7 Resep Jajanan untuk Anak dari Kentang, Enak dan Mudah Dibuat
Tak usah khawatir jika kamu enggan membeli jajanan untuk anak di luaran sana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan menjamin kualitasnya. Salah satu jajanan yang banyak disukai anak-anak adalah jajanan berbahan dasar kentang.
Resep jajanan anak bisa jadi menu camilan sehari-hari yang enak dan sehat. Resep jajanan anak menjadi trik khusus saat anak sulit makan. Ya, seperti yang diketahui kebanyakan dari mereka lebih menyukai jajanan, sayangnya jajanan yang beredar di pasaran kerap membuat hati orang tua was-was.
Apakah kebersihannya terjamin, apakah bahan-bahan yang digunakan termasuk yang berkualitas, dan sederet kekhawatiran lainnya. Tak usah khawatir jika kamu enggan membeli jajanan untuk anak di luar sana. Kamu bisa mempraktikkan resep jajanan anak sendiri di rumah dan menjamin kualitasnya.
-
Apa yang disiarkan oleh Radio Rimba Raya? RRR bukan hanya keperluan untuk menyiarkan semangat perjuangan kemerdekaan saja, melainkan juga digunakan untuk kepentingan umum, menyiarkan pengumuman, serta instruksi bagi angkatan bersenjata.
-
Kenapa Padi Salibu dilirik Pemprov Jabar? Padi dengan teknologi salibu saat ini tengah dilirik Pemprov Jabar sebagai upaya menjaga ketahanan pangan.
-
Bagaimana bentuk Jurig Jarian? Mulai dari perempuan berambut panjang, sosok bertubuh tinggi dan besar sampai yang menyerupai tuyul karena ukurannya yang kecil dan berkepala botak.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kapan nama surat kabar Benih Merdeka diubah? Akhirnya pada tahun 1920, ia mengubah nama menjadi "Mardeka".
Salah satu jajanan yang banyak disukai anak-anak adalah jajanan berbahan dasar kentang. Kentang berbagai nutrisi, seperti vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi, kentang bisa menjadi makanan sehat yang mengenyangkan ini cocok untuk resep jajanan anak. Resep jajanan anak dari kentang pun bisa dijadikan camilan maupun makanan berat.
Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep jajanan anak dari kentang, enak dan mudah dibuat telah dirangkum Merdeka.com melalui Brilio.net pada Jumat, (01/10/2021).
1. Resep Jajanan Anak, Kentang Isi Ayam Jamur
©2020 Merdeka.com
Bahan kulit:
1 kg kentang, kupas, potong-potong, goreng sampai matang, haluskan
50 gr smoked beef, cincang kasar
50 gr susu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
Bahan isi:
250 gr frozen mix vegetables (wortel, buncis, kapri, jagung)
1 batang bawang prei, iris halus
1 batang seledri, iris halus
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak utk menumis
200 gr keju mozarela, potong dadu
Bahan lapisan luar:
1 butir telur, kocok lepas, beri 1 sdm air
100 gr tepung panir halus
Pelengkap:
Cabai rawit
Cara membuat:
Kulit:
- Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan.
Isi:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan frozen mix vegetable aduk, masukkan semua sisa bahan (kecuali keju mozarela), masak sampai matang dan asat
Penyelesaian:
- Ambil adonan kulit secukupnya, pulung bentuk bulatan, pipihkan, beri isian secukupnya, 1 potong keju mozarela, tutup rapat, bentuk bulat lonjong. Kerjakan sampai selesai
- Ambil satu bulatan, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Kerjakan sampai selesai
- Panaskan minyak goreng secukupnya sampai panasnya sedang, goreng kroket sampai matang kecoklatan
- Angkat dan sajikan bersama cabai rawit.
2. Resep Jajanan Anak, Roket Isi Ayam Wortel
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 kg kentang
2 sdm susu bubuk
4 sdm maizena
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica halus
Bahan lapisan:
1 butir telur kocok
Secukupnya tepung roti
Langkah:
- Kupas kentang lalu potong-potong dan cuci bersih, goreng kentang hingga empuk
- Jika kentang sudah empuk angkat lalu tiriskan, pindahkan ke wadah, haluskan kentang selagi panas
- Campurkan susu bubuk, maizena dan kaldu bubuk, merica bubuk, aduk hingga rata
- Ambil secukupnya adonan, pipihkan di tangan lalu beri isian ragout, tutup dan bentuk lonjong atau sesuai selera, celup ke telur kocok lalu gulingkan ke tepung roti, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan bersama cabai rawit atau saus sambal
Ragout ayam (isi)
Bahan-bahan:
3 buah wortel potong dadu
1/4 filet dada ayam potong dadu
4 lembar smokedbeef potong dadu
1 buah bawang bombay cincang
3 siung bawang putih cincang
2 tangkai daun bawang iris halus
400 ml susu cair
4 sdm tepung terigu larutkan dgn air
Gula, garam, kaldu bubuk
Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumia bwang putih dan bawang bombai hingga harum, masukan wortel, ayam, smokedbeef, aduk rata hingga wortel layu, masukan daun bawang, aduk rata
- Tuang susu cair, proses hingga wortel empuk, beri gula, garam, meric dan kladu bubuk, koreksi rasanya
- Jika rasa sudah pas sesui selera tuangi larutan tepung terigu, aduk rata hingga mengental menjadi adonan, angkat dan siap untuk isian risoles atau kroket.
