Harga Daging Sapi Mahal, Pencurian Ternak Marak di Garut
Aksi pencurian hewan ternak marak terjadi di tengah mahalnya harga daging sapi. Aksi pencurian ternak dengan modus memotong di tempat berulang kali terjadi.
Aksi pencurian hewan ternak marak terjadi di tengah mahalnya harga daging sapi. Aksi pencurian ternak dengan modus memotong di tempat berulang kali terjadi. Terakhir, aksi tersebut terjadi di wilayah Kecamatan Banjarwangi.
Kapolsek Banjarwangi resor Garut, Iptu Amirudin Latif mengatakan bahwa hewan ternak yang dicuri dengan modus potong di tempat adalah kerbau milik Arip, warga Desa Dangiang, Kecamatan Banjarwangi.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Apa itu daging kecap? Sebab, daging kecap adalah makanan bercita rasa lezat dan mampu menggugah selera. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang cenderung mudah diolah menjadi banyak menu lauk sederhana. Walau dengan menggunakan bumbu kecap, daging sapi bisa disulap menjadi hidangan yang menggigit lidah. Salah satunya adalah daging kecap.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
"Lokasi pencuriannya di kawasan Gunung Jampang, Desa Jayabakti,” ujar Amirudin, Rabu (23/3).
Ternak Dicuri Saat di Kebun
Amirudin menjelaskan bahwa pemilik hewan ternak menyimpan kerbaunya di sekitar kebun sekitar pukul 09.00 WIB. Selang beberapa saat, warga kemudian menemukan kerbau milik korban dalam kondisi yang sangat mengenaskan.
“Daging dan organ lainnya sudah tidak ada. Pelaku hanya meninggalkan tulang dan kepala kerbau di kebun,” ujar dia.
Polisi langsung menyelidiki kejadian tersebut, apalagi aksi pencurian dengan modus serupa telah berulang kali terjadi di wilayahnya. Menurutnya, pihaknya akan bekerja ekstra untuk bisa mengungkap kasus tersebut agar kejadian serupa tidak kembali terjadi.
Namun di luar upayanya mengungkap aksi tersebut, Amirudin meminta warga untuk berhati-hati akan hewan ternaknya. “Jangan menyimpan hewan ternak begitu saja, apalagi sampai di area perkebunan atau hutan yang jauh dari perumahan,” ucapnya.
Daging Kuda di Jual di Pasar
Sementara itu, Winda (41) salah seorang warga Garut mengatakan bahwa saat harga daging sapi mulai mahal, tidak jarang dirinya menemukan daging kerbau dan kuda yang dijual di pasaran. “Daging kerbau dan kuda itu oleh pedagang disebutnya daging sapi,” katanya.
Menurut Winda, jika melihatnya sekilas maka warga akan langsung membelinya karena ada kemiripan. Namun ia memastikan bahwa ada perbedaan yang cukup mendasar antara daging sapi, kerbau, dan kuda.
“Saya beberapa kali menemukan pedagang daging yang menjual daging kuda dan kerbau sebagai daging sapi. Saya lihat seratnya saja beda dengan daging sapi. Kalau memang daging sapi lagi mahal suka begitu,” tutup Winda.
(mdk/gil)