Resep Bikin Cilok ala Rumahan, Enak dan Praktis
Jajanan khas Bandung memang tak pernah sepi peminat, salah satunya adalah cilok. Jajanan ini berbahan dasar tepung tapioka.
Jajanan khas Bandung memang tak pernah sepi peminat, salah satunya adalah cilok. Jajanan ini berbahan dasar tepung tapioka. Rasanya yang kenyal dipadukan dengan saus kacang, saus cabai atau bumbu lainnya menjadikan cilok selalu berhasil menarik perhatian para pecinta jajanan lokal Indonesia.
Dalam perkembangannya kini, ada banyak sekali kreasi cilok yang bisa kamu coba. Bahkan kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah bersama dengan keluarga. Jangan ragu untuk mencoba karena resepnya sangat mudah untuk diikuti. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah kamu dapatkan di swalayan terdekat di tempat tinggalmu.
-
Bagaimana cara membuat cilok kuah yang menggunakan tepung tapioka dan tepung terigu? Campur semua bahan cilok, jadi satu sampai bergerindil. Lalu tambahkan bumbu halus yang diberi sedikit air sampai bisa dibentuk. Kalau agak lengket tambahkan tepung tapioka.
-
Bagaimana cara membuat cilok kentang? Jika tertarik, terdapat beberapa resep cilok kentang lembut dan kenyal yang bisa Anda coba. Sajian cilok kentang ini sangat cocok disantap sebagai camilan pengganjal lapar di sore hari.Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep cilok kentang lembut dan kenyal, bisa menjadi pilihan.
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Bagaimana cara membuat bumbu kacang yang nikmat untuk rujak buah? Persiapkan bumbu kacang dengan mencampurkan kacang tanah yang telah digoreng, cabai rawit, gula merah, air asam jawa, garam, dan terasi. Giling atau blender semua bahan hingga halus untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan merata.
-
Bagaimana cara membuat cilok goang? 1. Campur tepung terigu, tapioka, bumbu halus, daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk perlahan sampai adonan kalis. 2. Ambil adonan, bentuk bulatan sebesar kelerang. Lakukan sampai adonan habis. 3. Rebus air, tuang sedikit minyak goreng. Masukkan cilok, masak sampai mengapung dan matang merata. Angkat dan sisihkan 4. Kuah: haluskan semua bumbu. Tumis sampai harum, tuang air secukupnya sampai merendam cilok. Tambahkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. 5. Masukkan cilok. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat. Sajikan cilok goang.
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
Membuat cilok sendiri juga bisa jadi solusi yang tepat untuk kamu yang sedang menghindari jajan sembarangan di luar. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep bikin cilok ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.
1. Cilok Bumbu Pedas
©Tantri Setyorini
Bahan- bahan yang digunakan:
100 gr tepung terigu
75 gr tepung tapioka
75 gr daging ayam blender
Air panas secukupnya
Daun bawang cincang secukupnya
Lada bubuk, garam dan gula secukupnya.
Daun bawang, iris
Kaldu ayam bubuk
Cara bikin cilok bumbu pedas:
- Campur dua jenis tepung, daun bawang dan daging ayam, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
- Siram dengan air panas, sambil diaduk menggunakan sendok kayu, bila adonan sudah bisa dipulung hentikan penuangan air.
- Bentuk bulat adonan, lakukan sampai habis.
- Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan sedikit minyak, lalu masukan cilok.
- Masak sampai matang dan cilok mengapung, angkat dan sisihkan.
Bahan sambal:
cabe rawit sesuai selera
3 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
sedikit air
garam, gula, kaldu ayam bubuk
2 sdm saus sambal
Cara memasak:
- Haluskan semua bahan.
- Tumis sampai harum, tambhkan sedikit air, tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan saus sambal, koreksi rasa.
- Masukan cilok, aduk-adauk dan cilok siap disajikan.