3. Resep Jajanan Anak, Pompom Potatoes
©Cookpad/Dapur Borsil
Bahan-bahan:
400 gr kentang kukus haluskan
100 gr keju parut
1 sdm susu bubuk
Sejumput garam dan merica bubuk
Filling:
keju potong kotak
Pelapis:
2 putih telur
Tepung panir
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata
- Bentuk bulat isi dengan keju
- Masukkan dalam putih telur, balur dengan tepung panir
- Goreng sampai kuning keemasan, angkat.
4. Resep Jajanan Anak, Kentang Goreng Tepung
dapurkobe.co.id ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
250 gr crinkle frozen potato (pakai kentang lurus biasa juga bisa)
Bahan Kering (aduk rata):
200 gr tepung terigu pro sedang
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
Bahan basah:
Ambil 4 sdm bahan kering
4 sdm air es
Cara membuat:
- Campur rata kentang ke dalam bahan basah, kemudian balur ke bahan kering, goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang, goreng sampai kecoklatan.
- Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan
5. Resep Jajanan Anak, Donat Kentang
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
500 gr tepung terigu yang proteinnya tinggi
200 gr kentang kukus yang udah ditumbuk sampai halus dan udah dingin
75 gr mentega atau margarin
11 gr ragi instan
50 gr susu bubuk
100 gr gula kastor kalau nggak ada gula halus juga boleh
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air
Cara membuat:
- Campurkan dulu tepung terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan ragi. Harus sampai rata, biar kecampur semua
- Kalau campuran bahan bubuk sudah rata, masukkan kuning telur dan kentang yang sudah ditumbuk sampai halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan lupa sambil diuleni, sampai adonannya jadi kalis
- Tambahkan mentega atau margarin sambil diuleni lagi sampai adonan jadi elastis dan kalis
- Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-30 menit
- Tutup atasnya pakai serbet basah, tapi jangan sampai ada air yang menetes ke adonan Fungsinya tuh biar adonan donat nggak jadi kering
- Kalau udah didiemin, adonan dikempeskan dan bentuk adonan menjadi bentuk. Donat, bisa juga pakai cetakan donat biar gampang
- Setelah dibentuk, diamkan lagi selama kurang lebih 20-30 menit
- Kemudian goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil sampai warnanya berubah jadi kecoklatan
- Sajikan.
6. Resep Jajanan Anak, Potato Gratin
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
400 gr kentang (2 buah ukuran besar), kupas, iris tipis
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
12 lembar keju slice
75 ml cooking cream
80 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt thyme
1/2 sdt rosemary
2 sdm minyak zaitun
Margarin untuk oles pinggan
Cara membuat:
- Oles pinggan tahan panas dengan margarine
- Tumis bawang bombai, bawang putih dengan minyak zaitun. Masukkan kentang iris, beri thyme, rosemary, garam dan merica. Aduk sampai rata dan kentang sedikit layu. Sisihkan
- Campur susu dan cooking cream, aduk rata
- Tata di pinggan tumisan kentang, beri campuran susu, lalu tutup dengan keju slice. Lakukan berulang kali. Jangan sampai terlalu penuh, karena bisa meluap saat dipanggang.
- Panggang dalam oven, suhu 190 derajat Celcius yang sudah dipanaskan. Panggang sampai matang sekitar 1-1,5 jam tergantung oven masing-masing
- Sajikan.
7. Resep Jajanan Anak, Potato Wedges
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Kentang, potong -potong
Susu cair
Telur
Tepung terigu
Garam
Merica
Bubuk kaldu
Bubuk paprika
Bubuk bawang putih
Parsley kering buat taburan kalau suka
Cara membuat:
- Campurkan telur dan susu, aduk hingga rata. Sisihkan
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, bubuk kaldu , bubuk paprika dan bubuk bawang putih. Sisihkan
- Celupkan beberapa kentang ke dalam campiran susu dan telur. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang hingga matang
- Angkat, taburi parsley kering dan sajikan.