Resep Siomay Udang yang Mudah, Lezat, dan Menggugah Selera
Resep siomay udang dan bahan lain yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah
Resep siomay udang bisa coba Anda praktikkan sendiri untuk membuat camilan sehat di rumah. Siomay merupakan makanan khas dari negeri tirai bambu, China. Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan siomay biasanya terdiri dari daging cincang yang dibungkus menggunakan kulit pangsit.
Namun, bahan isian siomay kini sudah banyak diganti menggunakan bahan lain. Salah satunya ialah udang. Rasa udang yang cenderung manis dan gurih akan membuat rasa siomay menjadi lebih lezat.
-
Bagaimana cara membuat siomay? Bahan untuk isi dicampur dengan tepung tapioka. Di beberapa daerah, siomay tidak selalu dibungkus dengan kulit berbahan tepung terigu (kulit pangsit). Siomay biasanya disajikan dengan beberapa pelengkap seperti telur ayam rebus, kentang, kubis, hingga pare.
-
Bagaimana cara membuat siomay ayam udang? 1. Cincang halus udang, daging ayam, jamur kuping, dan daun bawang. 2. Campur semua bahan isi dan bumbui dengan garam, gula, dan merica. 3. Tambahkan tepung kanji, lalu uleni hingga rata. 4. Isi kulit pangsit dengan adonan udang ayam, satukan ujungnya, dan hias dengan parutan wortel. 5. Kukus siomay selama 15 menit.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Siram Sosis Telur? 1. Potong sosis sesuai selera kemudian goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.2. Pecakan tiga butir telur, kemudian orak arik tapi jangan sampai hancur. Sisihkan.3. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, serta iris tipis cabe merah keriting dan cabe rawit.4. Panaskan minyak, tumis bahan yang sudah diiris, jika sudah harum masukkan sosis dan telur.5. Tambahkan air agak banyak supaya sedikit berkuah.6. Masukkan saus tiram, kaldu ayam, penyedap, lada, aduk rata. 7. Tambahkan larutan maizena aduk kembali hingga mengental. Sajikan selagi hangat.
-
Bagaimana cara membuat bubur sumsum? Larutkan tepung beras dalam 200 gram santan. Aduk rata. Campur sisa santan bersama garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai adonan mendidih kembali. Setelah bubur lembut dan matang, angkat dan sisihkan.
-
Bagaimana cara membuat Gyoza Simpel ala Rumahan? Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Boleh ditambah daun bawang (opsional). Sendokkan isian ke kulit pangsit, tutup rapat menggunakan 'lem' air di tepi kulit pangsit. Beri 2 sdm minyak di teflon, goreng gyoza posisi berdiri sampai bagian bawahnya kecoklatan. Segera siram dengan air kurang lebih 100 ml. Pastikan kulit atas tersiram dan langsung tutup. Biarkan air matang dan menyusut di api kecil. Tiriskan dan sajikan dengan saus cocolan. Bisa dibuat dari campuran soyu, minyak wijen, bubuk cabe, wasabi, sedikit kecap, dan parutan jahe.
-
Bagaimana cara membuat Tomyam Seafood? 1. Didihkan air kaldu udang, masukkan semua bahan kuah kecuali santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih dan matikan api, lalu saring.2. Setelah disaring, panaskan kembali kuah kaldu, tuang bumbu halus dan biarkan mendidih sekitar 5 menit.3. Kemudian tuang santan, biarkan mendidih lalu masukkan udang, cumi, jamur merang, cabai rawit, jagung acar, potongan serai, dan daun jeruk. Aduk hingga mendidih.4. Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan tomat, aduk sebentar lalu test rasa.5. Matikan api, tom yam siap disajikan dengan taburan daun ketumbar.