2. Cilok Bumbu Seblak
©Tantri Setyorini
Bahan-bahan Cilok:
1 cup tepung sagu
1 cup tepung terigu
2 siung bawang putih
2 sdt ebi yang sudah direndam air panas
daun bawang diiris halus
1 buah sosis potong dadu
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
air panas secukupnya
Bahan kuah seblak:
3 siung cabe rawit merah
3 siung cabe merah keriting
2 cm kencur
1 tsp garam
1 tsp merica
1 tsp gula
air secukupnya
Cara bikin cilok bumbu pedas:
- Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, merica, bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sampai adonan bisa dibulatkan lalu masukkan daun bawang
- Disihkan air, bulatkan adonan lalu isi dengan sosis, masukkan ke air mendidih sampai mengapung, lalu angkat.
- Buat kuah dengan cara haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit dan cabe keriting
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan air secukupya, masukkan cilok, aduk sebentar, sajikan.
3. Cilok Isi Telur
©Creative Commons/Wiwik P
Bahan-bahan yang digunakan:
200 gr tapioka
100 gr terigu
300 ml air panas
4 batang daun bawang
garam, penyedap rasa
telur ayam rebus, potong-potong
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
lada bubuk
Cara bikin cilok isi telur:
- Campur tapioka, terigu, bumbu halus, daun bawang, garam dan penyedap. Masukkan air panas sedikit sedikit sambil diaduk dengan spatula.
- Setelah adonan kalis bisa dibentuk, ambil adonan pipihkan isi dengan telur rebus yang telah dipotonong-potong.
- Masak air untuk merebus cilok.
- Bulatkan kemudian cemplungkan ke rebusan air setelah mengapung angkat tiriskan.
Bahan bumbu kacang:
200 gr kacang tanah digoreng
2 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Garam, gula merah, gula pasir dan penyedap rasa
Cara memasak:
- Campur semua bahan, haluskan.
- Kemudian panaskan penggorengan, tumis bumbu kacang beri gula merah, gula pasir, penyedap dan garam aduk-aduk rata.
- Masak sampai mengeluarkan minyak tes rasa angkat dinginkan
- Sajikan cilok isi telur dengan sambal kacang
4. Cilok Bumbu Kacang
©Shutterstock
Bahan-bahan cilok:
150 gr tepung sagu
75 gr tepung terigu
2 daun bawang, potong tipis-tipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 siung bawang putih, haluskan
Sejumput penyedap (optional)
Air hangat secukupnya
Cara bikin cilok bumbu kacang:
- Campur semua bahan kering, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.
- Siapkan air dalam panci, biarkan mendidih.
- Bentuk adonan dengan bulatan-bulatan kecil saat air mendidih, jadi buat bulatan dan langung dimasukkan terus ke panci sampai adonan habis.
- Masak cilok sampai matang, tanda matang cilok, ketika semuanya mengapung. Angkat dan sisihkan.
Bahan bumbu kacang:
Segenggam kacang tanah, goreng
3 bawang putih
1 bawang merah
2 cabai rawit
3 cabai keriting merah
garam
kecap
2 sdm gula merah
air secukupnya
Cara memasak:
- Blender kacang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, beri sedikit air.
- Panaskan wajan masukan minyak goreng secukupnya.
- Masukan bumbu kacang, gula merah, kecap, garam yang udah dihaluskan, aduk sampai minyaknya keluar.
- Untuk kekentalan bumbu bisa disesuaikan, koreksi rasa. Angkat.
- Cilok siap disajikan dengan bumbu kacang.
5. Cilok Ikan
©2017 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
250 gr daging ikan, haluskan
250 gr tepung sagu
70 gr tepung terigu
250 ml air panas
5 siung baput yg dihaluskan
daun bawang sesuai selera
garam, lada, kaldu jamur bubuk dan gula sesuai selera.
tepung sagu secukupnya
1 sdm minyak
Cara bikin cilok ikan:
- Aduk rata tepung sagu dan tepung terigu kemudian tuang air panas sambil diaduk-aduk. Kalau sudah tercampur rata, masukkan daging ikan, garam, merica, gula dan kaldu bubuk.
- Kemudian aduk lagi asmpai rata dan bisa dibentuk, jangan diaduk terlalu lama agar tidak lembek dan alot.
- Masak air secukupnya, masukkan minyak, tunggu hingga mendidih.
- Bentuk bulat adonan, kemudian masak sampai adonan mengapung baru ditiriskan.
- Siram dengan saus kacang, sambal dan kecap manis.