Kekesalan Menteri Amran ditanya soal tingginya harga daging sapi
"Minyak goreng turun harganya, ayam turun, bawang dan cabai turun, tapi yang dikejar adalah sapi."
Menteri Pertanian, Amran Sulaiman merasa heran dan kesal karena setiap Ramadan dan menjelang Lebaran hanya harga daging sapi yang selalu dipersoalkan dan dipertanyakan.
Amran kemudian balik bertanya kenapa hanya daging yang selalu dipersoalkan harganya, dan kenapa 11 komoditas lainnya tidak.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Resep masakan apa saja yang cocok dibuat dari daging sapi? Resep masak daging sapi khas Nusantara bisa jadi referensi untuk mengolah daging kurban. Di momen Idul Adha, stok daging sapi biasanya akan melimpah. Anda bisa mencontoh resep-resep di bawah ini untuk membuat variasi hidangan dari daging.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
-
Apa saja bagian daging sapi terbaik yang memiliki rasa enak dan tekstur lembut? Ada beberapa bagian daging sapi yang memiliki tekstur lembut dan memiliki cita rasa lebih enak saat dimasak. Bagian daging sapi terbaik bisa diolah menjadi aneka menu masakan yang enak dan sehat.
"Minyak goreng turun harganya, ayam turun, bawang dan cabai turun, tapi yang dikejar adalah sapi. Emang satu-satunya komoditas hanya sapi, enggak kan, berita sapi memang lebih seksi," Jelasnya di Kantor Kementerian Pertanian, Jakarta, Senin (20/6).
Amran juga menyarankan agar masyarakat beralih dari yang mengonsumsi daging sapi menjadi mengonsumsi daging ayam. Sebab, daging ayam lebih banyak proteinnya di bandingkan sapi.
"Daging ayam itu proteinnya mencapai 24 persen sedangkan daging sapi hanya 22 persen, artinya apa, banyak sumber protein lain selain sapi kan," ujar Amran.
Saat ini Amran sudah menyiapkan 8.110 ton daging sapi beku hasil kerja dengan 10 perusahaan importir. Dan siap dilepas dalam operasi pasar selama dua minggu menjelang Idul Fitri untuk menekan lonjakan harga daging sapi hingga Rp 80.000 per kg.
Baca juga:
Menteri Amran: daging beku itu sehat, tak ada lagi bakteri
Menteri Amran: penjual daging sapi beku impor untung Rp 7.000 per Kg
8.110 ton daging sapi bakal banjiri pasar, dijual Rp 70 ribu/kg
Menteri Amran: Pedagang ayam bisa raup untung Rp 225 juta/bulan
PINSAR: Afkir dini induk ayam bantu peternak lebih mandiri
Kendalikan harga pangan, Toko Tani Indonesia bisa gandeng koperasi
Ramadan, Mentan heran konsumsi masyarakat naik signifikan