Jenis-Jenis Kopi yang Paling Populer, dari Robusta Hingga Liberika
Di Indonesia, jenis kopinya bisa dibilang sangatlah beragam. Biasanya, kopi dikelompokkan berdasarkan karakter rasa, daerah asal tumbuh, dan juga varietasnya.
Jenis-Jenis kopi di dunia sangatlah banyak macamnya. Jenis kopi sendiri dibedakan dari tempat dan genetika subspesies kopi itu sendiri. Jenis-Jenis kopi sendiri memiliki keunikannya tersendiri.
Di Indonesia, jenis kopinya bisa dibilang sangatlah beragam. Biasanya, kopi dikelompokkan berdasarkan karakter rasa, daerah asal tumbuh, dan juga varietasnya.
-
Bagaimana Warung Kopi Ake menjaga tradisi "Kopi Kuli"? Buka dari jam 06.00 WIB sampai 00.30 WIB, tempat ini cocok bagi pengunjung yang ingin eksplor tentang kopi dan teh yang ada di Belitung. Warung Kopi Ake turut menjaga tradisi "Kopi Kuli" yang menjadi budaya ngopi bagi penambang timah Tiongkok pada zaman kolonial.
-
Di mana Kopi Gunung Puntang ditanam? Sesuai namanya, komoditas ini berasal dari dataran tinggi Gunung Puntang yang ada di Kecamatan Cimaung, Desa Campaka Mulya dan Desa Pasir Mulya.
-
Apa yang diibaratkan sebagai kopi dalam kata mutiara kopi? Dia adalah krim saya, dan saya adalah kopinya - Dan ketika Anda menuangkan kami bersama, itu menjadi sesuatu.
-
Apa itu Kopi Andaliman? Kopi Andaliman merupakan minuman yang dicampur dengan Andaliman, rempah khas Sumatra Utara yang sering disebut 'Merica Batak'.
-
Kenapa Kopi Santan Mbah Sakijah begitu terkenal? Kopi Santan Mbah Sakijah kuliner minuman dari Desa Jepangrejo, Kecamatan Blora Kota. Kuliner ini sangat populer tak hanya di kalangan bapak-bapak, melainkan kalangan milenial sangat antusias untuk menikmati segelas kopi ini.
-
Apa manfaat utama dari kopi? Konsumsi kopi telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan potensial dan dapat menurunkan risiko penyakit kronis termasuk diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan kanker.
Yang paling populer dan banyak dikonsumsi masyarakat yakni jenis arabika, robusta, dan liberika. Berikut informasi selengkapnya terkait jenis-jenis kopi dilansir dari laman sasamecoffe:
Arabika
© Pexels
Kopi jenis ini merupakan yang cukup populer di dunia. Arabika kini sudah banyak dibudidayakan oleh seluruh masyarakat. Jenis kopi satu ini adalah kopi pertama yang ditemukan di Ethiopia, kemudian oleh bangsa Arab disebarkan ke penjuru dunia. Oleh karena itulah maka namanya diberi nama ilmiah Coffea arabica.
Ciri khas arabika adalah keasamannya lebih tinggi dibandingkan kandungan kafeinnya. Selain itu, warna seduhannya juga tidak terlalu kental dan aromanya sangat wangi. Jenis kopi arabika sendiri berasal dari dua varietas, yakni Typica dan Bourbon.
Robusta
Kopi Robusto merupakan jenis kopi yang banyak ditemukan dan dihasilkan di Indonesia. Cirinya kopi ini memiliki rasa yang lebih pahit dibanding arabika. Teksturnya juga bisa dibilang kasar dengan aroma yang sangat kuat. Untuk itu, jenis kopi robusta cocok jika dicampur dengan bahan lain seperti susu.
Liberika
Jenis kopi liberika mungkin belum familiar di telinga masyarakat Indonesia. Namun, ternyata jenis kopi ini cukup populer dan jadi komoditas di dunia. Memiliki kualitas buah yang relatif rendah, namun kopi berjenis liberika mampu berbuah sepanjang tahun dan dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah.
