Resep Kari Ayam Pedas ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera
Makanan pedas memang tak pernah gagal membuat selera makan bertambah berkali-kali lipat. Sensasi pedas dan perpaduan rempah kari yang nikmat serta daging ayam yang empuk adalah perpaduan sempurna. Kamu bisa membuat resep kari ayam ala rumahan sebagai menu andalan keluarga.
Makanan pedas memang tak pernah gagal membuat selera makan bertambah berkali-kali lipat. Sensasi pedas dan perpaduan rempah kari yang nikmat serta daging ayam yang empuk adalah perpaduan sempurna. Kamu bisa membuat resep kari ayam ala rumahan sebagai menu andalan keluarga.
Jangan ragu untuk membagikan resep andalanmu pada anggota keluarga atau teman-temanmu agar mereka juga merasakan enaknya menyantap kari ayam pedas spesial. Resep kari ayam pedas juga sangat cocok untuk jadi menu di perayaan hari-hari penting seperti hari besar keagamaan, hari ulang tahun atau sekedar temu kangen bareng keluarga.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara membuat isian ayam kare untuk cireng? Buat isian, rebus ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Tumis bawang bombai hingga wangi, masukkan wortel, kentang dan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga sayur empuk.- Aduk sampai mengental. Beri garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Bagaimana cara membuat isian arem-arem ayam? Selagi menunggu nasi matang, buat isiannya. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bawang perai sampai harum. Masukkan ayam dan wortel cincang, kemudian aduk rata. Masak sampai semuanya matang dan sisihkan.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
Berikut ini informasi lengkap mengenai resep kari ayam pedas ala rumahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum Merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.
1. Resep Kari Ayam Pedas
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
1/2 ekor ayam, potong-potong
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1 ruas kunyit, haluskan
6 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
10 buah cabai rawit, ulek kasar
gula garam dan merica, secukupnya
bawang goreng untuk taburan
200 ml santan sedang
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum
- Kemudian masukkan ayam, santan dan tambahkan air kira-kira 500 ml atau sesuai selera
- Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir taburkan bawang goreng. Sajikan.
2. Resep Kari Ayam Kampung Pedas
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
1 ekor ayam kampung
2 serai geprek
4 cm lengkuas geprek
2 daun salam
5 daun jeruk
1 santan
Bumbu halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas kunyit
4 kemiri
1 sdm ketumbar
1/5 sdt merica bubuk
1 sdt penuh jinten
4 cm jahe
10 buah cabai rawit, ulek kasar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam, jeruk, serai, lengkuas geprek
- Tumis sampai harum beri air kira-kira 2,5 liter
- Masukkan ayam kampung masak sampai ayam empuk jika kurang empuk tambahkan air lagi
- Lalu masak lagi, jika sudah empuk beri santan garam gula dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
3. Resep Kari Ayam Kentang Pedas
©2021 Merdeka.com
Bahan utama:
1/2 kg ayam, cuci bersih dan balur dengan air jeruk nipis dan garam
1 buah kentang, potong-potong
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
10 buah cabai rawit, ulek kasar
Bumbu pelengkap:
2 sdt garam
1 sdt Kaldu bubuk
3 sdt Bubuk kari
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang sereh, simpulkan
1 bunga lawang
Bahan tambahan:
bawang goreng untuk taburan
minyak untuk menumis
air matang
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan bumbu pelengkap
- Masukkan ayam, aduk sebentar sampai ayam berubah warna
- Tambahkan air matang sampai seluruh ayam terendam, dan masukkan kentang
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayamnya empuk
- Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Resep Kari Ayam Bihun Pedas
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
1 ekor ayam kampung ukuran besar, potong-potong
5 buah kentang, potong-potong agak besar
santan kental dan santan encer dari 1 buah kelapa
air secukupnya
gula, garam secukupnya
minyak untuk menumis
bumbu halus:
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
12 buah cabai merah besar buang bijinya
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 ruas kunyit
1 sdt jinten
1 sdm ketumbar
bumbu rempah:
4 cm kayu manis
10 biji cengkeh
6 biji kapulaga hijau
2 buah bunga lawang
2 batang serai, geprek
4 lembar daun salam
1 bungkus bubuk kari
daun kari
Bahan pelengkap:
bihun medan yang sudah direbus
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, bumbu rempah dan garam sampai harum
- Masukkan ayam masak hingga berubah warna
- Tambahkan santan encer lalu didihkan dan masak sampai ayam empuk (jika air menyusut dan ayam belum empuk bisa ditambah air secukupnya)
- Setelah ayam empuk masukkan kentang masak hingga kentang matang
- Lalu tambahkan garam, gula dan santan kental aduk terus sampai mendidih, koreksi rasa
- Siap disajikan dengan bihun atau nasi hangat.
5. Resep Kari Ayam Telur Pedas
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
1 ekor ayam kampung, potong 8, bersihkan
6 butir telur rebus kupas kulitnya
500 ml santan kental dengan kelapa asli
air secukupnya
garam, gula, kaldu jamur secukupnya
minyak untuk menumis bumbu
1 sdt bubuk kari
1 batang serai geprek
4 cm lengkuas geprek
2 buah bunga lawang
3 buah cengkih
2 buah kapulaga
3 cm kayu manis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
10 biji bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt lada butiran
1/2 sdt jinten
2 cm jahe
4 cm kunyit
12 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi
- Kemudian masukkan serai, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, kayu manis, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi, jangan lupa masukkan bubuk kari
- Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna
- Masukkan air kira-kira sampai menutupi permukaan ayam, masukkan garam, gula,dan penyedap. Aduk rata, masak sampai mendidih dan bumbu meresap
- Setelah itu masukkan santan kental, aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan telur. Masak sampai mendidih
- Angkat dan sajikan.