5 Cara Membuat Olahan Cumi yang Enak dan Sehat, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Memilih cumi sebagai konsumsi di saat sahur maupun berbuka dapat membantu tubuh mencukupi kebutuhan nutrisinya. Bahkan berkat kandungan nutrisi ini, dapat menjadi bekal ketahanan tubuh untuk menjalani puasa selama sehari penuh.
Seafood atau makanan laut merupakan salah satu bahan makanan yang cocok untuk diolah menjadi menu makanan apa saja.
Bukan hanya menawarkan rasa yang lezat, berbagai produk makanan laut juga mempunyai kandungan nutrisi tinggi yang baik untuk kesehatan. Nutrisi ini pun dimiliki oleh berbagai macam produk sea food, salah satunya adalah cumi-cumi.
-
Apa yang dimaksud dengan bulan Ramadan? Ramadan adalah bulan suci dalam kalender Islam yang paling ditungg-tunggu oleh umat muslim seluruh dunia. Ramadan adalah waktu refleksi, pertumbuhan spiritual, dan kedisiplinan diri.
-
Apa yang diraih Iqbaal Ramadhan baru-baru ini? Setelah ngejalanin kuliah dari tahun 2019 di Australia, Iqbaal Ramadhan akhirnya resmi jadi lulusan Media Komunikasi dari Monash University. Keren banget!
-
Apa yang dimaksud dengan ucapan menyambut Ramadhan? Kata-kata ucapan menyambut Ramadhan 2024 dapat menjadi perekat silaturahmi, sekaligus disisipi doa-doa baik untuk Ramadhan esok.
-
Apa yang dirasakan saat Ramadan berakhir? Seiring dengan terbenamnya matahari di akhir Ramadan, kita merasakan campuran perasaan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata.
-
Apa yang sedang tren di bulan Ramadhan? Pantun adalah bentuk puisi lama yang sangat populer. Dalam rangka datangnya bulan suci Ramadhan, pantun adalah salah cara untuk menyambut bulan puasa tersebut.
-
Apa yang dimaksud dengan puisi menyambut Ramadan? Puisi menjadi sarana yang indah untuk mengekspresikan kegembiraan, kerinduan, dan antusiasme menyambut bulan Ramadan. Kata-kata yang dipilih dengan penuh perhatian dapat menciptakan atmosfer yang khusyuk dan mendalam, membangkitkan semangat beribadah dan merenungkan makna spiritualitas.
Seperti dilansir dalam situs Hello Sehat, cumi-cumi diketahui mempunyai berbagai macam kandungan vitamin tinggi. Mulai dari vitamin A, B6, B12, C, hingga vitamin E. Selain vitamin produk laut ini juga mempunyai kandungan protein yang tidak kalah tinggi.
Bahkan salah satu yang termasuk keistimewaan cumi adalah kandungan lemak sehat yang dimilikinya sehingga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
Banyaknya kandungan nutrisi yang terdapat di dalam cumi, membuat produk laut yang satu ini cocok untuk diolah menjadi berbagai macam menu untuk sahur dan berbuka.
Memilih cumi sebagai konsumsi di saat sahur maupun berbuka dapat membantu tubuh mencukupi kebutuhan nutrisinya. Bahkan berkat kandungan nutrisi ini, dapat menjadi bekal ketahanan tubuh untuk menjalani puasa selama sehari penuh.
Bagi yang tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep cumi berikut untuk membuat hidangan sahur dan juga berbuka.
Dilansir dari Dream.co.id, berikut kami telah merangkum beberapa cara membuat olahan cumi yang enak dan sehat untuk menu sahur dan berbuka puasa.
Cara Membuat Olahan Cumi : Cah Pakcoy Cumi Asin
©2020 Merdeka.com/istock
Bahan:
- 150 gram cumi asin
- 100 gram bokcoy (iris kecil-kecil)
- 50 gram jagung putren (belah 2)
- 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- 4 siung bawang putih (memarkan)
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat (iris-iris)
- 3 buah cabai hijau besar (buang bijinya, iris serong)
- 2 sdm kecap ikan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 200 ml air kaldu ayam
Cara membuat:
- Rendam cumi asin dengan air panas sampai lunak, lalu potong-potong dengan ketebalan 1 cm atau sesuai selera.