Ekselsa
Jenis kopi ekselsa berasal dari daerah Afrika Barat. Jenis kopi ini sangat cocok dibudidayakan di daerah datara rendah yang basah. Memang harga dan kualitasnya masih jauh dibawah jenis kopi arabika dan robusta tetapi karena tanaman kopi berjenis ini tidak mudah diserang penyakit, sehingga banyak juga petani kopi yang membudidayakan kopi berjenis ekselsa ini.
Jenis-Jenis Kopi di Indonesia
©©2012 Shutterstock/barbaradudzinska
Jenis kopi yang berasal dari Indonesia sering disebut dengan istilah single origin. Single origin adalah istilah yang merujuk pada daerah budidaya asal kopi tersebut ditanam. Istilah ini bermaksud memudahkan orang-orang dalam mengenali karakter kopinya.
Kopi yang ditanam di daerah berbeda tentu akan menghasilkan karakteristik, citarasa, dan aroma yang berbeda pula. Berikut beberapa jenis-jenis kopi yang populer di Indonesia.
1. Gayo
Jenis kopi gayo berasal dari Tanah Gayo, di sebuah wilayah dataran tinggi di Aceh Tenggara. Tanah disekitar wilayah ini dipercaya sangat ubur karena mengelilingi Kota Takengon dan Danau Tawar sehingga kopi yang dihasilkan memiliki citarasa yang kaya.
2. Mandailing
Mandailing merupakan salah satu jenis kopi arabika yang ditanam di Kabupaten Mandailing Natal, Sumatera Utara. Kopi jenis ini juga cukup populer di Indonesia.
3. Sidikalang
©2015 Merdeka.com/ Modernartphotograph.com/Robert Knapp
Kopi sidikalang terkenal sebagai salah satu varietas kopi arabika yang merupakan turunan langsung dari jenis Typica. Namanya sendiri diambil dari sebuah kota yang terletak di daerah pegunungan sejuk di Kabupaten Dairi, Sumatra Utara.
4. Bali Kintamani
Seperti namanya, jenis Bali Kintamani berasal dari Pulau Dewata. Di daerah Kintamani, Kabupaten Bangli banyak petani kopi yang membudidayakan jenis kopi ini. Petani disini pun memegang teguh filosofi Hindu, Tri Hita Karana dalam sistem pertanian tradisional mereka. Filosofi ini mengajarkan tentang keharmonisan hubungan dengan alam dan mengurangi penggunaan agrokimia sehingga kopi yang dihasilkan organik.
5. Toraja
ictcoffee.com ©2020 Merdeka.com
Tanah Toraja juga terkenal dengan jenis kopi yang sangat populer di Indonesia. Kopi yang berasal dari perkebunan Toraja terkenal memiliki rasa yang nikmat dengan tingkat keasaman yang tinggi.
Masyarakat di Toraja memproses kopi mereka dengan cara-cara yang masih tradisional yakni giling basah.
6. Java Preanger
Jenis kopi ini bisa dibilang sebagai kopi pertama yang didatangkan oleh Belanda pada masa penjajahan. Pertama kali ditanam di Batavia (sekarang Jakarta), kemudian dibudidayakan secara lebih luas di Priangan, Jawa Barat.
Nama preanger sendiri diambil dari cara orang Belanda menyebut Priangan. Oleh karena itu, orang-orang Indonesia pun menyebut kopi priangan dengan sebutan java preanger.
7. Papua Wamena
Liputan6.com/Pixabay ©2020 Merdeka.com
Kopi wamena ditanam di perkebunan yang terletak di sepanjang Lembah Baliem. Lembah tersebut letaknya berada di sisi timur Gunung Jayawijaya dan mengelilingi Kota Wamena. Kopi jenis ini memiliki tingkat acidity yang cenderung rendah dan ciri khas aromanya memiliki sensasi floral yang wangi.
8. Flores Bajawa
Sebuah kota di Kabupaten Ngada, Nusa Tenggara Timur memiliki jenis kopi yang terkenal dengan nama kopi Bajawa.
Kopi bajawa sendiri merupakan jenis kopi arabika yang memiliki citarasa yang lebih otentik dan memiliki aroma yang alami karena ditanam secara organik.