Cara Mudah Membuat Abon Ayam ala Rumahan, Enak dan Praktis
Cara mudah membuat abon ayam ini bisa kamu praktikkan di rumah. Jika kamu bosan dengan abon ayam yang dijual di pasaran, kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Cara mudah membuat abon ayam ini bisa kamu praktikkan di rumah.Abon merupakan salah satu makanan olahan ayam yang paling sering dibuat. Tak hanya dapat dikonsumsi langsung sebagai lauk pauk.
Abon ayam juga sering digunakan sebagai isian kue seperti roti panggang, roti goreng, lemper, bolu gulung dan masih banyak lainnya. Abon ayam juga bisa jadi stok lauk pauk dan pelengkap menu makanan.
-
Kenapa Padi Salibu dilirik Pemprov Jabar? Padi dengan teknologi salibu saat ini tengah dilirik Pemprov Jabar sebagai upaya menjaga ketahanan pangan.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kapan Raden Rakha lahir? Raden Rakha memiliki nama lengkap Raden Rakha Daniswara Putra Permana. Ia lahir pada 16 Februari 2007 dan kini baru berusia 16 tahun.
-
Kapan Jalur Lingkar Barat Purwakarta dibangun? Sebelum dibangun jalan lingkar pada 2013, Kecamatan Sukasari yang berada paling ujung di Kabupaten Purwakarta aksesnya tidak layak.
Jika kamu bosan dengan abon ayam yang dijual di pasaran, kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Cara mudah membuat abon ayam dengan mengikuti resep yang ada. Takperlu takut kerepotan, karena resep abon ayam sangat mudah untuk diikuti.
Berikut ini informasi lengkap mengenai cara mudah membuat abon ayam ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Kamis, (20/10/2022).
1. Abon Ayam Kriuk
©Creative Commons/Sakurai Midori
Bahan-bahan yang digunakan :
1 kg ayam, bagian dada, cuci bersih, sisihkan
2 batang serai, geprek
5 lbr daun salam
Garam
Bumbu halus:
1 sdm bubuk bawang putih
2 sdm bubuk kunyit
2 sdm bubuk cabe
Garam dan gula secukupnya
Cara mudah membuat abon ayam kriuk:
- Didihkan air secukupnya, masukkan ayam, daun salam, serai, garam, kemudian rebus ayam hingga matang.
- Angkat, tiriskan hingga dingin. Suwir ayam, kemudian pukul-pukul menggunakan ulekan sampai hancur berserat.
- Campur ayam suwir dengan bumbu halus, garam, gula aduk rata, koreksi rasa. Diamkan hingga bumbu meresap.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam, hingga garing, kecokelatan. Jangan lupa harus diaduk terus agar tidak gosong.
- Setelah ayam kering, angkat. Tiriskan dengan saringan, hingga ayam benar-benar kering dan tidak berminyak. Sajikan.
2. Abon Ayam ala Rumahan
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
250 gr daging ayam
1 batang serai
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
65 ml santan kental
30 gr gula merah
Garam
Kaldu jamur
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Cara mudah membuat abon ayam ala rumahan:
- Rebus ayam dengan daun serai dan daun salam hingga matang.
- Angkat lalu suwir ayam. Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi.
- Masukkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, daun jeruk, dan ayam suwir.
- Masukkan santan, aduk dan masak hingga mengering. Sajikan.
3. Abon Ayam Kecap
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
1/4 kg daging ayam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang sereh, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 butir kemiri
6 butir ketumbar
Gula pasir
Garam
Kecap manis
Minyak wijen
Garlic powder
Cara mudah membuat abon ayam kecap:
- Kukus ayam, matang lalu angkat, dinginkan, suwir, cincang halus. Sisihkan.
- Cuci bersih semua bumbu bumbu.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri.
- Tumis dengan 1 sdt unsalted butter jangan terlalu lama, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam, gula pasir, minyak wijen, garlic powder, sereh, daun daunan, dan kecap manis.
- Masukkan ayam cincang, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai bumbu benar-benar meresap. Matikan dan sajikan.
4. Abon Ayam Sederhana
©Creative Commons/Taman Renyah
Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg daging dada ayam
5 daun jeruk
5 daun salam
2 ruas batang sereh
Minyak goreng untuk menumis
Garam
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
100 gram gula merah
Cara mudah membuat abon ayam sederhana:
- Cuci ayam hingga bersih, lalu rebus dengan air sedikit, tambahkan serai dan daun salam hingga ayam matang.
- Tumbuk-tumbuk di ulekan daging ayam setelah itu suwir-suwir halus.
- Blender semua bumbu halus, tumis dengan minyak hingga harum.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum dan layu.
- Masukkan daging ayam yang telah disuwir. Tambahkan air sisa rebusan ayam. Aduk-aduk dan masak hingga air meresap. Matikan api.
- Panaskan wajan dengan minyak yang banyak. Goreng abon secara bertahap hingga warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Saring minyaknya dengan cara taruh abon di atas kain tipis yang bersih, lalu peras hingga minyaknya keluar dan abon kering.
- Apabila mau abon yang lebih kering bisa di oven atau disangrai dengan api kecil.
5. Abon Ayam Pedas
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg dada ayam tanpa tulang
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
3 cm kunyit
100 gr gula merah
4 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
1/2 sdt kaldu jamur
2 sdt garam
Cara mudah membuat abon ayam pedas:
- Siapkan bahan. Blender semua bumbu halus. Sisihkan.
- Rebus ayam hingga matang. Kemudian tiriskan ayam.
- Lalu tumbuk-tumbuk ayam yang sudah direbus di cobekan.
- Tuang bumbu halus ke atas ayam yang sudah ditumbuk. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak lalu masukkan ayam. Goreng hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan ayam dari minyak, caranya tekan-tekan ayam sampai benar-benar habis minyaknya. Jika sudah, sajikan.