7 Resep Olahan Telur Puyuh Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat
Bahkan jika dibandingkan telur ayam, nilai gizi telur puyuh lebih besar. Kamu bisa mengolah telur puyuh sebagai lauk sehari-hari untuk keluarga. Jika bosan dengan resep telur puyuh yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikannya dengan tambahan sayur-sayuran.
Telur puyuh terkenal di tengah masyarakat sebagai makanan yang kaya akan protein, vitamin, mineral, lemak, lutein, kolin, dan masih banyak lagi zat penting lainnya. Bahkan jika dibandingkan telur ayam, nilai gizi telur puyuh lebih besar.
Kamu bisa mengolah telur puyuh sebagai lauk sehari-hari untuk keluarga. Jika bosan dengan resep telur puyuh yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikannya dengan tambahan sayur-sayuran.
Tak perlu khawatir akan kesulitan, karena resep olahan telur puyuh cukup sederhana dan mudah untuk diikuti. Jangan ragu untuk mengajak anggota keluarga di rumah untuk masak bersama. Selain terasa lebih seru bisa sekaligus mengenalkan resep-resep telur puyuh yang enak dan menggugah selera makan.
Berikut 7 resep olahan telur puyuh sederhana yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat (21/05/2021).
Semur Telur Puyuh
Fimela.com/ cookpad.com Andari Setianingtyas ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1/4 kg telur puyuh, rebus
1 siung bawang putih, geprek
2 siung bawang merah, iris
Air secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu sapi bubuk secukupnya
Kecap manis secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Kupas telur puyuh yang sudah direbus, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.
- Bumbui dengan kecap, garam, kaldu sapi dan lada. Beri sedikit air, masukkan telur puyuh. Koreksi rasa.
- Biarkan air sedikit menyusut, lalu tunggu hingga matang.
- Semur telur puyuh siap disajikan.
Oseng Kangkung Telur Puyuh
selerasa.com
Bahan-bahan:
1 ikat besar kangkung, petik daunnya
15 butir telur puyuh rebus, kupas
1/2 buah bawang bombai rajang
3 butir bawang putih cincang halus
2 sdm tauco asin
1 sdm saus tiram
Kecap asin sesuai selera
Kecap manis sesuai selera
Kaldu jamur bubuk sesuai selera
1 sdt merica hitam tumbuk
1 gelas air
Larutan 1 sdt tepung maizena + sedikit air
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
- Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
- Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa.
- Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.
Telur Puyuh Saus Tomat
©Shutterstock
Bahan-bahan:
10 butir telur puyuh, kupas
1 bh wortel
Bahan bumbu:
2 bawang putih
2 bawang merah
2 sdm saus tomat
Gula
Garam
Cara membuat:
- Tumis semua bumbu cincang. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan wortel dan aduk-aduk.
- Masukkan telur puyuh. Tambahkan saus tomat, gula dan garam.
- Aduk-aduk sampai meresap dan sajikan.
Sup Telur Puyuh
cookpad.com
Bahan-bahan:
10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
1 batang daun seledri
1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa (optional)
2 buah kentang, potong-potong
2 buah wortel, potong-potong
300 gr daging ayam, rebus dan buang airnya
4 lembar kol, potong-potong
Air secukupnya
Bumbu halus:
1/2 sdt merica
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat :
- Rebus lagi daging ayam hingga mendidih.
- Masukkan wortel dan kentang. Masak lagi kurang lebih 5 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kuah sup.
- Masukkan daun seledri dan tambahkan garam dan gula jika kurang terasa.
- Masukkan kol dan telur puyuh, masak hingga kol layu.
- Sup ayam telur puyuh siap sajikan.
Lodeh Telur Puyuh
cookpad.com
Bahan-bahan :
30 butir telur puyuh, rebus dan kupas
1 buah labu siam ukuran kecil, potong-potong
100 gram nangka muda, otong-potong dan rebus
2 buah wortel, potong serong
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 sendok makan gula merah
500 ml santan kental
7 sendok teh garam
75 gram buncis, potong 3 cm
Cara membuat:
- Tumis lengkuas dan salam sampai harum.
- Tuangkan santan encer. Didihkan.
- Masukkan telur puyuh, nangka muda, dan labu siam. Biarkan sampai labu setengah matang.
- Masukkan buncis, dan wortel. Biarkan setengah matang.
- Masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Rebus sambil diaduk sampai semua bahan matang.
- Lodeh telur puyuh siap disajikan.
Tauco Telur Puyuh
cookpad.com
Bahan-bahan :
25 butir telur puyuh, rebus
1 buah tomat, potong-potong
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdm minyak untuk menumis
1/8 sdt merica bubuk
150 ml air
2 buah cabai hijau, potong serong tipis
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
2 sdm tauco
3 siung bawang putih, iris
8 butir bawang merah, iris
Garam secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas, masak sampai layu.
- Tambahkan potongan tomat, aduk.
- Masukkan tauco dan telur puyuh.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit dan asak sampai matang.
- Tauco telur puyuh siap disajikan.
Telur Puyuh Saus Mentega
cookpad.com
Bahan-bahan:
15 btr telur puyuh matang
1 btg daun bawang, iris serong
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
4 sdm margarin
1 bh bawang bombai ukuran sedang
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap inggris
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
Garam, lada, kaldu bubuk non MSG
Cara membuat:
- Goreng sebentar telur puyuh matang hingga permukaan telur sedikit kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Untuk saus, panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, lada, gula, kaldu bubuk non MSG. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Masukkan telur puyuh dan aduk bersama saus hingga tercampur rata. Lalu tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.