Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang Lezat Beserta dengan Resepnya
Cita rasa kenyal nan empuknya mampu menggugah selera Anda. Makanan kecil ini biasanya banyak dijajakan di depan sekolah atau pinggiran jalan. Hampir dari berbagai kalangan menyukai camilan satu ini.
Cara bikin cilok bumbu kacang selalu menarik perhatian para pecinta makanan. Bagi kalian yang hobi memasak, tentu langkah-langkah membuat camilan satu ini akan sangat membantu. Cilok merupakan salah satu camilan yang banyak dijumpai dan namanya sudah tak terdengar asing.
Cita rasa kenyal nan empuknya mampu menggugah selera Anda. Makanan kecil ini biasanya banyak dijajakan di depan sekolah atau pinggiran jalan. Hampir dari berbagai kalangan menyukai camilan satu ini. Selain memiliki cita rasa yang enak, cilok juga banyak dijual dengan harga murah.
Camilan yang berasal dari Bandung ini memang sekilas menyerupai bakso, namun bahan dasar yang dipakai adalah tepung tapioka dan dalam bahasa sunda disebut Aci. Penamaan cilokpun konon berasal dari kata Aci dicolok. Nah bagi kalian yang penasaran bagaimana cara bikin cilok, Merdeka.com akan menyajikan informasinya untuk Anda. Berikut adalah 6 cara bikin cilok bumbu kacang beserta resepnya yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.
Cara Bikin Cilok Bandung
Bahan :
1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml
©2020 Merdeka.com
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam.
Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
3. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.
Cara Bikin Cilok Goang
Bahan cilok :
1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml
Bahan kuah cilok :
1. Tulang tangkur sapi 100 g
2. Bawang putih 3 siung. Iris halus
3. Daun bawang 1 batang. Iris halus
4. Seledri (optional)
5. Bawang goreng secukupnya
Bahan sambal goang :
1. Cabe rawit merah 10 buah
2. kencur 1 ruas jari atau 2 cm
©2020 Merdeka.com
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.
3. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
4. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.
5. Rebus kembali air rebus cilok tadi, masukkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Cara membuat sambal goang adalah:
1. Haluskan cabe rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.
2. Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.
3. Hidangkan dengan sambal goang dan kecap manis (optional).
Cara Bikin Cilok Daging
Bahan :
1. Tepung kanji 250 g
2. Tepung terigu 100 g
3. Daging sapi 200 g, giling halus
4. Bawang putih 4 siung, tumbuk halus
5. Daun bawang 2 batang, tumbuk halus
6. Merica 1 sdt
7. Garam sdm
©2020 Merdeka.com
Cara membuat :
1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang telah digiling hingga halus, masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam. Uleni sampai kenyal dan dirasa bisa dibentuk.
2. Bentuk bulat adonan.
3. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan cilok ke dalam air. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan.
Cara Bikin Cilok Pedas
Bahan:
1. 100 gr tepung terigu
2. 75 gr tepung tapioka
3. 75 gr daging ayam blender
4. Air panas secukupnya
5. Daun bawang cincang secukupnya
6. Lada bubuk, garam dan gula secukupnya.
7. Daun bawang, iris
8. Kaldu ayam bubuk
©2020 Merdeka.com
Cara memasak:
1. Campur dua jenis tepung, daun bawang dan daging ayam, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
2. Siram dengan air panas, sambil diaduk menggunakan sendok kayu, bila adonan sudah bisa dipulung hentikan penuangan air.
3. Bentuk bulat adonan, lakukan sampai habis.
4. Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan sedikit minyak, lalu masukan cilok.
5. Masak sampai matang dan cilok mengapung, angkat dan sisihkan.
Bahan sambal:
- cabe rawit sesuai selera
- 3 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- sedikit air
- garam, gula, kaldu ayam bubuk
- 2 sdm saus sambal
Cara memasak:
1. Haluskan semua bahan.
2. Tumis sampai harum, tambhkan sedikit air, tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan saus sambal, koreksi rasa.
3. Masukan cilok, aduk-adauk dan cilok siap disajikan.
Cara Bikin Bumbu Kacang Cilok
Bahan :
1. Kacang tanah 100 g. Goreng
2. Cabe rawit merah 7 buah
3. Gula merah 4 sdm
4. Bawang putih 2 siung
5. Air asam jawa 1 sdm
6. Garam 1 sdt
7. Minyak
8. Air 200 ml
©2020 Merdeka.com
Cara membuat :
1. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
2. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak.