6 Resep Brownies Crispy Renyah dan Lezat, Cocok untuk Camilan

1. Brownies Panggang Crispy

Bahan-bahan:

• 1/5 batang DCC
• 50 gr margarin
• 2 butir telur suhu ruang
• 1 sdt sp
• 7 sdm tepung terigu
• 9 sdm gula pasir
• 3 sdm cokelat bubuk
• 5 sdm minyak goreng

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Lelehkan DCC dan margarin di atas air yang sudah mendidih. Setelah leleh, angkat dan tunggu sampai hangat.
2. Campurkan telur, gula pasir, dan sp dengan mixer sampai rata dan pucat.
3. Setelah adonan tercampur rata dan keliatan pucat, saring tepung terigu dan cokelat bubuk agar tidak ada yang bergerindil, kemudian mixer lagi sampai rata dan masukkan minyak goreng.
4. Setelah bahan tercampur rata, masukkan adonan DCC dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali sampai benar-benar merata (aduk dengan solet saja atau wisk).
5. Sebelumnya, panaskan panggangan. Setelah panas, olesi dengan margarin dan tuangkan semua adonan yang sudah tercampur rata
6. Tutup panggangan dan tunggu selama 1/2 jam dengan api kecil. Setelah 1/2 jam cek dengan menusuk adonan. Jika sudah tidak ada yg menempel, artinya sudah matang.
7. Angkat brownies yang sudah matang, potong sesuai selera dan siap dihidangkan.

Instagram/rakenzyn ©2022 Merdeka.com

2. Rice Crispy Brownies

Bahan Brownies:

• 120 gr butter wysman
• 24 gr cokelat bubuk bensdrop
• 115 gr telur utuh (buang putih telur sedikit)
• 170 gr gula pasir, haluskan
• 60 gr tepung terigu segitiga
• 1 gr garam
• 1/2 sdt vanila

Topping:

• 150 gr milk cooking chocolate
• 30 gr skippy
• 40 gr rice crispy

3. Brownies Crispy Super Coklat

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 80 gr margarin dan butter
• 2 butir telur
• 100 gr gula halus
• 250 gr dcc
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 1/2 sdt Bp
• slice topping: keju parut/almond

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Tim dcc dan margarin, lalu diamkan hingga dingin suhu ruangan. Panaskan oven dengan api kecil.
2. Mix telur, gula halus, vanila bubuk, bp sampai tercampur rata dan masukan lelehan coklat.
3. Aduk rata dan masukan tepung terigu. Aduk dengan spatula sampai benar-benar tercampur rata.
4. Lalu cetak dengan plasik segitiga ke loyang yang dialasi kertas roti, beri topping.
5. Diamkan beberapa menit hingga adonan mengkilat (untuk hasil shine crustnya).
6. Panggang di rak bawah dengan api kecil. 6 menit pertama, putar loyang agar matang merata. 6 menit ke 2, pindahkan ke rak atas selama 8 menit lalu simpan lagi di rak bawah 3 menit (total 23 menit).
7. Dan angkat lalu diamkan sampai dingin. Nanti akan mengeras sendiri jika sudah dingin.

©Shutterstock

4. Thin and Crispy Brownie Cookies

Bahan-bahan:

• 1 telur
• 75 gr gula yg diblender atau gunakan gula tepung
• 100 gr cokelat DCC
• 50 gr buttet bs pakai margarin
• Sejumput garam
• 60 gr tepung serbaguna
• 10 gr maizena
• 15 gr cocoa powder
• 1 sdt baking powder

5. Brownies Hilo Coklat Crispy

Bahan-bahan:

• 3 sachet Hilo taro
• 5 sdm tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 6 sdm minyak goreng
• 2 sdm mentega cair
• 1 butir relur
• 1 sdt baking powder

• Papercup
• Cokelat Crispy untuk toping

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Masukkan semua bahan dalam wadah, aduk rata hingga tercampur.
2. Siapkan papercup lalu isi adonan dengan takaran 1 scoop eskrim, beri toping potongan cokelat crispy. 
3. Panggang sampai matang. Sajikan.

brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com

6. Brownies Krispi

Bahan-bahan:

• 100 gr dark cooking chocolate, cincang
• 40 gr butter/margarin
• 1 butir telur
• 50 gr gula pasir, blender halus
• 50 gr terigu pro sedang
• 1/4 sdt pasta vanila/vanili bubuk
• 1/4 sdt garam

• Keju parut/almond slice/chocochips

Cara membuat resep brownies crispy:

1. Tim cokelat masak dan butter/margarin hingga semua leleh dan tercampur rata. Sisihkan, biarkan hangat.
2. Dalam wadah masukkan telur dan gula halus, aduk dengan whisk sampai gula benar-benar larut dan tercampur rata. Masukan garam dan pasta vanila, aduk rata. Masukkan terigu dalam 3 tahapan, aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan adonan cokelat. Aduk rata dengan spatula. Hasil akhir adonan akan sangat kental.
4. Siapkan loyang yang akan dipakai, alasi kertas baking. Tuang adonan, ratakan dengan spatula sampai rata. Jangan terlalu tipis agar tidak rawan hancur ketika dipotong. Jangan terlalu tebal, karena akan sulit nanti ketika dipotong. 
5. Taburi bahan topping. Sisihkan dulu. Jika ovennya kecil bagi 2 adonan jadi 2 loyang.
6. Panaskan oven hingga suhu 150C. Api bawah saja. Lalu panggang 20-23 menit, atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Keluar oven panas-panas, potong-potong adonan menggunakan pisau. Harus dipotong ketika panas karena jika sudah dingin adonan akan mengeras dan sulit di potong. 
8. Lepas dari kertasnya. Biarkan sampai benar-benar dingin. Brownies akan kering dan krispi.