7 Cara Memasak Nasi Ala Korea dengan Resep Sederhana yang Menggiurkan

1. Bibimbap (Nasi Campur Korea)

Bahan Nasi Bibimbap

Nasi satu mangkuk
100 gram daging sapi giling
1 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur ayam
1 sdm gochujang
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt wijen sangrai
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 sdt gula pasir
Tauge secukupnya
Garam dan merica bubuk secukupnya
Jamur kancing secukupnya, potong korek api
Wortel secukupnya, potong korek api
Mentimun secukupnya, potong korek api
Bayam secukupnya, potongpotong

ilustrasi bibimbap 2015 Merdeka.com/Astri Agustina

Cara Memasak Nasi Bibimbap (Nasi Campur Korea)

1. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga agak kecokelatan.
2. Kemudian tambahkan daging giling, tumis hingga daging berubah warna.
3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
4. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
5. Rebus tauge, sisihkan. Satu per satu sayurnya direbus, tidak bersamaan.
6. Rebus bayam, tiriskan airnya.
7. Bumbui bayam dengan sedikit garam, bawang putih dan minyak wijen.
8. Tumis wortel hingga layu, bumbui dengan sedikit saus tiram.
9. Tumis jamur dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
10. Tumis sebentar mentimun hingga layu, tambahkan gula.
11. Goreng telur mata sapi setengah matang.
12. Ambil nasi di mangkuk, tata setiap bahan melingkar dan taruh telur mata sapi di tengah.
13. Beri topping dengan taburan wijen dan bumbu.
14. Nasi Bibimbap siap disajikan di meja makan Anda.

2. Omurice Ala Korea (Nasi Goreng Dibungkus Omelet)

Bahan Omurice Ala Korea

300 gram nasi
1 daging paha ayam, direbus lalu disuwir
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak zaitun
1 sdt kecap asin
1/2 butir bawang bombay, dicincang
Garam secukupnya
Lada bubuk

Bahan Omelet

1 sdm susu
1 butir telur
3 sdm keju cheddar
1 sdm minyak zaitun

ilustrasiOmurice YouTube/FoodTravel.tv

Cara Memasak Nasi Omurice Ala Korea

1. Tumis bawang bombay menggunakan minyak zaitun.
2. Lalu masukkan nasi dan daging ayam suwir, aduk rata.
3. Masukkan garam, kecap asin, lada bubuk, dan kecap manis.
4. Setelah semua bumbu tercampur rata di nasi goreng, koreksi rasa lalu sisihkan.
5. Untuk membuat omelet, kocok telur dengan keju dan susu.
6. Buat telur dadar di wajan anti lengket.
7. Letakkan telur dadar di piring, kemudian letakkan nasi goreng.
8. Bungkus nasi goreng dengan omelet.
9. Hiasi menggunakan saus sambal atau saus tomat.
10. Nasi Omurice Ala Korea siap dihidangkan.

3. Bubur ala Korea

Bahan Bubur ala Korea

160 gram beras
3 potong daging ayam
2 sdm minyak wijen
1 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil
1 ruas jahe ukuran, dimemarkan
1 liter air
2 siung bawang putih, dimemarkan
2 ml kaldu ayam
Daging ayam goreng suwir secukupnya
Biji wijen sangria secukupnya
Irisan seledri secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara Memasak Bubur ala Korea

1. Pertama membuat kuah kaldu, rebus semua bahan kaldu sampai daging ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis beras dengan minyak wijen sebentar.
3. Tuang air kaldu ke beras.
4. Tambahkan garam dan merica.
5. Masak hingga mendidih dan nasi lunak. Kecilkan api.
6. Setelah air menyusut, masukkan irisan wortel.
7. Masak sampai wortel empuk. Koreksi rasanya.
8. Taburi bubur dengan ayam suwir, biji wijen dan irisan seledri.
9. Bubur ala Korea siap dinikmati.

