5 Resep Kue Lapis yang Manis dan Legit, Praktis Sesuai Selera
Kue lapis adalah salah satu cemilan khas Indonesia yang digemari oleh semua kalangan. Rasanya yang manis dan lembut, cocok dijadikan sajian dalam acara spesial dan suguhan tamu.
Kue lapis adalah salah satu cemilan khas Indonesia yang digemari oleh semua kalangan. Rasanya yang manis dan lembut, cocok dijadikan sajian dalam acara spesial dan suguhan tamu.
Seiring berjalannya waktu, kue lapis hadir dengan beragam varian seperti kue lapis cokelat, kue lapis pandan, dan masih banyak lagi. Kue lapis juga semakin mudah ditemui di berbagai pusat perbelanjaan atau di pinggir jalan. Menikmati kue lapis dan secangkir teh saat berkumpul bersama keluarga tentu dapat menambah kehangatan.
-
Apa itu kue lapis? Kue lapis adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna.
-
Bagaimana cara membuat kue lapis? Kue ini dibuat dengan cara dikukus, setiap lapisan kue lapis dikukus secara terpisah, kemudian adonan lainnya ditambahkan diatasnya sampai jumlah yang diinginkan.
-
Kapan labu kuning dikukus dalam resep lapis santan? Kukus labu kuning hingga lembut.
-
Di mana resep kue lapis legit pandan ini dirangkum? Ikuti saja langkah-langkah pembuatan resep kue lapis legit pandan di bawah ini, yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad dan Fimela.
-
Kapan sebaiknya kue lapis kukus dikukus? Panaskan panci pengukus dan siapkan loyang yang sudah diolesi minyak sayur tipis-tipis. Tuang 80 ml adonan putih di loyang, lalu kukus selama 5 menit dan tuang 80 ml adonan coklat diatasnya, kukus kembali selama 5 menit.Lakukan terus secara bergantian sampai semua bahan adonan habis.Terakhir, kukus selama 30 menit sampai adonan kue lapis tanak.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Tak hanya enak dan lembut, bahan pembuatan kue lapis juga sangat mudah ditemukan. Bagi Anda yang tertarik untuk membuat kue lapis sendiri di rumah, berikut beberapa resep kue lapis yang dilansir dari Brilio:
Resep Kue Lapis India
©2015 Merdeka.com/cleong/flickr
Bahan-bahan:
• 150 gram gula merah sisir
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 300 ml santan
• 4 butir telur ayam
• 1 bungkus tepung hunkwe ukuran kecil
• 100 ml susu kental manis putih/tingkat kemanisan sesuai selera
• 1/2 sdt garam
Cara membuatnya:
- Pertama, rebus gula merah, air dan daun pandan. Lalu saring dan dinginkan.
- Panaskan kukusan dan loyang yang dioles minyak atau alasi dengan plastik tahan panas untuk loyang biasa.
- Campur/kocok dengan whisk telur, santan dan susu kental manis sampai rata, masukkan tepung, garam dan larutan gula aduk sampai rata dan tidak bergerindil, kemudian saring.
- Setelah loyang sudah panas, masukkan 1 sendok sayur adonan, kukus kurang lebih 5 menit, lakukan hingga adonan habis, untuk lapisan terakhir kukus lagi selama 20 menit.
- Angkat, dinginkan sampai benar-benar dingin dulu agar lebih set, baru keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
- Kue lapis India siap disajikan.
Resep Kue Lapis Pandan
Bahan-bahan:
• 200 gram butter asin dingin
• 115 gram margarin
• 460 gram kuning telur
• 25 gram susu kental manis
• 175 gram gula pasir halus
• 100 gram terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sdt pasta pandan
• Almond panggang sebagai taburan.
Cara membuatnya:
- Siapkan layang 24 x 10 cm, olesi mentega, alasi kertas roti, olesi mentega sedikit lagi.
- Panaskan oven di suhu 190 derajat Celcius.
- Kocok butter dan margarin dengan sebagian gula halus hingga ringan, sekitar 10 menit
- Masukkan susu kental manis, kocok rata, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan sisa gula hingga mengembang.
- Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk, kocok rata dengan kecepatan rendah.
- Masukkan adonan nomor 5 ke kocokan mentega, kocok rata, matikan mixer.
- Bagi 2 adonan sama rata, 1 bagian beri pasta pandan.
- Masukkan cetakan ke dalam oven sampai loyang panas.
- Keluarkan loyang dari oven. Tuang 3 sdm adonan putih, panggang sekitar 5 menit. Keluarkan loyang, masukkan 3 sdm adonan pandan, panggang lagi sekitar 5 menit.
- Keluarkan lagi loyang, tekan-tekan permukaan cake menggunakan sendok atau alat penekan, tuang lagi adonan putih, panggang kembali 5 menit, ulangi proses memanggang sampai adonan habis.