- Tumis bawang putih, jahe, tomat,dan cabai hijau dengan minyak panas sampai matang, tambahkan cumi yang tadi sudah dipotong-potong, aduk rata.
- Bumbui dengan kecap asin, kecap manis dan merica, aduk rata, dan tambahkan air kaldu, aduk sebentar, biarkan masak sampai mendidih.
- Tambahkan pokcoy dan jagung putren, aduk rata, dan masak sampai semua matang.
- Sajikan cah pokcoy cumi asin selagi hangat. Nikmati dengan nasi panas untuk rasa yang lebih nikmat.
Cara Membuat Olahan Cumi : Cumi Bumbu Kari
©2020 Merdeka.com/Sajian Sedap
Bahan-Bahan:
- 800 gram cumi-cumi ukuran sedang (cuci bersih)
- 100 gram bawang bombay (diiris tipis)
- 300 mililiter (ml) santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 15 lembar daun salam atau daun kari
- 4 siung bawang putih (diiris tipis)
- 2 cm jahe (iris besar)
- 2 cm kayu manis
- 2 sendok makan (sdm) minyak
- 1 sdm bumbu kari bubuk
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sendok teh (sdt) gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Lumurkan cumi-cumi dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan jahe, kayu manis, dan daun kari, aduk hingga aromanya harum.
- Masukkan cumi, bumbu kari bubuk, cabai bubuk, gula, dan garam, aduk hingga cumi berubah warna.
- Tuangkan santan dan masak hingga santan kental dan bumbu meresap, lalu angkat.
- Cumi bumbu kari siap disajikan.
Cara Membuat Olahan Cumi : Cumi Asam Manis
©2020 Merdeka.com/Dapurkobe
Bahan-Bahan :
- 500 gram cumi segar
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 gram cabai merah (dihaluskan)
- 100 gram tomat merah (rendam dalam air hangat sebentar, kupas kulitnya dan haluskan)
- 5 butir bawang merah (diiris tipis)
- 3 siung bawang putih (diiris tipis)
- 10 cabai rawit merah (potong-potong)
- 2 batang daun bawang (potong miring)
- 3 buah belimbing sayur (wuluh) (potong-potong)
- 2 sdm minyak
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 200 ml air
Cara Memasak:
- Bersihkan cumi terlebih dahulu, buang bagian tintanya, potong-potong.
- Berikan garam dan air jeruk nipis, aduk rata sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kekuningan.
- Masukkan cabai dan tomat, masak dengan api kecil sampai matang.
- Masukkan cumi dan air perendamnya.
- Tuangkan air, cabai rawit, daun bawang dan belimbing sayur, aduk hingga rata, masak sampai matang. Lalu, matikan api.
- Cumi asam manis siap disantap.
Cara Membuat Olahan Cumi : Cumi Bumbu Padang
©2020 Merdeka.com/Resep Koki
Bahan-Bahan:
- 500 gram cumi ukuran sedang
- 200 ml air
- 3 sdm saus sambal (sesuai selera)
- 3 sdm minyak
- 2 sdm saus tomat (sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
Bumbu Iris:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 2 cabai merah
Cara Memasak:
- Bersihkan dan potong-potong cumi terlebih dahulu.
- Lumuri dengan air jeruk nipis.
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga aromanya harum.
- Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram.
- Tambahkan garam, merica, dan penyedap makanan sesuai selera.
- Tuangkan air, aduk hingga rata dan masak sampai sausnya mendidih dan mengental, uji rasa dan matikan api.
- Cumi saus padang siap dinikmati.
Cara Membuat Olahan Cumi : Sambal Cumi Goreng Pete
©2020 Merdeka.com/Cookpad
Bahan-Bahan
- 500 gr cumi, rebus dan potong-potong
- 20 mata petai, belah menjadi 2
- 10 cabai rawit merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah tomat, potong
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 2 jeruk limo, diambil airnya
Cara Membuat:
- Rebus cumi lalu potong-potong setelah itu goreng cumi setengah matang, sisihkan
- Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, aduk rata tumis hingga wangi harum
- Masukkan cumi yang tadi di goreng lalu tambahkan garam, gula pasir aduk hingga rata setelah matang masukkan pete tunggu sebentar lalu matikan api, kemudian peras jeruk limo
- Tumis cumi pete siap disajikan.