5 Manfaat Farro untuk Kesehatan, Jenis Gandum Kuno yang Miliki Beragam Khasiat
Belum banyak yang mengetahui mengenai apa itu farro. Namun, semakin terkenal dan dikenal karena manfaatnya, khasiat biji-bijian ini telah dibuktikan dengan uji klinis karena berbagai kandungan di dalamnya.
Farro merupakan biji-bijian kuno yang telah ada selama ribuan tahun. Baru-baru ini, popularitasnya semakin meningkat. Tak hanya rasanya yang enak, tetapi juga baik untuk kesehatan.
Farro merupakan bahan makanan yang penuh dengan serat, protein, vitamin, mineral serta antioksidan. Farro juga merupakan alternatif yang bagus untuk biji-bijian olahan serta dapat dengan mudah ditambahkan dalam makanan.
-
Apa yang istimewa dari Yogyakarta? Pada zaman pendudukan Jepang, wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta disebut dengan istilah Yogyakarta Kooti.
-
Apa yang dilakukan Kama saat liburan di Yogyakarta? Anak-anak Zaskia Adya Mecca menemukan kebahagiaan dalam hal-hal sederhana seperti jajan gulali dan duduk santai di pinggir jalan.
-
Apa masalah utama yang dihadapi Yogyakarta terkait sampah? Sampah di Yogyakarta ini rasane ora kelar-kelar, ora uwis-uwis (rasanya enggak pernah selesai, enggak ada habisnya). Pertanyaannya, kepiye kok ngene? Gitu kan? Terus muncul timbunan sampah di 14 depo yang ada di kota,
-
Apa bisnis yang dirintis oleh Risma di Yogyakarta? Risma memulai usaha kecil-kecilan dari pre-order di rumah. Dari sinilah Risma mulai mengumpulkan modal sedikit demi sedikit hingga akhirnya memberanikan diri untuk membuka bisnis ramen.
-
Apa yang dinikmati oleh Kasad dan keluarganya di Yogyakarta? Saat sampai di Yogyakarta, ketiganya langsung menikmati kuliner khas kota tersebut. Mereka tampak datang dan menikmati sajian khas dari Yogyakarta yaitu Gudeg.
-
Apa arti dari 'Ya Rahman Ya Rahim'? Secara harfiah, Ya Rahman Ya Rahim berarti "Wahai Yang Maha Pengasih, Yang Maha Penyayang". Dua kata "Rahman" dan "Rahim" secara khusus menggambarkan sifat-sifat Allah yang amat penyanng.
Belum banyak yang mengetahui mengenai apa itu farro. Namun, semakin terkenal dan dikenal karena manfaatnya, khasiat biji-bijian ini telah dibuktikan dengan uji klinis karena berbagai kandungan di dalamnya.
Manfaat farro untuk kesehatan tak dapat dipandang sebelah mata. Dilansir dari Healhtline, berikut ini kami telah rangkum 5 manfaat farro untuk kesehatan.
1. Miliki Kandungan Gizi yang Baik
Manfaat farro untuk kesehatan yang pertama adalah kandungan gizi yang baik. Farro adalah biji-bijian yang sangat bergizi. Farro adalah sumber protein, serat, dan nutrisi yang sangat baik seperti magnesium, seng, dan beberapa vitamin B.
Ini adalah alternatif yang jauh lebih sehat untuk nasi putih atau biji-bijian olahan lainnya.
Seperempat cangkir (47 gram) organik, biji-bijian emmer farro mengandung:
· Kalori: 170
· Karbohidrat: 34 gram
· Lemak: 1 gram
· Serat: 5 gram
· Protein: 6 gram
· Vitamin B3 (niasin): 20% dari RDI
· Magnesium: 15% dari RDI
· Seng: 15% dari RDI
· Besi: 4% dari RDI
Menambahkan beberapa farro ke dalam makanan akan memberi Anda dosis seng, magnesium, dan vitamin B3 (niasin) yang sehat, yang semuanya memainkan peran penting dalam tubuh. Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat dan penyembuhan luka, serta memecah karbohidrat selama proses pencernaan.
2. Mengandung Serat yang Lebih Banyak dari Biji-bijian Lain
Manfaat farro untuk kesehatan yang berikutnya adalah karena kandungan serat lebih banyak dari biji-bijian lain. Hanya satu cangkir farro gandum utuh dapat memberikan 20% dari asupan serat harian yang direkomendasikan.
Farro mirip dengan quinoa, tetapi lebih tinggi dari banyak biji-bijian populer lainnya, seperti nasi merah, pasta, dan couscous. Serat juga telah terbukti membantu mencegah lonjakan kadar gula darah dan bahkan dapat membantu menurunkan kolesterol total dan LDL.
3. Miliki Berbagai Kandungan Antioksidan Sehat
Manfaat farro untuk kesehatan yang berikutnya adalah dapat miliki berbagai kandungan antioksidan sehat. Biji-bijian utuh dikaitkan dengan peningkatan kesehatan karena mengandung berbagai macam senyawa antioksidan, seperti polifenol, karotenoid, fitosterol, dan selenium.
Selain itu, biji-bijian, bersama dengan dan sayuran, adalah salah satu sumber antioksidan terpenting dalam makanan. Ketiga biji-bijian mirip farro (emmer, einkorn dan dieja) adalah sumber polifenol, karotenoid dan selenium yang bagus
Studi observasi sangat menyarankan bahwa konsumsi jangka panjang dari diet kaya polifenol tanaman dapat melindungi dari penyakit. Termasuk beberapa jenis kanker, penyakit jantung, diabetes, osteoporosis dan penyakit neurodegeneratif
Farro adalah sumber antioksidan dan polifenol yang baik, yang keduanya berperan dalam melindungi tubuh dair penyakit jantung, diabetes, stroke, dan beberapa jenis kanker.
4. Sumber Protein yang Hebat Daripada Sumber Nabati Lainnya
Untuk biji-bijian, farro adalah sumber protein yang bagus. Seperempat cangkir (47 gram) gandum emmer farro mengandung enam gram protein.
Farro mirip dengan quinoa, tetapi lebih tinggi dari beras merah dan gandum utuh. Ketika dikombinasikan dengan makanan nabati lainnya seperti kacang-kacangan, farro menawarkan sumber protein yang lengkap. Ini berarti ia menyediakan asam amino esensial yang penting untuk kesehatan manusia dalam jumlah yang cukup.
Farro adalah kabar baik bagi para vegetarian, serta siapapun yang mencari sumber makanan nabati dan berprotein tinggi. Terlebih lagi, makan lebih banyak protein secara positif dapat memengaruhi kesehatan dan lingkar pinggang.
5. Berkhasiat Turunkan Berat Badan
Manfaat farro yang terakhir adalah dapat menurunkan berat badan. Meskipun tidak ada penelitian yang secara khusus melihat efek farro pada berat badan, farro memiliki sejumlah khasiat yang dapat membantu menurunkan berat badan..
Pertama, porsi 47 gram hanya mengandung 170 kalori. Selain itu, tinggi protein dan serat, yang berarti dapat membantu mengurangi nafsu makan dan membuat perut kenyang lebih lama.
Farro juga memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dicerna lebih lambat, menyebabkan kenaikan gula darah yang lebih lambat dan pelepasan energi yang stabil sepanjang hari.
Farro juga membantu mencegah penurunan tajam dalam gula darah dan dapat mencegah mengidam yang berhubungan dengan gula darah yang tidak stabil .