8 Resep Mie Ayam Enak, dari Mie Ayam Solo, Bangka, sampai Mie Ayam Jakarta
![8 Resep Mie Ayam Enak, dari Mie Ayam Solo, Bangka, sampai Mie Ayam Jakarta](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2019/09/08/1107574/540x270/3-resep-mie-ayam-enak-dari-mie-ayam-solo-sampai-mie-ayam-jakarta-rev-3.jpg)
Merdeka.com - Sajian mie ayam termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah. Masing-masing daerah punya racikan mie ayam khas. Misalnya saja mie ayam Solo, Jakarta, dan Wonogiri.
Anda yang termasuk penggemar mie ayam tak ada salahnya mencoba membuat sendiri sesekali. Tidak terlalu sulit, kok. Bisa dijadikan ide bisnis kuliner juga.
Berikut ini beberapa resep mie ayam rumahan enak yang bisa Anda praktikkan. Simak rincian bahan dan cara membuatnya!
-
Kenapa resep mie ayam ini cocok dibuat di rumah? Resep membuat mie ayam enak dan lezat ini bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Resep membuat mie ayam cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Mie ayam menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat kuliner satu ini digemari semua kalangan.
-
Apa saja resep daging ayam yang mudah dan enak? Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan. Tak bisa dipungkiri, hampir setiap hari rasanya kita selalu kebingungan untuk memilih menu masakan yang bakal disantap. Padahal, ada beragam pilihan menu masakan yang mudah dan lezat untuk dinikmati. Salah satunya yakni berbagai olahan atau masakan daging ayam.
-
Dimana resep mie ayam bisa ditemukan? Bumbu mie ayam adalah bagian yang tak terpisahkan dan menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Bumbu mie ayam adalah campuran bahan-bahan yang digunakan untuk memberi rasa pada mie ayam, salah satu makanan populer di Indonesia.
-
Bagaimana cara membuat mie ayam yang simpel? 1. Taburan ayam: Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah warna.2. Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak hingga matang. Sisihkan.3. Minyak Bawang: Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam. 4. Masak dengan api kecil hingga wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang kulit ayamnya lalu minyak dan bawang.5. Cara penyajian: Di dalam mangkuk campur rata 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, kaldu bubuk Masukkan mie, aduk rata. Koreksi rasanya, bisa ditambahkan kecap asin/manis sesuai selera Taburi dengan taburan ayam, bawang goreng/bawang daun cincang dan saus tiram.
-
Apa saja resep ayam yang cocok untuk keluarga? Berikut resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta. Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari.
-
Bagaimana cara membuat tumisan ayam untuk mie ayam? 3. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan bunga lawang. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Selanjutnya: 4. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk dan masak sampai tumisan matang, lalu angkat.
1. Resep Mie Ayam Jakarta
Selanjutnya adalah resep mie ayam Jakarta yang menggunakan pakem bakmi pada masakan-masakan China. Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada mie justru lebih beraroma.
Bahan (untuk 5 porsi):
Kaldu Ayam:
Bumbu Ayam Topping:
Pangsit Ayam:
Minyak Bawang untuk Mie:
Bumbu Mie (untuk 1 porsi):
Pelengkap:
Cara Membuat Mie Ayam Jakarta:
- Rebus daging ayam bersama bawang putih dan jahe sampai matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan.
- Saring kaldu rebusan, kemudian bumbui dengan garam dan merica bubuk. Taburi daun bawang, kemudian sisihkan.
- Buat minyak bawang dengan menggoreng minyak sayur bersama bawang putih. Goreng sampai minyak beraroma saja, tidak perlu sampai berubah warna. Sisihkan untuk membumbui mie nanti.
- Selanjutnya kita akan membuat pangsit ayam. Blender fillet daging ayam bersama bawang putih dan seledri. Kemudian uleni bersama tepung kanji dan terigu. Bumbui dengan garam.
- Isi kulit pangsit dengan 1 sendok teh penuh isian. Kukus selama 15 menit.
- Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus tadi. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih, daun bawang, dan daun salam. Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula, merica, garam, dan air. Masak sampai airnya mengering.
- Rebus mie, lalu tiriskan airnya.
Penyajian:
- Aduk mie dengan minyak wijen, garam, merica, dan minyak bawang di dalam mangkuk.
- Susun selada bokor, bakso, dan pangsit di samping. Kemudian letakkan 1-2 sendok makan ayam bumbu di atasnya. Taburi bawang goreng dan daun bawang iris.
- Tuangkan kaldu ayam di wadah terpisah. Sajikan selagi hangat.
2. Resep Mie Ayam Abang-Abang
Berikut ini kami sajikan cara membuat mie ayam ala abang-abang kaki lima yang enak.
Bahan:
Bumbu Halus Topping Ayam:
Minyak Ayam:
Kuah kaldu:
Pelengkap:
Cara Membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Pertama, kita akan membuat topping ayam terlebih dahulu. Pisahkan ayam dari tulang dan kulitnya. Sisihkan kulit dan tulangnya untuk membuat kaldu serta minyak ayam nanti. Potong dadu daging ayam.
- Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun salam dengan sedikit minyak. Setelah aromanya harum, masukkan daging ayam. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.
- Selanjutnya kita akan membuat minyak ayam. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat dari penggorengan, kemudian masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam pun siap digunakan.
- Langkah berikutnya adalah membuat kuah mie ayam. Rebus tulang, kepala, dan bagian-bagian tubuh ayam yang lain dengan air. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Jika kaldu sudah terlihat keruh, matikan api dan tunggu sampai agak dingin. Saring kaldu dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk, kemudian tuangi 1 sendok makan minyak ayam, 1 sendok teh kecap ikan, dan 1/2 sendok teh merica. Masukkan satu porsi mie yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu. Beri topping ayam dan caisim yang sudah direbus. Taburi mie dengan daun bawang dan bawang goreng.
