Resep Masakan Daging Sapi yang Lezat ala Rumahan, Mudah Dibuat
Jika Anda memiliki daging sapi di rumah, cobalah beberapa resep masakan daging sapi agar sajian daging Anda lebih bervariasi. Cara mengolah masakan daging sapi juga cukup mudah, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah yang sesuai dengan resep.
Advertisement
Setiap menu masakan daging sapi selalu membuat siapa saja tergiur ingin mencicipinya. Anda pasti sudah pernah mencoba bakso, sup, semur, atau steak yang terbuat dari daging sapi. Atau kuliner khas daerah seperti rendang, dendeng, rawon, dan masih banyak lagi.
Kelezatan masakan daging sapi memang tak perlu diragukan lagi. Selain rasanya yang enak, masakan daging sapi juga menyimpan berbagai nutrisi yang baik untuk Anda. Kalori, protein, lemak, zat besi, selenium, dan vitamin B6 adalah beberapa nutrisi yang ada pada daging sapi.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat Rolade Daging Sapi? Giling daging dan bawang putih sampai halus. Siapkan wadah campur semua bahan jadi satu sampai rata, kemudian koreksi rasa.Dadar telur di teflon sampai matang, sisihkan sampai dingin.Ambil dadar telur lalu beri adonan daging ratakan seluruh permukaan telur kemudian gulung perlahan dan kuat. Lalu bungkus dengan cling wrap dan kedua ujungnya diikat menggunakan karet supaya kuat.Kukus di panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 30 menit dan tutup panci dilapisi kain.
-
Bagaimana cara memasak opor daging sapi yang empuk? 1. Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga bumbu matang.3. Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.4. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil. 5. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng. Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
-
Bagaimana cara membuat resep Sate Lilit Daging Sapi? 1. Tumis bumbu halus hingga wangi. 2. Campur semua bahan + bumbu tumisan, aduk rata. 3. Ambil adonan secukupnya, lalu balutkan di batang serai. 4. Panggang diatas teflon hingga kecoklatan. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat telur gemuk daging sapi? 1. Lelehkan butter dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan daging sapi giling, aduk hingga agak matang. 2. Masukkan telur omega, jangan lupa dibumbui dengan lada, kecap asin dan sedikit kecap manis. 3. Setelah itu masukkan santan dan masak semuanya hingga matang.
-
Bagaimana cara memasaknya? Cara memasaknya juga masih tradisional, yaitu menggunakan kayu bakar.
Jika Anda memiliki daging sapi di rumah, cobalah beberapa resep masakan daging sapi agar sajian daging Anda lebih bervariasi. Cara mengolah masakan daging sapi juga cukup mudah, asalkan Anda mengikuti langkah-langkah yang sesuai dengan resep masakan daging sapi.
Advertisement
Dilansir dari briliofood.net, berikut adalah beberapa resep masakan daging sapi yang bisa menjadi inspirasi Anda dalam mengolah daging sapi.
Bistik Daging Sapi
Advertisement
Instagram/@nuukenlekso
Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 500 ml air (untuk rebus daging)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm saus tomat/sambal
- 1/2 buah bawang bombai, potong halus
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging masak agak empuk. Sisihkan air kaldunya, kemudian potong-potong daging sesuai selera.
- Tumis bawang bombai, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak.
- Masukkan potongan daging, aduk. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan aduk rata.
- Masukkan air kaldu masak hingga air mengental dan daging empuk.
- Tes rasa dan hidangkan.
Oseng Mercon Daging
Bahan:
- 500 gr daging sapi tetelan
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 2 batang serai
- 5 rawit utuh
- Jahe geprek
- Lengkuas geprek
- Kaldu jamur merang
- Gula merah
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 8 cabai merah keriting
- 16 cabai rawit
Cara membuat:
- Rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
- Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap.
- Lalu beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, kemudian masak sampai air meresap.
- Tunggu hingga matang dan siap disajikan.
Semur Daging
©Shutterstock
Bahan:
- 500 gr daging sapi atau daging kambing
- 1 batang serai, memarkan
- 1 batang daun salam
- daun pepaya secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 1/2 sdt pala
- 3 buah cabai keriting
- 1/2 sdt merica butir
Cara membuat:
- Iris daging ukuran sedang.
