6 Resep Kolak Tanpa Santan Gurih nan Lezat, Hidangkan untuk Buka Puasa
Salah satu kreasi resep kolak adalah kolak tanpa santan. Resep kolak tanpa santan bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tengah menghindarinya. Sebagai pilihan, Anda bisa menggunakan susu atau krimer sebagai pengganti santan, lho! Rasanya dijamin akan sama nikmatnya.
Advertisement
Kolak sudah umum menjadi makanan favorit yang khas kala bulan Ramadan tiba. Menu yang satu ini pasti tak pernah absen mengisi daftar penganan buka puasa. Kolak pisang pun kini banyak kreasinya, ditambahkan dengan berbagai bahan lain seperti ubi, talas, kolang-kaling, hingga labu.
Salah satu kreasi resep kolak adalah kolak tanpa santan. Resep kolak tanpa santan bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tengah menghindarinya. Sebagai pilihan, Anda bisa menggunakan susu atau krimer sebagai pengganti santan, lho! Rasanya pun dijamin akan sama nikmatnya.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat es pisang cokelat yang enak dan segar? Kesegaran es yang dipadukan dengan manisnya pisang dan rasa gurih cokelat menciptakan kombinasi yang memikat lidah. Saat pertama kali menyantapnya, sensasi dingin dari es yang menyejukkan tenggorokan menjadi pengalaman menyegarkan yang tak terlupakan, terutama di saat-saat terik. Pisang yang segar dan manis memberikan tambahan tekstur yang lembut dan cita rasa alami yang menyatu sempurna dengan lapisan cokelat yang melapisi setiap potongan. Rasa cokelat yang kaya dan legit menambah dimensi kenikmatan, memberikan sentuhan manis yang memuaskan dan menyempurnakan kombinasi kesegaran es pisang cokelat ini.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana cara memanfaatkan kulit pisang sebagai pupuk? Anda bisa memotong-potong kulit pisang dan menguburnya di dalam tanah saat menanam tomat, mawar, atau paprika. Anda juga bisa merendam kulit pisang dan menggunakan airnya sebagai pupuk cair.
-
Bagaimana cara membuat camilan pisang cokelat beku yang lezat? Tusuk pisang dengan stik es krim, Masukan ke dalam freezer agar pisang membeku, Setelah beku, masukkan pisang ke dalam lelehan cokelat, Taburkan topping, Masukan kembali ke dalam freezer agar tidak meleleh, Frozen chocolate banana siap disajikan
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat MPASI Pisang Marie Kukus? Lumatkan pisang sampai benar-benar halus. Hancurkan biskuit menggunakan blender, kemudian larutkan santan dengan 100 ml air. Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan dengan telur ayam, aduk sampai rata. Masukkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam wadah tahan panas, beri topping keju diatasnya Kukus selama 15 menit dan pisang marie kukus siap dihidangkan.
Dilansir dari laman Cookpad dan Briliofood, berikut 6 resep kolak tanpa santan pilihan yang telah kami rangkum secara khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
Advertisement
1. Kolak Pisang Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 1/2 gula aren
- 2 buah pisang kepok
- 6 butir kolang-kaling
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- Air
- 1 buah ubi madu
- 2 sdm fiber cream
Cara membuat resep kolak tanpa santan:
Advertisement
- Potong-potong pisang sesuai selera.
- Campur air, gula aren, garam, dan daun pandan.
- Masukkan ubi madu dan pisang lalu tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan fiber cream. Aduk merata.
- Terakhir masukkan kolang-kaling, aduk-aduk sebentar, lalu angkat.
- Kolak tanpa santan siap disajikan.
instagram.com/umiweny72
2. Kolak Pisang Boba Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 1 sisir pisang kepok, potong-potong
- 2 buah gula merah
- 80 gr fiber creme
- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1 potong kayu manis
- 1500 ml air
- 2 daun pandan
Topping:
- Boba pearl
- Es batu
Cara membuat resep kolak tanpa santan:
- Rebus sebagian air dengan gula merah. Saring.
- Tambahkan sisa air, didihkan.
- Setelah mendidih masukkan pisang, gula pasir, daun pandan, dan kayu manis. Masak hingga pisang empuk.
