kecil-kecil timun dan selada.
2. Siapkan ayam bbq.
3. Tuang kedua saus tomat dan mayones, masukkan ayam bbq, irisan selada, wortel parut, timun cacah ke dalam tortilla. Gulung.
4. Olesi kebab dengan margarin, panggang di atas teflon panas.

Kebab Sosis

Bahan:

• 1 biji sosis potong jadi 8
• 2 lembar lettuce
• 3 sdt mentega
• 2 potongan tipis bawang Bombay
• 1 lembar beef potong 4
• 2 lembar Kulit tortilla
• 3 potong tomat
• saus tomat atau cabai
• mayonaise secukupnya

Cara membuat kebab sosis:

1. Bersihkan sayuran, lalu potong kecil kecil.
2. Letakkan lettuce, taruh tomat di atas lembaran tortilla.
3. Tumis sosis beef dan bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan saus tomat atau cabai sesuai selera dan mayones
5. Panggang di atas teflon yang sudah dilumuri mentega.

Kebab Kornet

© DapurKobe/ ilustrasi kornet

Bahan Tortilla:

• 150 ml susu cair hangat sesuai selera
• 250 gram terigu serbaguna
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt garam halus

Tumisan kornet:

• 4 sdm kornet sapi
• 1 sdm margarin
• 1/4 lingkaran bawang bombay (cincang)
• lada dan garam secukupnya
• 1 siung bawang putih (geprek)

Pelengkap:

• selada secukupnya
• 2 buah tomat (potong bulat)
• mayones secukupnya
• 1/2 lingkaran bawang bombay (panggang 1/2 matang)
• 1 buah timun (potong bulat)
• saus sambal secukupnya

Cara membuat kebab kornet:

1. Untuk tortilla: campur semua bahan kecuali susu. Buat lubang ditengah, lalu tuang susu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Kemudian gilas hingga lebar dan tipis.
2. Untuk isian kornet: panaskan margarin, tumis dua bawang sampai wangi, masukkan kornet, beri lada bubuk. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil 1 lembar tortilla, beri selada, kornet, mentimun, tomat, dan bawang bombay, tuang saus dan mayones secukupnya. Gulung perlahan. Goreng di teflon hingga berubah warna kecokelatan.

Kebab Mini

Bahan:

• 1/2 sendok teh bawang putih
• 250 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh gula pasir
• margarine secukupnya
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng bersih
• 100 ml susu panas

Bahan isian:

• 3 iris daging ayam dipotong slice
• saus sambal secukupnya
• 3 butir telur ayam digoreng dadar setengah matang
• 3 lembar keju kraff
• mayonaise secukupnya

Cara membuat kebab mini:

1. Campur terigu, garam, bawang putih, gula, tuang minyak goreng, dan air sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
2. Ambil 1 bulatan adonan, lalu pipihkan pakai rolling pin atau alat bersih lainnya. Sambil taburi tepung terigu sedikit demi sedikit.
3. Panggang kulit kebab di atas teflon selama 1 menit. Sisihkan dan tutup dengan lap.
4. Masukkan isiannya, dadar telur, keju, dan smoke beef, lipat sesuai selera, dan saus sambal. Panasi lagi di atas teflon.

Kebab Sayuran

new york times/ilustrasi sayuran

Bahan:

• 2 buah telur
• 2 batang daun bawang
• 2 lembar kulit kebab
• garam secukupnya
• 1 buah wortel
• 1/4 sdt baking powder
• 1 batang seledri
• kol secukupnya
• mayonnaise
• kaldu jamur
• 1/4 sdt lada bubuk
• saus pedas

Cara membuat kebab sayuran:

1. Bersihkan wortel lalu iris memanjang. Iris juga kol, daun bawang, dan seledri. Cuci bersih, sisihkan.
2. Siapkan wadah lalu masukkan kol, daun bawang, seledri, dan telur. Beri sedikit garam, kaldu jamur, lada bubuk, baking powder.
3. Goreng telur dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis wortel hingga agak layu. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan kulit kebab, isi dengan wortel, potongan telur dadar, saus, mayonaise. Gulung memanjang.
6. Panaskan kebab di wajan anti lengket sembari olesi butter. Masak hingga kecoklatan.

Kebab Cokelat

Bahan:

• kulit lumpia
• 2 sachet susu kental manis cokelat
• blueband
• meses ceres
• keju lembaran

Cara membuat kebab cokelat:

1. Oles kulit lumpia dengan blueband.
2. Beri meses ceres dan potongan keju lembaran, lumuri susu, tutup kulitnya.
3. Olesi kebab dengan blueband.
4. Panggang di teflon anti lengket dengan api kecil. Angkat.

Kebab Durian

© Ilustrasi durian

Bahan:

• 5 lembar kulit kebab
• 30 gram gula halus
• kismis secukupnya
• 100 gram cream cheese
• 200 gram daging durian
• 5 sdm susu kental manis
• stroberi secukupnya

Cara membuat kebab durian:

1. Masukkan cream cheese, susu kental manis, dan gula halus ke dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Siapkan stroberi dan potong kecil-kecil. Masukkan stroberi dan kismis ke. Aduk rata.
3. Panaskan kulit kebab di atas teflon. Angkat
4. Taruh durian dan adonan cream cheese secara memanjang ke dalam kulit kebab. Lalu lipat dengan rapi. Jangan lupa beri cream cheese di atasnya.

Kebab Pisang

Bahan:

• 3 buah pisang kapok
• 3 sdt gula pasir
• margarin / mentega secukupnya
• 4 lembar roti tawar
• 1 butir telur

Cara membuat kebab pisang:

1. Hancurkan pisang, campur dengan 2 sdt gula dan 1 sdt mentega. Masak sebentar dengan api kecil sampai matang, lalu lumat.
2. Pipihkan roti tawar dengan penggiling atau alat lainnya.
3. Kocok lepas telur dengan 1 sdt gula.
4. Masukkan pisang halus di atas roti pipih. Gulung.
5. Panggang dengan teflon. Kemudian angkat sebentar, lalu gulingkan roti ke dalam kocokan telur.
6. Setelah teflon panas beri mentega 1 atau 2 sdm, kemudian masak roti sampai kecokelatan.

Kebab Tuna

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Jacek Chabraszewski

Bahan:

• 5 lembar kulit tortilla
• 1 batang selada
• 5 sdm mayonnaise
• 1 kaleng tuna kaleng
• 1 biji tomat iris tipis
• 1 siung bawang Bombay
• 5 butir telur rebus
• 5 sdm saus cabai

Cara membuat kebab tuna:

1. Tumis ikan tuna kalengan dan bawang bombay sampai wangi.
2. Beri garam, bumbu penyedap rasa dan sedikit oregano. Tumis sampai sedikit kering.
3. Siapkan kulit tortilla. Susun atau masukkan isian selada, tomat, telur rebus di dalam tortilla susun sesuai selera.
4. Tambahkan tumis ikan tuna, mayonaise, dan saus. Gulung.
5. Goreng kebab di atas teflon hingga sedikit kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Kebab Mie

Bahan:

• 1 pak kulit martabak
• 5 buah telur puyuh
• 1 buah mie sedap goreng
• 1 buah sosis

Cara membuat kebab mie:

• Masak mie seperti biasa.
• Potong tipis telur puyuh dan sosis.
• Siapkan kulit martabak. Letakkan mie, telur, dan sosis di atas kulit martabak. Gulung kulit.
• Olesi blue band di luar kulit martabak.
• Panaskan wajan tanpa minyak. Panaskan kebab kedalam wajan. Tunggu sampai matang.