Cara Membuat Tempe Orek yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Cara membuat tempe orek cukup mudah dan praktis. Kuliner khas Indonesia yang berbahan dasar tempe ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan juga ada yang pedas. Biasanya, tempe orek oleh masyarakat kerap dijadikan lauk pendamping nasi kuning.
Cara membuat tempe orek cukup mudah dan praktis. Kuliner khas Indonesia yang berbahan dasar tempe ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan juga ada yang pedas. Biasanya, tempe orek oleh masyarakat kerap dijadikan lauk pendamping nasi kuning.
Selain enak, bahan pembuatan tempe orek juga mudah ditemukan di pasaran. Banyak sekali pasar tradisional maupun swalayan yang menyediakan tempe. Harga bahan makanan dari kedelai ini pun begitu ekonomis. Cara membuat tempe orek pun juga mudah dipraktikkan untuk Anda yang sedang belajar memasak.
-
Bagaimana cara membuat ragi tempe? Cara Membuat Ragi Tempe Bahan-bahan:- Beras 300 gram- Tepung tempe 3 gram- Tepung beras yang digoreng sangraiAlat-alat:- Alat pengukus- Tampah bambu- Pengaduk kayu- Daun pisang atau lembaran plastik- Alat penumbuk atau penggiling- Alat untuk mengayak tepung- Wajan- Kantong Plastik Cara Membuat Ragi Tempe:1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masak beras hingga menjadi nasi. Jika sudah matang, letakkan nasi di atas tampah bambu untuk didinginkan.2. Setelah nasi dingin, taburkan tepung tempe di atasnya dan aduk sampai rata, lalu tutup dengan menggunakan daun pisang atau lembaran plastik.3. Simpan tampah yang berisi nasi di tempat pemeraman atau tempat proses peragian. Pastikan tempat yang digunakan dalam keadaan bersih agar proses penumbuhan jamur tempe dapat menghasilkan spora yang baik.4. Nasi yang sudah berubah warna menjadi kehitaman, bisa diambil dan segera dijemur di bawah terik sinar matahari. Pastikan nasi dapat kering secara merata. 5. Setelah kering, haluskan nasi dengan alat penumbuk atau bisa juga menggunakan mesin giling. Haluskan bahan sampai sempurna, ayak hasil penggilingan dan simpan di dalam wadah. 6. Hasil ayakan tersebut disebut dengan starter tempe yang bisa diencerkan dengan tepung beras yang telah disangrai, yaitu dengan perbandingan 10 gram starter tempe dan 50 – 100 gram tepung beras sangrai.7. Setelah selesai, simpan ragi tempe dalam kantong plastik dan letakkan pada wadah yang kedap udara.
-
Bagaimana cara membuat ragi tempe sendiri? Langkah pertama cuci beras hingga bersih, kemudian beras dimasak hingga menjadi nasi. Jika sudah matang, letakkan nasi di atas tampah bamboo untuk didinginkan. Setelah nasi dingin, taburkan tepung tempe di atasnya dan aduk sampai rata, lalu tutup dengan menggunakan daun pisang atau lembaran plastik.
-
Apa saja jenis kering tempe yang dibagikan dalam resep ini? Berikut inspirasi resep kering tempe yang lezat dengan bumbu meresap: Resep Kering Tempe Sederhana, Resep Kering Tempe Asam Manis Pedas, Resep Kering Tempe Nasi Kuning, Resep Kering Tempe Buncis dan Kecambah, Resep Kering Tempe Kecap Mercon, Resep Tempe Kering Pedas Spesial, Resep Kering Tempe Gurih dan Lezat.
-
Bagaimana cara membuat kering tempe yang gurih dan renyah? Iris tipis tempe atau iris panjang korek api sesuai selera. Goreng dengan minyak panas hingga kering dan matang. Sisihkan tempe yang telah digoreng kering sebentar.
