3 Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana dan Mudah
Aroma bakaran yang sangat menggugah selera ditambah dengan bumbu khas yang menempel sempurna di daging, membuat siapa saja akan meneteskan liur mereka. Makanan ini cukup dicintai mengingat bahan utamanya menggunakan ayam.
Advertisement
Aroma bakaran yang sangat menggugah selera ditambah dengan bumbu khas yang menempel sempurna di daging, membuat siapa saja akan meneteskan liur mereka. Makanan ini cukup dicintai mengingat bahan utamanya menggunakan ayam. Terbukti, ayam bakar menjadi salah satu menu makanan paling populer di Indonesia.
Ayam bakar juga memiliki harga yang relatif murah dan sangat mudah didapatkan. Cara membuatnya pun juga tidak terlalu susah dan cukup sederhana. Terlebih membuat ayam bakar kecap yang begitu sederhana. Asalkan memiliki resep dan mengetahui cara membuat ayam bakar kecap, masakan kamu pasti tidak akan kalah enaknya dengan yang ada di restoran.
Orang lain juga bertanya?
-
Kapan Ayam Kodok menjadi makanan khas Jakarta? Menurut kisah, menu ini sudah ratusan tahun digemari warga ibu kota, bersamaan dengan kuliner legendaris lainnya yakni ikan gabus pucung dan sup daging sapi.
-
Kapan nasi bakar ayam matang? Bakar sampai daunnya kecokelatan.
-
Kenapa Ayam Betutu digemari? Menu ini tidak hanya mencuri perhatian dengan kelezatan rasanya, tetapi juga menyimpan nilai tradisional dan budaya yang kaya.
-
Apa itu Kari Ayam? Kari ayam menjadi salah satu makanan favorit orang di Asia, terlebih di Indonesia. Selain aroma rempah yang pekat, masakan berbumbu kari memiliki cita rasa yang lezat. Masyarakat di Asia seperti India, Jepang, Thailand, hingga Indonesia sangat populer dengan masakan kari.
-
Apa itu Ayam Tangkap? Salah satu kuliner ikonik dari Aceh bernama Ayam Tangkap. Sajian ini sudah menjadi santapan sehari-hari masyarakat setempat.
-
Di mana resep ayam bakar ini berasal? Terdapat beberapa resep ayam bakar yang enak dan menggugah selera.
Bagi kamu yang belum mengetahui resep dan cara membuat ayam bakar kecap, tidak perlu khawatir. Simak ulasan informasi berikut ini yang dihimpun dari berbagai sumber. Selamat mencoba di rumah.
Advertisement
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Sederhana Original
Bahan:
- 2 sdm margarin
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 6-8 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- Garam
Bumbu Ungkep:
Advertisement
- 300 ml air mineral
- 10 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 7 sdm kecap manis
- 4 butir kemiri yang telah disangrai
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt ketumbar yang telah disangrai
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam
- Gula pasir
- Merica bubuk
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Original:
- Bersihkan dan potong ayam menjadi 6-8 bagian
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam pada mangkuk sedang
- Diamkan selama 15-30 menit
- Sembari menunggu, masukkan bahan-bahan bumbu halus ke dalam cobek ataupun blender
- Haluskan semua bahan tersebut hingga benar-benar lembut
- Tumis bumbu halus tersebut hingga tercium aroma sedap
- Masukkan daun salam, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk ke dalam tumisan
- Masukkan kecap manis ke dalam tumisan juga dan aduk hingga rata
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi sebelumnya ke dalam tumisan
- Tambahkan air mineral dan aduk hingga tercampur rata
- Aduk terus hingga airnya menyusut dan menjadi kental
- Matikan api dan tiriskan ayam dari bumbu ungkep
- Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi margarin di atasnya
- Panggang ayam ungkep tersebut sembari sesekali diolesi bumbu ungkep yang tersisa
- Balik ayam dan lakukan hal yang sama
- Angkat ayam bakar dan letakkan di piring saji
- Tambahkan nasi panas dan lalapan pada ayam bakar tersebut
- Ayam bakar kecap original telah siap untuk dihidangkan
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Sederhana:
- Bersihkan dan Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis pada mangkuk sedang
- Diamkan selama 10-15 menit
- Cuci bersih kembali daging ayam dengan air mengalir
- Rebus daging ayam hingga mengeluarkan busa kotoran
- Bersihkan kembali dan tiriskan daging ayam
- Siapkan bumbu halus ke dalam wadah tertutup
- Masukkan daging ayam ke wadah tersebut
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tutup wadah
- Diamkan selama 1 jam (lebih lama, akan lebih enak)
- Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi margarin di atasnya
- Panggang ayam ungkep tersebut sembari sesekali diolesi bumbu halus yang tersisa
- Balik ayam dan lakukan hal yang sama
- Angkat ayam bakar dan letakkan di piring saji
- Tambahkan nasi panas dan lalapan pada ayam bakar tersebut
- Ayam bakar kecap sederhana telah siap untuk dihidangkan
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Sederhana Pedas Manis
Bahan:
- 400 ml air
- 10 buah cabai rawit
- 2 sdm air asam Jawa
- 2 lembar daun salam
- 1 kg ayam (bagi menjadi 4-6 bagian)
- 1 buah jeruk nipis
- Kecap manis
Bumbu Ungkep:
- 8 buah cabai keriting
- 6 siung bawang merah
- 5 cm kunyit
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- sdt ketumbar
- Garam
- Gula
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas Manis:
- Bersihkan dan potong ayam menjadi 4-6 bagian
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis pada mangkuk sedang
- Diamkan selama 20 menit hingga daging ayam tidak amis
- Sembari menunggu, masukkan bahan-bahan bumbu halus ke dalam cobek ataupun blender
- Haluskan semua bahan tersebut hingga benar-benar lembut
- Baluri daging ayam dengan bumbu halus tersebut
- Diamkan kembali selama 10-15 menit
- Masukkan ayam dan bumbu halus ke dalam panci
- Tambahkan air mineral ke dalamnya
- Rebus kedua bahan tersebut dengan api sedang
- Masukkan daun salam, cabai rawit dan air asam jawa
- Masukkan kecap manis ke dalam rebusan dan aduk hingga rata
- Rebus daging ayam hingga airnya menyusut dan matang
- Matikan api dan tiriskan ayam dari bumbu ungkep
- Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi margarin di atasnya
- Panggang ayam ungkep tersebut sembari sesekali diolesi bumbu ungkep yang tersisa
- Balik ayam saat permukaan sudah kering dan lakukan hal yang sama
- Angkat ayam bakar dan letakkan di piring saji
- Tambahkan nasi panas dan lalapan pada ayam bakar tersebut
- Ayam bakar kecap pedas manis telah siap untuk dihidangkan.