- Tambahkan fiber creme, aduk. Masak sebentar lagi, lalu matikan kompor.
- Masak boba bersama dengan gula merah hingga kenyal.
- Sajikan kolak dengan topping boba dan es batu agar lebih segar.
3. Kolak Labu Singkong Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 200 gram labu kuning
- 100 gram kolang kaling
- 200 gram singkong
- 5 buah pisang, potong serong
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 100 gram fiber creme
- 150 gram gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Cara membuat resep kolak tanpa santan:
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan singkong dan daun pandan. Rebus lagi sampai setengah matang.
- Kemudian masukkan labu kuning dan masak sebentar.
- Masukkan kolang-kaling dan pisang.
- Lalu masukkan pula gula merah, gula pasir, dan garam.
- Masak sampai singkong dan labu kuning matang.
- Masukkan fibercreme, masak sebentar dan angkat.
- Siap disajikan.
4. Resep Kolak Susu
Bahan-bahan:
- Pisang
- Ubi, potong-potong
- Gula aren
- 1 lembar daun pandan
- Kolang-kaling
- Sedikit garam
- 1 gelas susu
Cara membuat resep kolak tanpa santan:
- Rebus 1 liter air. Biarkan mendidih telebih dahulu.
- Potong ubi jadi kotak-kotak. Lalu iris miring pisang.
- Masukkan ubi di air yang sudah mendidih. Ubi dimasukkan pertama karena cenderung lebih lama matangnya.
- Kemudian masukkan kolang-kaling dan 1 lembar daun pandan yang sudah disimpul.
- Tambahkan gula secukupnya. Untuk satu liter air, bisa 4-5 sdm gula aren yang sudah diserut. Aduk sampai gula mulai larut.
- Setelah gula aren mulai tercampur, masukkan potongan pisang.
- Agar lebih gurih, Alyssa menambahkan sejumput garam. Cukup 1/3 sdt saja. Aduk-aduk.
- Jika ubi sudah mulai empuk, tandanya kolak sudah matang. Karena ubi yang lebih dulu dimasukkan dan paling lama matang. Matikan kompor.
- Tuang susu sedikit demi sedikit. Susu ini jadi alternatif dari penggunaan santan. Bisa juga diganti dengan krimer.
- Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Setelah susu mulai tercampur dengan bahan lain, sajikan kolak dalam mangkuk.
5. Kolak Labu Kuning Tanpa Santan
Bahan-bahan:
-
500 gram Labu Kuning
-
150 gram Kolang Kaling
-
150 gram Gula Aren (bisa dicampur dengan gula pasir sesuai selera)
-
150 ml Susu Cair UHT
-
500 ml Air bersih
-
1/2 sendok teh Garam
-
2 helai Daun Pandan Wangi
Cara membuat resep kolak tanpa santan:
- Siapkan alat-alat dan bahan. Kupas labu kuning, potong-potong kecil. Pisahkan labu kining dari bijinya. Belah kolang-kaling jadi dua. Simpul daun pandan.
- Rebus air bersama daun pandan. Setelah mendidih masukkan biji labu kuning terlebih dahulu dan gula aren. Kemudian masukkan kolang kaling. Biarkan mendidih beberapa saat.
- Masukkan labu kuning kemudian garam. Biarkan mendidih hingga labu kuning setengah matang.
- Masukkan susu, biarkan mendidih sebentar lalu matikan kompor.
- Kolak sudah selesai dan siap disajikan.
6. Kolak Kacang Ijo dan Durian
Bahan-bahan:
-
250 g kacang ijo
-
500 g durian
-
1 L air untuk merebus kacang ijo
-
700 ml air untuk kuah
-
50 g gula aren
-
80 g gula pasir
-
2 lembar daun pandan
-
1/4 sdt garam
Cara membuat resep kolak tanpa santan:
- Cuci kacang ijo sampai bersih, lalu masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan air dan rebus dengan metode 5.30.7 sampai empuk.
- Tambahkan air untuk kuah.
- Masukkan gula aren, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
- Masukkan durian kupas. Masak sampai durian layu.
- Matikan kompor dan sajikan.