- Remas daun pepaya. Lalu bungkus daging dengan daun pepaya kurang lebih 10 menit.
- Rebus air dan masukkan daging. Masak hingga matang, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam.
- Masukkan daging dan aduk rata dengan bumbu. Biarkan sebentar hingga agak kering.
- Tuang air secukupnya. Masukkan kecap, garam, gula secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap pada daging.
Tumis Daging Sederhana
Bahan:
- 250 gr daging sapi, potong kecil-potong
- Air untuk merebus
- Minyak untuk menumis
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- Cabai rawit, sesuai selera
- 200 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 buah jagung manis, potong kecil-kecil
- 3 batang kacang panjang, potong
- Garam, merica bubuk secukupnya
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging hingga empuk, tiriskan, sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum
- Masukkan bawang bombai dan cabai rawit tumis kembali hingga layu. Masukkan air, saus tiram, saus sambal dan kecap. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih atau mengental.
- Masukkan jagung, tumis hingga matang. Kemudian masukkan daging, kacang panjang, cabai merah, garam dan lada. Aduk rata.
- Tumis hingga kacang panjang matang. Test rasa dan matikan kompor, masukkan daun bawang.
- Angkat dan sajikan sesuai selera.
Rendang Daging
©Shutterstock
Bahan:
- 2 kilogram daging
- 1,5 sendok teh jintan
- 2,5 liter santan
- 4 lembar daun serai
- 4 lembar daun kunyit
- 4 cm asam gelugur
- 2 cm lengkuas
- 6 lembar daun jeruk nipis
- 8 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh pala
- 2 sendok teh garam
- 120 gram cabai merah
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 3 cm kunyit bakar
- 2 cm jahe dibakar
- 100 gram cabai merah besar
- 12 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
Cara membuat:
- Potong daging menjadi bentuk kotak berukuran sedang atau sesuai selera, namun jangan terlalu tipis karena bisa hancur.
- Masukkan ke wajan, santan, serai, bawang merah yang sudah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar.
- Rebus semua bumbu tadi dengan api sedang dan aduk selama dipanaskan.
- Haluskan bumbu-bumbu lainnya dan perlahan masukkan ke dalam wajan sambil tetap diaduk selama kurang lebih 30 menit. e. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak.
- Masukkan potongan daging, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental supaya meresap ke daging. daging sapi.
- Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata.
Daging Sapi Asam Manis
Bahan:
- 500 gram daging sapi bagian sengkel potong-potong
- 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter
- 3 keping gula merah
- 10 ml air asam jawa
- 1 sdt bumbu kaldu jamur
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 3 ruas jari lengkuas, geprek
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
- Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk rata.
- Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas.
- Masak terus dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus sampai cairan menyusut, koreksi rasa.
- Beri taburan bawang goreng, nikmati selagi hangat.
Rica-rica Daging Sapi
Bahan:
- 800 gr daging sapi potong dadu
- 2-3 sdm kecap manis
- Garam, gula merah secukupnya
- Kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun jeruk sobek-sobek
- Seruas lengkuas memarkan
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Cabai merah besar, keriting dan rawit sesuai selera
- Sedikit jahe
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak.
- Masukkan daging aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kecap, garam, gula merah, kaldu dan merica secukupnya aduk rata.
- Beri air sampai daging agak terendam, didihkan dan masak sampai daging empuk dan air menyusut. Tes rasa.
- Siap disajikan dengan nasi hangat
©2020 Merdeka.com
Beef Bulgogi
Bahan:
- 300 gr daging sapi
- Biji wijen secukupnya
Bumbu marinasi:
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 ruas jahe, parut halus
- 4 buah bawang putih, parut halus
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Iris tipis daging sapi. Lalu campurkan daging dengan bumbu marinasi dan diamkan hingga bumbu meresap. Minimal 3 jam atau semalam di kulkas supaya bumbu lebih menyerap.
- Panaskan wajan, tuang daging bersama bumbunya. Masak daging sambil dibolak balik hingga daging matang dengan menggunakan api kecil. tes rasa.
- Matikan kompor dan sajikan.