Resep Milk Bun, Roti Susu Thailand yang Viral
Milk Bun Thailand memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
Milk Bun Thailand memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
Resep Milk Bun, Roti Susu Thailand yang Viral
Salah satu tren camilan yang viral baru-baru ini adalah milk bun. Milk bun adalah roti susu khas Thailand yang memiliki tekstur lembut. Tampilan milk bun juga menggemaskan, yaitu roti berbentuk bulat yang di dalamnya terdapat isian cream lumer.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep milk bun Thailand yang bisa Anda coba. Roti susu Thailand ini cocok disantap sebagai camilan sore yang mengenyangkan. Terutama, bagi Anda yang suka dengan makanan manis, ini bisa menjadi pilihan.
Selain itu, milk bun Thailand juga bisa menjadi ide jualan menarik yang menguntungkan. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan bahan lainnya. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep milk bun, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Apa itu Milk Cookies? Milk cookies cocok dipilih sebagai camilan untuk menemani sesi me time atau nongkrong bersama orang-orang terdekat. Rasanya yang sederhana namun lezat akan membuat suasana santai menjadi lebih bermakna. Milk cookies mampu menyuguhkan kombinasi rasa yang memanjakan lidah dan memberikan kenangan manis dari masa kecil.
-
Bagaimana cara membuat Milk Cookies Original? Campur semua bahan di dalam mixer. Setelah tercampur, bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Panggang adonan sekitar 15 menit. Jangan sampe overbake. Setelah matang, gulingkan di adonan topping susu selagi masih panas agar susu menempel pada cookies. Setelah dingin, milk cookies dapat dipindahkan ke dalam toples. Selamat menikmati.
-
Apa itu bomboloni croissant? Salah satu kue kekinian yang sedang viral beberapa waktu ini adalah bomboloni croissant. Mendengar kata bomboloni, Anda tentu tertuju pada olahan donat khas Italia dengan bentuk bulat tanpa bolong di tengah.Kini, muncul kreasi baru bomboloni croissant, yaitu perpaduan bomboloni dan croissant.
-
Kenapa Milk Cookies cocok untuk teman santai? Milk cookies mampu menyuguhkan kombinasi rasa yang memanjakan lidah dan memberikan kenangan manis dari masa kecil.
-
Apa yang dimaksud dengan churros ubi? Churros ubi adalah kreasi menarik dengan tekstur empuk. Churros adalah camilan kekinian yang semakin populer dan diminati oleh masyarakat.
-
Kapan Milk Cookies bisa dinikmati? Kombinasi antara kelembutan adonan cookie dan rasa susu yang khas akan menemani Anda bersantai di sore hari atau sebagai teman setia selama perayaan-perayaan seperti lebaran dan natal.
Mengenal Milk Bun
Sebelum menyimak resep milk bun Thailand, perlu diketahui dahulu ciri khasnya.
Resep Milk Bun Lembut
Bahan:
• 250 gr terigu serbaguna
• 50 gr gula pasir
• 5 gr ragi instan
• 1 butir telur
• 50 ml susu cair
• 60 ml air es
• 1 sdt vanilla ekstrak
• 50 gr mentega / margarin
• Sejumput garam
Olesan:
• 1 kuning telur
• 1 sdm susu cair
Filling susu:
• 150 ml susu cair
• 1 sachet skm
• 8 gr tepung maizena
• 20 gr gula pasir
• 120 ml whipped cream
Cara membuat:
1. Pertama buat bahan roti : campur semua bahan kering (terigu,gula pasir dan ragi instan) aduk rata. Setelah bahan kering sudah tercampur rata masukkan bahan cair (susu cair,air dingin,vanilla dan telur) uleni sampai kalis. Setelah kalis tambahkan mentega dan sejumput garam. Uleni kembali sampai dengan kalis elastis. Tutup dengan kain bersih, diamkan kurang lebih 45 menit. Sampai mengembang 2x lipat.
2. Setelah 45 menit kempiskan adonan uleni sebentar saja, bagi adonan menjadi 9 adonan sama rata (bulatkan). Tata diloyang yg sudah dialasi kertas baking/ dioles mentega tipis-tipis. Tutup kembali,diamkan kurang lebih 30 menit.
3. Membuat bahan olesan: siapkan wadah, masukkan telur dan susu cair, aduk rata.
4. Setelah adonan mengembang 2x lipat,oles permukaan roti dengan bahan olesan,(saat mengoleskan telur perlahan agar tidak merusak permukaan roti). Panggang dioven suhu 190 derajat celcius kurang lebih 10-15 menit, tergantung oven masing-masing sampai permukaan berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
5. Membuat filling susu: siapkan wadah panci kecil, masukkan susu cair, skm dan tepung maizena, aduk rata. Masak di api kecil sambil diaduk terus sampai mengental. Angkat beri vanilla ekstrak dan mentega. Aduk rata. Tuang di mangkuk, tutup dengan plastik wrap dan dinginkan dikulkas.
6. Setelah filling susu dingin, siapkan wadah masukkan whipped cream dan gula pasir. Kocok sebentar dengan mixer. Setelah itu tuang filling susu di adonan whipped cream, aduk rata dengan spatula. Lalu setelah tercampur rata masukkan filling ke piping bag.
7. Ambil 1 buah roti, buat lubang dipinggiran roti dan oles semua sisi-sisinya dengan margarin, kemudian panggang dengan teflon sampai agak kecoklatan. Lakukan hingga habis.
8. Setelah semua selesai dipanggang diatas teflon. Semprot dibagian lubang dengan filling susu.
9. Siap dinikmati.
Resep Milk Bun Lumer
Bahan kering:
• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 10 gr susu bubuk
• 60 gr gula pasir
• 6 gr ragi instant
Bahan cair:
• 2 kuning telur
• 40 gr whipped cream cair
• 220 gr susu cair dingin ditimbang hingga berat cairan semua
Bahan lain:
• 30 gr butter
• 2 gr garam
1. Campur bahan kering jadi satu. Di wadah lain, campur bahan cair jadi satu. Lalu masukan bahan cair ke dalam bahan kering. Mixer sampai tercampur.
2. Masukkan butter dan garam ke dalam adonan tadi. Mixer sampai tercampur rata semua. Lalu uleni hingga kalis. Bulatkan adonan. Tutup dengan kain bersih. Diamkan kurang lebih 45 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat.
4. Sebelum dipanggang, atas roti diolesi susu cair. Panggang roti hingga matang kurang lebih 30 menit dengan suhu 160 derajat (tergantung oven). Siap dimakan dengan selai kesukaan.