10 Resep Olahan Tape Singkong yang Lezat dan Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana, Cocok Dijual dengan Harga Ekonomis
Tape singkong jadi makanan khas Indonesia yang bisa diolah jadi berbagai macam camilan manis dan gurih, selain itu juga bisa dijual dengan harga ekonomis.
Tape singkong adalah salah satu makanan fermentasi yang kaya akan manfaat. Selain memiliki rasa manis dan tekstur lembut, tape singkong juga kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Tidak hanya dapat dikonsumsi langsung, tape singkong juga bisa diolah menjadi berbagai camilan lezat dan menarik.
Berikut ini adalah sepuluh resep olahan tape singkong yang mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan
Tape singkong tidak hanya enak, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Tape singkong mengandung probiotik yang dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Probiotik ini membantu melancarkan pencernaan serta meningkatkan penyerapan nutrisi.
2. Sumber Karbohidrat yang Baik
Tape singkong mengandung karbohidrat kompleks dengan indeks glikemik lebih rendah dibandingkan nasi, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.
3. Membantu Mengontrol Tekanan Darah
Kandungan kalsium dalam tape singkong dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dengan memperlebar pembuluh darah dan mencegah penyempitan.
4. Mencegah Anemia
Mikroorganisme dalam ragi tape singkong membantu produksi vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah, sehingga dapat mencegah anemia.
10 Resep Olahan Tape Singkong
1. Prol Tape Kukus
Bahan:
350 gram tape singkong, buang seratnya
3 butir telur
70 gram tepung terigu
70 gram margarin, lelehkan
70 ml susu
60 gram gula pasir
Keju secukupnya untuk topping
Cara Membuat:
1. Haluskan tape dan campur dengan gula hingga larut.
2. Tambahkan tepung, susu, dan aduk rata.
3. Campurkan telur dengan margarin cair, lalu tuangkan ke adonan.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
2. Bolu Tape Keju Panggang
Bahan:
400 gram tape singkong, haluskan
4 sdm susu kental manis
5 butir telur
225 gram gula pasir
200 gram margarin, cairkan
100 gram keju cheddar, parut
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Olesi loyang dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Aduk tape dan susu kental manis hingga rata.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
4. Tambahkan tepung, baking powder, dan vanili yang telah diayak.
5. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan keju.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit.
7. Biarkan dingin sebelum disajikan.
3. Tape Goreng
Bahan:
500 gram tape singkong
250 gram gula halus
300 gram tepung terigu
1 sdm tepung beras
100 gram keju parut
Vanili dan garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tape dengan gula halus.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, keju, vanili, dan garam.
3. Bentuk tape bulat, lalu celupkan ke dalam adonan tepung.
4. Goreng hingga kuning keemasan.
4. Donat Tape
Bahan:
250 gram tape singkong, haluskan
500 gram tepung terigu
11 gram ragi instan
100 gram gula pasir
50 gram susu bubuk
100 gram margarin
4 butir telur
Air es secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, dan ragi.
2. Masukkan tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tambahkan tape, uleni hingga tercampur rata.
4. Masukkan margarin dan air es, uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan hingga mengembang, lalu bentuk dan goreng hingga matang.
5. Apem Tape
Bahan:
250 gram tepung beras
60 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
½ sdt ragi instan
400 ml santan kelapa
½ sdt vanili
100 gram tape singkong
Cara Membuat:
1. Haluskan tape dan campurkan dengan gula.
2. Tambahkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata.
3. Larutkan ragi dengan air hangat, tuangkan ke adonan.
4. Diamkan selama satu jam.
5. Tuang adonan ke cetakan dan panggang hingga matang.
6. Muffin Tape
Bahan:
8 kuning telur
6 putih telur
250 gram tepung terigu
400 gram tape singkong, haluskan
2 sdm susu kental manis
100 gram mentega dan margarin
25 gram keju parut
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, dan garam hingga mengembang.
2. Tambahkan tape, susu kental manis, dan tepung.
3. Masukkan ke dalam cetakan muffin, taburi keju, dan panggang.
7. Gabin Tape
Bahan:
10 biji gabin tawar
5 sdm tape singkong
Adonan Pelapis:
4 sdm tepung terigu
1 sdt vanili
1 sdt gula pasir
Garam dan air secukupnya
Cara Membuat:
1. Letakkan tape di atas gabin dan tutup dengan gabin lainnya.
2. Campurkan bahan pelapis dan celupkan gabin ke dalamnya.
3. Goreng hingga kecokelatan.
8. Puding Tape
Bahan A:
100 gram kelapa muda, serut panjang
½ bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
Bahan B:
300 gram tape singkong
800 ml santan
1 bungkus agar-agar bubuk
125 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Tata kelapa muda di cetakan.
2. Rebus bahan A hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam cetakan dan bekukan.
3. Rebus bahan B hingga mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan yang sudah berisi lapisan pertama. Dinginkan sebelum disajikan.
Dengan berbagai resep ini, tape singkong bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang mudah dibuat. Menu-menu di atas juga bisa jadi sumber penghasilan Anda jika diolah dengan baik. Selamat mencoba!
