4 Cara Membuat Orek Tempe Mudah, Cocok untuk Sajian Menu Sehari-hari
Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi menu makanan sehari-hari, orek tempe bisa menjadi pilihan yang tepat. Cara membuat orek tempe pun sederhana dan mudah dipraktikkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun terjangkau dan mudah didapat di pasar tradisional.
Termasuk bahan makanan yang sederhana dan murah, tempe menjadi salah satu jenis makanan favorit masyarakat Indonesia. Hal ini terbukti dari banyaknya resep masakan olahan tempe yang telah diciptakan dan dikreasikan dengan berbagai bahan makanan lainnya. Rasa gurih tempe memang pas dipadukan dengan berbagai bumbu dan menghasilkan hidangan lezat untuk menu sehari-hari.
Dari sekian banyak resep olahan tempe, terdapat salah satu sajian tempe yang sering diolah dan digemari banyak masyarakat, tidak lain adalah orek tempe. Hidangan orek tempe ini menjadikan tempe yang dipotong dadu berukuran kecil lalu ditumis dengan bumbu rempah dan bumbu khas lainnya. Mulai dari bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula merah, dan juga cabai.
-
Apa yang diterima Pemprov Jateng dari Balai Bahasa? Pada Kamis (10/8), Pemprov Jateng menerima hibah dari Balai Bahasa berupa bangunan gedung permanen dan perangkatnya.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Siapa yang mengingatkan masyarakat untuk tetap waspada terhadap bencana kekeringan di Jateng? Namun Pak Suharyanto mengingatkan masyarakat bahwa meski tidak ada dampak El Niño, namun bencana kekeringan di Jawa Tengah masih mungkin terjadi, sehingga tetap perlu waspada.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Bagaimana warga Jateng merayakan kemenangan Timnas Indonesia? Setelah pertandingan selesai, mereka larut dalam euforia. Beberapa warga menyalakan kembang api untuk merayakan kemenangan bersejarah itu.
Hidangan oek tempe ini mempunyai cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Sajian orek tempe ini dapat dinikmati dengan satu piring nasi hangat sebagai menu sarapan atau makan siang. Bukan hanya itu, orek tempe juga biasanya dijadikan lauk pendamping yang menambah sajian menu utama semakin lengkap.
Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi menu makanan sehari-hari, orek tempe bisa menjadi pilihan yang tepat. Cara membuat orek tempe pun sederhana dan mudah dipraktikkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun terjangkau dan mudah didapat di pasar tradisional. Dilansir dari Brilio.net, Liputan6.com, dan Fimela.com, berikut kami merangkum beberapa cara membuat orek tempe dengan mudah dan lezat yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Orek Tempe Sederhana
©2020 Merdeka.com/nandang wuyung/vemale.com
Bahan :
- 250 gram tempe, potong panjang, goreng
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, iris halus
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 75 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat orek tempe :
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum
- Tambahkan cabai hijau dan cabai merah
- Aduk sampai layu
- Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah
- Aduk rata
- Tuang air
- Masak sampai mendidih
- Masukkan tempe
- Masak sambil diaduk hingga tercampur rata
Orek Tempe Pedas Manis
©2020 Merdeka.com/Shutterstock
Bahan:
- 1 papan tempe (sekitar 300 gr), potong korek api
Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt lada halus
- 2 sdm kecap manis
- garam dan gula secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat orek tempe :
- Goreng tempe hingga agak kering, tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai, daun salam dna lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan tempe goreng, tuang kecap dan garam secukupnya. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.
- Matikan api dan nikmati orek tempe pedas dengan nasi hangat.
Orek Tempe Khas Jawa Barat
©2020 Merdeka.com/Instagram/@kenyangmakan
Bahan-bahan:
- 50 gram tempe, potong panjang, goreng
- 1 batang serai, iris halus
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 75 ml air
Cara membuat orek tempe :
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum
- Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu
- Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah
- Tuang air dan masak sampai mendidih
- Masukkan tempe, masak sambil diaduk hingga tercampur rata. Sajikan.
Orek Tempe Kering
©2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Bahan :
- 1/2 kilogram tempe yang baik atau padat, goreng tipis hingga kering
- 7 buah cabe merah besar, di iris halus miring
- 6 buah cabe rawit merah, potong
- 6 buah bawang merah, diiris halus atau tipis-tipis
- 4 siung bawang putih, diiris-iris halus tipis
- 2 buah asam jawa, dihancurkan, atau cukup digeprek saja
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 100 gram gula jawa, diiris halus
- 1 cm lengkuas di geprek
Cara membuat orek tempe kering:
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan lengkuas
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus tersebut hingga harum
- Tambahkan asam dan gula jawa
- Kamu bisa menambahkan gula pasir jika kurang manis
- Tumis hingga menjadi karamel
- Terakhir, campur dengan tempe yang sudah digoreng kering