Untuk bisa mempraktikkan sendiri di rumah, berikut merdeka.com membagikan kumpulan resep siomay udang dan bahan lain yang lezat dan mudah dibuat dilansir dari berbagai sumber, Selasa (18/1/2022):
Siomay Udang
©Pexels/bongkarn thanyakij
Bahan:
- 600 gram udang kupas, cincang halus
- 50 gram kulit ayam, cincang halus
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdt bawang putih goreng
- 1 butir telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 5 sdm tepung sagu
- 3 sdm irisan daun bawang
- 5 sdm bengkuang parut (optional)
- Garam secukupnya
- Kulit secukupnya
Cara Membuat:
- Campur udang, kulit ayam, bawang goreng, bawang putih goreng, telur, merica, gula, penyedap rasa, saus tiram, garam, dan minyak wijen.
- Uleni sambil banting sesekali hingga kalis. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk adonan menggunakan sendok kayu.
- Aduk sampai rata.
- Masukkan bengkuang dan irisan daun bawang, aduk rata.
- Letakkan adonan ke dalam kulit siomay sekitar 2 sendok lalu rapatkan
- Ulangi sampai habis
- Kukus siomay selama kurang lebih 20 menit dan siap disajikan.
Siomay Ayam Udang
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan utama:
- Kulit siomay secukupnya
- 500 gram daging ayam
- 150 gram udang
Bahan A:
- 2 butir telur
- 2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 75 gram tepung sagu
- 25 gram tepung terigu serbaguna
Bahan B:
- 75 gram bengkoang diserut atau parut
- 3 batang daun bawang iris halus
Bahan C (topping):
- Wortel parut
Cara Membuat:
- Haluskan daging, cincang kasar udang
- Masukkan bahan A proses hingga tercampur rata
- Kemudian masukkan bahan B aduk hingga rata
- Letakkan adonan ke dalam kulit siomay lalu rapatkan
- Beri bahan topping diatasnya
- Kukus siomay selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan.
Siomay Ikan
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 300 gram ikan tenggiri
- 1 putih telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 50 gram tapioka atau sagu tani
Pelengkap:
- Kulit pangsit atau siomay secukupnya
- Wortel parut secukupnya
Cara membuat:
- Aduk rata semua bahan, tapioka dimasukkan terakhir. Aduk hingga rata saja.
- Bungkus kulit pangsit dan bentuk seperti siomay.
- Beri wortel parut di atasnya.
- Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
- Sajikan.
Siomay Mentai
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram ayam dada fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 wortel kecil
- 1 putih telur
- Daun bawang secukupnya
- 40 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1.5 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
Saus mentai:
- 50 gram mayonais
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
Cara Membuat:
- Masukkan ke chopper, ayam, wortel, bawang putih, putih telur dan bumbu lainnya kecuali tepung dan daun bawang.
- Setelah halus, letakkan dalam wadah campur dengan daun bawang dan tepung aduk rata.
- Siapkan kulit siomay atau dimsum. Tuang adonan ayam, kemudian lipat-lipat pinggirnya.
- Lakukan sampai habis.
- Panaskan kukusan, oles kukusan dengan minyak, masukkan siomay, oles dengan air kulit siomaynya supaya tidak kering. Kukus selama 30 menit.
- Keluarkan dari kukusan, tuang topping mentai di atas siomay.
- Oven dengan suhu 150 selama 10 menit api atas. Siap disajikan.
Siomay Kuah Kacang
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram ikan fillet, haluskan
- 100 gram labu siam, parut
- 250 gram tepung sagu
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir telur kocok lepas
- 1/2 sdt lada
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 batang daun bawang, iris
Tambahan siomay:
- 4 buah telur rebus
- 4 buah kentang kupas, kukus
- 5 buah tahu goreng
- 4 buah kol, gulung, kukus
Cara Membuat:
- Panaskan panci kukusan. Campur semua bahan sampai tercampur rata.
- Bentuk dengan sendok, susun di atas panci kukusan, kukus selama 15 menit.
- Untuk pare, rendam pare terlebih dulu dengan air garam, baru masukkan sedikit adonan siomay dan kukus sampai matang.
- Sajikan dengan sambal kacang.