Cara Membuat Sayur Bayam yang Enak dan Sederhana, Mudah Dicoba di Rumah
Melihat betapa kayanya kandungan di dalam sayur bayam, bisa menjadi alasan untuk mengonsumsi sayuran yang satu ini. Dalam mengonsumsinya pun, sayur ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan, seperti yang paling umum adalah sayur bayam bening.
Sayur bayam mungkin sudah sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Sayur ini juga sangat mudah ditemui di pasar-pasar. Selain populer, sayur ini juga sudah dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan.
Kandungan di dalam sayur memang cukup beragam. Dengan banyaknya nutrisi yang ada di dalamnya, sayur ini dianggap bisa mengatasi beberapa penyakit, seperti mencegah kanker, menurunkan tekanan darah, menyehatkan mata, dan lain-lain. Tak heran sayur bayam banyak disajikan sebagai hidangan di meja makan.
-
Kenapa Padi Salibu dilirik Pemprov Jabar? Padi dengan teknologi salibu saat ini tengah dilirik Pemprov Jabar sebagai upaya menjaga ketahanan pangan.
-
Apa arti dari 'Ya Rahman Ya Rahim'? Secara harfiah, Ya Rahman Ya Rahim berarti "Wahai Yang Maha Pengasih, Yang Maha Penyayang". Dua kata "Rahman" dan "Rahim" secara khusus menggambarkan sifat-sifat Allah yang amat penyanng.
-
Apa arti dari "Ya Jabbar" dalam konteks Asmaul Husna? "Ya Jabbar" adalah salah satu dari 99 Asmaul Husna, yang merupakan nama-nama baik dan indah Allah SWT dalam Islam. "Ya Jabbar" berarti "Wahai Tuhan yang Maha Perkasa" atau "Maha Gagah".
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Kapan Jalur Lingkar Barat Purwakarta dibangun? Sebelum dibangun jalan lingkar pada 2013, Kecamatan Sukasari yang berada paling ujung di Kabupaten Purwakarta aksesnya tidak layak.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
Dikutip dari Healthline, beberapa nutrisi yang terkandung dalam porsi 3,5 ons bayam mentah antara lain:
- Kalori: 23
- Air: 91%
- Protein: 2,9 gram
- Karbohidrat: 3,6 gram
- Gula: 0,4 gram
- Serat: 2,2 gram
- Lemak: 0,4 gram
Selain itu, bayam juga dilengkapi dengan karbohidrat, serat, dan beberapa vitamin, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, beserta zat besi dan kalsium. Melihat betapa kayanya kandungan di dalam sayur bayam, bisa menjadi alasan untuk mengonsumsi sayuran yang satu ini. Dalam mengonsumsinya pun, sayur ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan, seperti yang paling umum adalah sayur bayam bening.
Berikut akan merdeka.com sajikan untuk Anda beberapa resep cara membuat sayur bayam yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Sayur Bayam Bening
©Shutterstock.com/ Maria Komar
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 buah oyong
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/4 buah pala
- garam
- gula
- air
Cara membuat sayur bayam bening:
- Potong bayam dan potong sesuai selera, cuci dan sisihkan
- Haluskan bawang putih, merica, dan biji pala
- Tumis bumbu hingga harum
- Tuang air
- Masukan oyong lalu daun bayam
- Beri garam gula
- Tes rasa lalu angkat dan sajikan.
Sayur Bayam Bening Jagung
febrianti
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, petik-petik daunnya
- 1 jagung manis pipil
- 1 buah tomat potong kotak-kotak
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- 3 lembar daun salam
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya lada
- secukupnya kaldu ayam bubuk
Cara membuat sayur bayam bening jagung:
- Cuci bersih daun bayam
- Didihkan air lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam
- Masukkan jagung manis terlebih dahulu, bisa juga ditambahkan wortel biar warna makin ceria
- Setelah empuk, masukkan daun bayam
- Beri garam, gula, lada, dan kaldu ayam, aduk rata, tunggu sampai bayam menjadi hijau cerah
- Tes rasa, angkat, dan sajikan.
Sayur Bayam Kuah Santan
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1 ruas kencur
- 500 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
Cara membuat sayur bayam kuah santan:
- Bersihkan bayam dan ambil daunnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, dan garam.
- Didihkan santan.
- Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
- Aduk sampai bumbu rata.
- Masukkan bayam.
- Tambahkan gula untuk menonjolkan rasa.
- Aduk sebentar dan masak sampai matang.
Sayur Bayam Merah Bening
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam merah
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah
- 1 batang sereh
- 1 buah tomat
- segenggam jagung pipil (optional)
- 500 ml air untuk rebus
- 1 sdm garam
Cara membuat sayur bayam merah bening:
- Cuci bersih bayam yang sudah dipisahkan dari batangnya. Sambil menyiapkan yang lainnya, didihkan air.
- Iris bawang merah, daun bawang, dan tomat sesuai selera.
- Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang merah, sereh, dan jagung pipil. Tunggu kurang lebih 5 menit.
- Masukkan bayam, tomat, dan daun bawang. Tunggu hingga layu.
- Terakhir, masukkan garam, lalu koreksi rasanya.
Sayur Bayam Kerang
©www.vkeong.com
Bahan-bahan:
- 300 gr kerang
- 1 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 cm kunci
- 1/2 sdt kaldu jamur dan garam
- 1/2 sdt gula
Cara membuat sayur bayam kerang:
- Cuci bersih semua sayur, petik bayam ambil daunnya saja, potong jagung dan wortel
- Cuci bersih kerang pakai sikat gigi
- Haluskan bumbu
- Masak air kurang lebih 500 ml sampai mendidih lalu masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai mendidih masukkan wortel tunggu sampai matang, lalu masukkan bumbu tunggu sampai mendidih, dan terakhir masukkan bayam tunggu sampai mendidih
- Angkat dan sajikan.
Sayur Bayam Bobor
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 2 sdm fiber creme (pengganti santan)
- 1 cm lengkuas geprek
- 1 lembar daun salam
- tempe semanggit secukupnya potong kecil
- garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat sayur bayam bobor:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan bayam, tempe, aduk-aduk rata dan tambahkan air, tunggu sampai mendidih masukkan fiber creme.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula
- Koreksi rasa, angkat.