- Di lapis terakhir taburkan almond panggang, oven lagi dengan api atas bawah sekitar 7 sampai 10 menit.
- Kue Lapis Pandan siap dinikmati.
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Resep Kue Lapis Sagu
brilio.net©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 500 cc santan kental
- 500 cc air minum
- 300 gr gula pasir
- 2 lembar daun jeruk, belah dua buang tulang daunnya
Bahan campur dalam 1 bowl:
- 250 gr tepung sagu
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 15 gr cocoa powder
- 1/4-1/2 sdt pasta pandan
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan cair menjadi satu hingga gula larut setelah itu biarkan hingga hangat.
2. Tuang bahan cair secara bertahap ke dalam bowl yg berisi tepung sagu, tepung terigu dan garam sambil diaduk rata menggunakan whisk. Setelah itu saring adonan dan bagi menjadi 3 adonan sama rata.
3. Lapisan coklat, tambahkan cocoa powder di adonan lalu aduk rata.
4. Lapisan putih, donan original.
5. Lapisan hijau, beri pasta pandan di adonan lalu aduk rata.
6. Panaskan kukusan dan alasi tutup panci dengan kain. Siapkan loyang 18x18x6 cm, oles loyangnya dengan sedikit minyak sayur.
7. Tuang adonan secara bertahap per lapisan (cokelat-putih-hijau).
8. Setelah lapisan terakhirnya set maka kukus lagi kuenya selama 30 menit.
9. Setelah kuenya matang maka tunggu hingga suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.
Resep Kue Lapis Surabaya
Bahan A:
- 15 butir kuning telur
- 110 gr gula halus
- 1 sdt SP
- 1 sdt rhum bakar
- 1 sdt vanilla extract
Bahan B:
- 50 gr tepung protein rendah
- 10 gr repung maizena
- 15 gr susu bubuk
- Ayak semua bahan menjadi 1 wadah
Bahan C:
- 150 gr Butter/Margarine 1:1
- 2 sdm susu kental manis
Cara membuat:
1. Kocok/Mixer bahan C sampai rata dan lembut, sisihkan.
2. Kocok/Mixer bahan A, kuning telur dan gula halus dengan speed sedang sampai gula larut, tambahkan rhum, vanilla extract dan SP jika pakai, lalu mixer kembali speed tinggi sampai benar-benar terasa kental pucat mengembang.
3. Masukkan semua bahan B yang sudah diayak kewadah bahan A, aduk pelan-pelan.
4. Kemudian tuang adonan kewadah bahan C/mentega yang sudah dikocok, aduk sampai rata.
5. Tuang keloyang persegi ukuran 22cm/23 cm yang sudah dialasi kertas yang diolesi mentega pd sekeliling loyang.
6. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit kemudian naikkan menjadi 190 derajat Celcius selama 10 menit lagi.
7. Total dioven 20 menit api atas bawah.
Bahan lapisan untuk coklat
Bahan A:
- 15 butir kuning telur
- 125 gr gula halus
- 1 sdt SP
- 1 sdt rhum bakar
Bahan B:
- 40 gr tepung protein rendah
- 10 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk
- 20 gr bubuk coklat
- Ayak semua bahan menjadi 1 wadah
Bahan C:
- 175 gr butter/margarine 1:1
- 2 sdm susu kental manis
- 1/4 sdt pasta coklat
Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Resep Kue Lapis Cokelat
brilio.net©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla extract
- 125 ml susu cair UHT
- 125 ml minyak sayur
- 125 ml air panas
- 110 gr tepung pro rendah
- 30 gr bubuk coklat
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
Bahan lapisan cheese:
- 250 gram cream cheese
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdm air
- 1 sdm perasan air lemon
- 1 sdm tepung terigu
Cara membuatnya:
1. Siapkan loyang ukuran 18x18 cm beri alas kertas baking.
2. Kocok telur, gula dan vanilla ekstract menggunakan mixer sampai pucat, kemudian tuang susu cair, minyak/canola oil dan air/coklat blok yang dilelehkan. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
3. Ayak jadi 1 wadah bahan kering (tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, baking soda dan garam) tuang kedalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan coklat menjadi 2 bagian.
5. Lapisan pertama: Tuang setengah adonan coklat kedalam loyang. Kukus dengan api sedang selama 15-18 menit (tutupan kukusan bungkus dengan serbet supaya uap tidak menetes pada kue).
6. Lapisan kedua: Kocok cream cheese dan gula menggunakan mixer hingga larut dan creamy, tambahkan telur, air, perasan air lemon. Kocok kembali hingga rata. Terakhir tuang tepung terigu, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
7. Tuang adonan cream cheese keatas permukaan lapisan coklat yang sudah dikukus. Lalu kukus kembali selama 15-18 menit.
8. Aduk sisa adonan coklat, kemudian tuang keatas permukaan lapisan cheese dan kukus kembali hingga matang/sekitar 20 menitan
9. Biarkan kue dingin.
Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini