7 Resep Takjil Buka Puasa, Ada Lumpia hingga Ote-Ote Nikmat Mudah Dibuat

Lumpia Isi Stik Udang

Bahan:

- Crab stick
- Kulit lumpia

Bahan campuran:

- Bawang putih, cincang halus
- Daun bawang, iris-iris
- Cream cheese
- Mayonaise
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk

Instagram/regia_anadariketutarsini©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus crab stick sebentar sampai sedikit layu, lalu potong-potong.
2. Campurkan semua bahan campuran ke crab stick yang sudah dipotong-potong.
3. Lalu letak campuran isian ke kulit lumpia dan balutkan.
4. Goreng hingga kecokelatan.

Bola-Bola Kornet

Bahan:

- 1 kaleng kecil kornet
- 10 sdm munjung tepung roti
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm bawang goreng
- Garam
- Kaldu bubuk
- Merica

Instagram/yscooking©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur semua bahan di atas, bentuk bola-bola.
2. Goreng dengan minyak panas pakai api sedang sampai golden brown.

Ote-Ote atau Bakwan

Bahan:

- 1/2 bagian wortel ukuran sedang (potong korek api atau bisa diserut)
- 1/2 bagian kol ukuran kecil (iris tipis)
- 1 genggam kecambah
- 1 batang seledri (cincang)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 13 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir, dan kaldu jamur dengan air putih hingga agak encer sambil koreksi rasa adonannya.
2. Masukkan sayuran, aduk rata.
3. Goreng di minyak goreng yang banyak dan panas, goreng hingga kuning keemasan atau matang, angkat dan siap disajikan.

Bola-Bola Singkong Krispi

Bahan:

- 500 gr singkong, potong, belah memanjang
- 700 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 4 sdm keju parut
- 2 lembar daun pandan

Bahan pelapis:

- 2 buah putih telur
- tepung panir secukupnya

Instagram/luis_widarto©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus singkong dengan air, garam, dan daun pandan sampai matang, tiriskan.
2. Selagi panas campur singkong dengan semua sisa bahan, buang sumbu singkongnya.
3. Haluskan pakai ulekan yang dibungkus dengan plastik, sampai halus dan tercampur rata.
4. Biarkan agak dingin kemudian bentuk bulat-bulat sesuai selera pakai 2 sendok, sampai semua adonan habis.
5. Gulingkan adonan yang sudah dibentuk ke tepung panir dan sesekali padatkan dan bulatkan.
6. Lalu lapisi dengan putih telur sampai rata, gulingkan lagi di tepung panir sampai rata.
7. Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng bola-bola singkong sampai semua sisinya kering, angkat, tiriskan, sajikan hangat.

Es Pisang Ijo

Bahan:

- 2 sisir pisang raja (30 buah)

Bahan kulit:

- 1 liter air
- 20 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 400 gram tepung beras
- 400 gram tepung terigu
- 1 liter santan kental
- 10 tetes pewarna makanan hijau

Bahan vla:

- 1 liter santan kental
- 100 gram tepung beras
- daun pandan ikat simpul
- 1 sdt garam
- 50 gram gula pasir

Instagram/mrs.achmady©2022 Merdeka.com

Bahan tambahan:

- sirup pisang ambon/sirup warna merah
- daun pisang untuk mengukus pisang ijonya
- es serut/es batu
- susu kental manis

Cara membuat:

1. Kukus pisang 10 menit. Tiriskan.
2. Buat adonan kulit, cuci bersih pandan lalu potong kecil-kecil dan beri air. Blender, lalu saring. Ambil 1 liter air saringan pandan, sisihkan. Campur tepung beras dan terigu lalu ayak supaya halus, aduk sampai tidak menggumpal.
3. Tambahkan gula, santan, serta pewarna makanan. Letakkan pada wadah tahan panas, kukus selama 30 menit. Angkat dan diamkan hingga uap panas hilang.
4. Siapkan plastik es ukuran besar, olesi minyak. Ambil adonan 2 sdm, ratakan dan pipihkan. Ambil pisang kukus, balutkan pisang dengan adonan hijau. Bentuk lalu letakkan pada daun pisang bersih. Olesi minyak agar tidak lengket. Gulung dan sematkan lidi. Kukus lagi selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Cara membuat vla, campur semua bahan vla hingga lembut, lalu saring. Masukkan ke panci, masak dengan api kecil sampai jadi bubur sumsum.
6. Letakkan pisang ijo di piring, tambahkan vla, es batu dan susu kental manis.

Puding Cake Cendol

Bahan-bahan:

-1 butir telur
-25 gr gula pasir
-1/4 sdt sp
-25 gr tepung terigu
-15 ml minyak goreng
-15 ml santan
-1 tetes perasa pandan

Instagram/bundabikinkue©2022 Merdeka.com

Cara membuatnya:

- Mixer gula, telur dan sp sampai mengembang pucat, matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk balik rata.
- Tuang santan aduk rata lalu minyak aduk sampai homogen masukkan perasa pandan aduk rata, tuang di loyang, kukus dengan api kecil selama 20 menit, sisihkan.

Pudding gula merah:

- 50 ml susu kental manis
- 30 gr santan instan
- 150 ml air gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sachet agar agar plain
- 1/4 sdt bubuk jelly
- 1/8 sdt garam

Pudding cendol:

- 50 ml susu kental manis
- 30 gr santan instan
- 150 ml air
- 40 gr gula
- 1/2 sachet agar plain
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt jelly
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdm gula halus
- cendol/dawet secukupnya.

Cara membuat:

1. Campur semua bahan masak sampai mendidih, hilangkan uap panas, sisihkan.
2. Mixer putih telur dan gula halus sampai kaku, turunkan speed, masukkan pudding mixer sampai rata, tuang cendol aduk rata.
3. Tuang di loyang yang sudah berisi pudding gula merah hangat.

Es Semangka

Bahan-bahan:

- 1 buah semangka
- 5 sdm bubuk krimer larutkan dengan 750 ml air masak sebentar
- 1 buah timun suri
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya atau 1/2 buah air jeruk lemon
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu

Instagram/deviirwantari©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Dalam wadah tuang larutan krimer dan sirup. Aduk sampai tercampur rata.
2. Potong kecil-kecil buah semangka, tuang di mangkuk.
3. Serut timun suri, tuang di mangkuk.
4. Tambahkan es batu, lalu beri air jeruk nipis. Aduk rata simpan dalam lemari es.