4. Nasi Goreng Korea

Bahan Nasi Goreng Korea

2 mangkuk nasi
1 sdt biji wijen
1 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
150 gram potongan sayur
Potongan daging atau sosis sesuai selera
Daun bawang yang sudah dirajang secukupnya
Garam secukupnya
Minyak secukupnya

Cara Memasak Nasi Goreng Korea

1. Panaskan minyak, tumis daging, sosis, dan sayur hingga cukup empuk.
2. Masukkan kecap asin, minyak wijen, dan saus tiram.
3. Masukkan nasi dan bawang daun.
4. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Taburi dengan biji wijen.
7. Nasi Goreng Korea siap dihidangkan.

5. Nasi Jumeokbap (Nasi Kepal Korea)

Bahan Nasi Jumeokbap

Nasi secukupnya
2 bungkus nori
1 buah wortel
1 sendok makan saos teriyaki
1 sendok makan saos sambal
1 sendok teh kecap asin
Kornet secukupnya
Margarin untuk menumis
Bawang bombay
Garam secukupnya
Blackpaper bubuk secukupnya
Gula secukupnya

Cara Memasak Nasi Jumeokbap

1. Potong dadu wortel, lalu sisihkan.
2. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay tumis hingga harum.
3. Tambahkan wortel, kornet, saos sambal, saos teriyaki, kecap asin, garam, gula dan blackpaper. Aduk hingga merata.
4. Masak hingga matang, lalu angkat.
5. Letakkan nasi dalam mangkuk, lalu siram dengan bumbu yang ditumis.
6. Aduk hingga merata, lalu cek rasa.
7. Kepal nasi sehingga berbentuk bulat.
8. Bungkus dengan nori. Nori juga bisa dipotong kecil-kecil dan campur dengan nasi kepalnya, sesuai selera dan kesukaan Anda.
9. Jumeokbap siap dinikmati bersama keluarga.

6. Nasi Gimbab (Nasi Gulung Korea)

Bahan Nasi Gimbab

1 mangkuk nasi.
2 potong dada ayam tanpa tulang.
1 butir telur.
1/2 potong timun.
1 buah wortel.
Gula secukupnya.
Lembaran nori untuk membungkus.
Tatakan jerami untuk menggulung sushi. Jika tidak punya, gulung dengan plastik wrap dan ditekan-tekan supaya lebih padat.

Cara Memasak Nasi Gimbab

1. Campurkan nasi, kecap asin dan gula dalam sebuah mangkuk.
2. Aduk hingga merata.
3. Rebus wortel dengan sedikit garam lalu potong memanjang.
4. Rebus dada ayam dengan garam hingga matang dan suwir halus.
5. Potong timun memanjang.
6. Goreng telur dadar lalu tambahkan kecap asin.
7. Lembarkan nori di atas tatakan jerami.
8. Susun semua bahan yakni nasi, ayam, wortel, timun dan telur.
9. Gulung dan padatkan menggunakan tatakan jerami penggulung sushi.
10. Potong dengan pisau dengan ukuran yang sama.
11. Gimbab siap disantap bersama.

7. Nasi Telur Ala Korea

Bahan Nasi Telur Ala Korea

1 piring nasi putih
2 butir telur
1 daun bawang
Minyak sayur secukupnya
Mentega secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Saus tiram secukupnya

Cara Memasak Nasi Telur Ala Korea

1. Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukan dua butir telur ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan nasi putih ke dalam mangkuk yang berisi telur, aduk hingga rata.
4. Tumis bawang goreng hingga harum.
5. Masukkan campuran nasi dan telur.
6. Gunakan api yang sedang dan aduk.
7. Tambahkan sedikit metega ke dalam wajan.
8. Masukkan saus tiram atau garam secukupnya.
9. Tambahkan merica secukupnya.
10. Aduk hingga merata, lalu koreksi rasa.
11. Nasi Telur Ala Korea siap dihidangkan.