8 Hal yang tidak kamu ketahui tentang MSG selama ini
Tak hanya bermanfaat untuk memperkuat rasa masakan saja, MSG juga bisa berfungsi sebagai pengganti garam
MSG atau monosodium glutamat adalah salah satu bumbu dapur yang jamak digunakan untuk memasak saat ini. MSG diklaim mampu menambah rasa masakan jadi lebih lezat. Itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga yang menambahkan MSG ke dalam masakannya.
Di sisi lain, terlalu banyak mengonsumsi MSG diklaim bisa mengganggu kesehatan tubuh karena kandungan bahan kimia di dalamnya. Selain fakta tersebut, berikut adalah beberapa hal lain yang wajib kamu ketahui tentang MSG.
- MSG mengandung bahan kimia seperti molekul glutamat, air, dan natrium.
- MSG sebenarnya hadir di sebagian besar makanan yang kaya protein seperti daging, susu, jamur, dan beberapa sayuran seperti tomat, kacang polong, dan jagung.
- MSG diperoleh melalui proses fermentasi alami yang mirip dengan pembuatan keju atau yogurt.
- MSG yang banyak dijual di pasaran 100% bersifat vegan.
- Selain berfungsi untuk memperkuat rasa masakan, MSG sebenarnya juga bisa bermanfaat untuk mengurangi penambahan garam di masakan yang kamu konsumsi sebab MSG juga mengandung natrium.
- Berkebalikan dari yang dikhawatirkan, MSG yang memang bersifat adiktif ini tidak bertoksikologi untuk tubuh manusia.
- Penelitian tentang konsumsi dan penggunaan MSG masih tetap diteliti hingga saat ini. Namun sejauh ini disimpulkan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi sebagai bahan makanan.
- Selain itu, penelitian juga mengatakan bahwa sejauh ini tidak ada masalah kesehatan yang serius yang berkaitan dengan konsumsi MSG.
Baca juga:
Keseringan makan cokelat bisa bikin kamu sembelit?
Ini dia tipe-tipe orang yang berisiko tinggi kena ISK!
Aduh, hobi makan pedasmu bisa bikin ketiak bau!
Kesepian? Usir rasa sepi dengan 'pelukan' air hangat
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Siapa yang melakukan penelitian mengenai keheningan? “Sejauh ini, sampai penelitian kami muncul, belum ada tes empiris utama untuk pertanyaan ini. Dan itulah yang ingin kami berikan,” kata Rui Zhe Goh, peneliti bidang Sains dan Filsafat dari Johns Hopkins University. Goh dan para profesornya mengerjakan ilusi sonik untuk memahami jika orang merasakan keheningan saat mereka memproses suara dari perspektif kognitif.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Di mana penelitian tentang hubungan antara teh dan sakit kepala dilakukan? Namun, hasil data yang dipublikasikan pada tahun sebelumnya dalam jurnal Scientific Reports menunjukkan bahwa tidak terdapat indikasi keterkaitan antara konsumsi teh dan risiko migrain pada populasi di Eropa.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Kenapa serat penting buat kesehatan pencernaan? Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus. Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah atau mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, karena serat menambah volume tinja dan mempercepat proses pengeluarannya.