-
Bagaimana cara membuat oseng tempe pedas? Potong dadu tempe, lalu goreng selama 5 menit. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Masukkan sambal botolan dan saus tiram, lalu aduk rata. Masukkan tempe goreng, lalu aduk rata. Sajikan oseng tempe pedas dengan nasi panas.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Goreng Tahu Tempe? 1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang 2. Masukkan potongan tahu dan tempe, beri sedikit air, aduk-aduk hingga rata 3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk 4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut 5. Sambel goreng tempe tahu siap disajikan.
Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi rasa tempe orek yang enak dan gurih, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat tempe orek yang merdeka.com lansir dari Cookped dan Brilio:
Cara Membuat Tempe Orek Daging
©2020 Merdeka.com
Bahan:
• 250 gram daging sapi
• ½ tempe
• Bawang putih
• Cabai merah
• Bawang merah
• Saus sambal secukupnya
• Kecap manis
• Merica bubuk
• Penyedap rasa
• Gula pasir
Cara membuat:
1. Potong-potong daging seperti dadu, lalu rebus sampai matang.
2. Setelah itu, goreng tempe yang telah dipotong-potong kotak sampai kering.
3. Setelah daging dan tempe matang, tumis daun bawang, bawang putih, dan cabai merah.
4. Masukkan daging dan tambahkan air 150 ml sampai air mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan gula putih, penyedap rasa, merica bubuk, kecap manis, dan saus sambal. Aduk hingga rata.
6. Siap disajikan.
Cara Membuat Tempe Orek ala Rumahan
Bahan:
• 5 tempe sedang, potong kotak
• 3 siung bawang putih
• 2-3 sdm kecap manis
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 7 buah cabai merah
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• ½ sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 gelas air
• 3 sdm minyak
Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• ¼ sdt merica
• Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan semua bahan orek. Iris bawang putih, potong tempe, memarkan lengkuas dan iris cabai.
2. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus. Goreng tempe setengah matang.
3. Langkah selanjutnya, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.
4. Masukkan tempe, kaldu ayam bubuk, gula, garam, dan air. Aduk hingga rata.
5. Kemudian masukkan kecap manis dan saus sambal. Aduk kembali dan biarkan meresap dan mengering.
6. Orek tempe ala rumahan siap disajikan.
Cara Membuat Orek Tempe Pedas
©2020 Merdeka.com
Bahan:
• 1 papan tempe, potong
• 1 serai geprek
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus sambal
• Garam, kaldu dan gula
Bumbu iris:
• 10 buah cabai rawit
• 5 cabai keriting
• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Langkah pertama, tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan salam, serai, lengkuas.
3. Setelah itu, masukkan tempe. Beri kecap, saus sambal, gula, kaldu dan garam.
4. Koreksi rasa.
5. Siap disajikan.
Cara Membuat Tempe Orek Ikan Teri
Bahan:
- 1 papan tempe, potong kotak-kotak
- Segenggam teri
- Buncis sesuai selera, potong-potong
- 10 butir bawang merah, iris-iris
- 5 siung bawang putih, iris-iris
- 2 cabai merah besar, iris-iris
- 2 cabai hijau besar
- 10 cabai rawit merah, iris
- 1 keping terasi
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 3 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- 5 lembar daun jeruk
- Sedikit air
Cara membuat:
1. Goreng tempe dan teri sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, semua cabai, terasi, daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan buncis, tempe dan teri goreng, dan semua bumbu juga kecap. Aduk rata.
4. Tuang sedikit air dan masak sampai bumbu menyerap dan air tinggal sedikit.
5. Sajikan.
Cara Membuat Orek Tempe Kacang
Bahan:
• Tempe potong tipis, goreng
• Kacang, tanah goreng
Bumbu:
• Bawang merah, iris
• Bawang putih, iris
• Kecap
• Gula
• Garam
• Penyedap
Cara membuat:
1. Tumis bawang hingga harum dan kekuningan.
2. Masukan tempe dan kacang, gula garam penyedap kecap.
3. Oseng-oseng hingga rata, koreksi rasa.
4. Sajikan.