Sajikan mie ayam dengan saus sambal, saus tomat, dan kaldu ayam di wadah terpisah.
3. Resep Mie Ayam Wonogiri
ilustrasi mie ayam © pixabay.com/tresiahoban3
Selanjutnya ada mie ayam Wonogiri yang tak kalah nikmat. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan:
Bumbu:
Pelengkap:
Cara Membuat Mie Ayam Wonogiri:
- Bersihkan dan potong dadu daging ayam.
- Rebus daging ayam dengan air cukup banyak hingga mengeluarkan kaldu. Setelah itu saring dan sisihkan terlebih dahulu untuk dibuat kuah pelengkap nanti.
- Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam, kemiri, ketumbar, daun jeruk, serai, kunyit bubuk, dan lengkuas.
- Masukkan daging ayam dan gula merah. Kemudian bumbui dengan kecap asin, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Beri air kaldu sedikit agar tidak terlalu kental. Cicipi rasanya, lalu masak sampai air kaldu menyusut lagi dan daging ayam matang.
- Rebus mie bersama sawi hijau yang sudah diiris sampai matang, lalu tiriskan airnya.
- Masukkan minyak dari tumisan daging ke dalam mangkuk saji, lalu tambahkan mi. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tumisan daging ayam serta sawi hijau di atasnya.
- Taburi bawang goreng dan daun bawang.
- Sajikan mie ayam bersama air kaldu yang ditempatkan di wadah terpisah.
4. Resep Mie Ayam Bangka
ilustrasi mie ayam ©2023 Tantri Setyorini
Tak perlu jauh-jauh ke Bangka-Belitung untuk menikmati mie ayam khas Bangka. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan (3 porsi):
Topping Ayam:
Minyak Ayam:
Pelengkap:
Cara Membuat Mie Ayam Bangka:
- Buat minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak sayur, lalu goreng lemak dan kulit sampai mengeluarkan banyak minyak.
- Matikan api kompor dan masukkan bawang putih. Masak sampai bawang putih matang.
- Selanjutnya buat topping ayam. Giling dada ayam bersama bawang putih.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis ayam giling. Bumbui dengan garam, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
- Rebus mi sampai matang, lalu tiriskan.
- Aduk 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh minyak ayam, dan sedikit garam di mangkuk. Lalu masukkan mie dan aduk rata.
- Taburi mi dengan topping ayam, lalu sajikan bersama irisan daun bawang, pangsit goreng, dan jeruk limau.
5. Resep Mie Ayam Ati Ampela
ilustrasi mie ayam ©2020 Tantri Setyorini
Kalau biasanya topping mie menggunakan fillet daging ayam yang dipotong kotak dan dan kulit ayam yang dibumbui kecap, kali ini ditambah dengan ati ampela agar lebih spesial.
Bahan (untuk 5 porsi):
Kaldu Ayam:
Bumbu Ayam Topping:
Minyak Bawang untuk Mie:
Bumbu Mie (untuk 1 porsi):
Pelengkap:
Cara Membuat Mie Ayam:
- Rebus hati dan ampela yang sudah dicuci bersih bersama daun jeruk hingga matang, kemudian buang airnya dan tiriskan. Potong dadu, lalu goreng hingga agak kering. Sisihkan terlebih dahulu.
- Rebus daging dan kulit ayam bersama bawang putih dan jahe sampai matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan.
- Saring kaldu rebusan, kemudian bumbui dengan garam dan merica bubuk. Taburi daun bawang, kemudian sisihkan.
- Buat minyak bawang dengan menggoreng minyak sayur bersama bawang putih. Goreng sampai minyak beraroma saja, tidak perlu sampai berubah warna. Sisihkan untuk membumbui mie nanti.
- Potong dadu daging ayam yang sudah direbus tadi. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih, daun bawang, dan daun salam.
- Masukkan daging ayam, hati, dan ampela. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, kecap asin, gula, merica, garam, dan air. Masak sampai airnya mengering.
- Rebus mie, lalu tiriskan airnya.
Penyajian:
- Aduk mie dengan minyak wijen, garam, merica, dan minyak bawang di dalam mangkuk.
- Susun selada bokor, bakso, dan pangsit di samping. Kemudian letakkan 1-2 sendok makan ayam dan ati ampela bumbu kecap di atasnya. Taburi bawang goreng dan daun bawang iris.
- Tuangkan kaldu ayam di wadah terpisah. Masukkan bakso ke dalam kuah, lalu sajikan selagi hangat.
6. Resep Mie Ayam Bumbu Kari
ilustrasi mie ayam ©Creative Commons/Ians Takezo
Selanjutnya ada resep mie ayam bumbu kari yang gurih dengan aroma rempah. Silakan coba di rumah.
Bahan:
Topping Ayam Bumbu Kari:
Bumbu Halus:
Pelengkap:
Minyak Mie (untuk 1 mangkuk):
Kuah:
Cara Membuat Mie Ayam Bumbu Kari:
- Buat ayam kecap bumbu kari terlebih dahulu. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, lalu aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan kecap, gula, garam, dan bumbu kari. Jika sudah matang, angkat dari kompor.
Penyajian:
- Masukkan minyak sayur, garam halus, dan merica ke dalam mangkuk.
- Masukkan seporsi mie telur yang sudah direbus dan aduk bersama bumbu di mangkuk.
- Tata ayam bumbu kari dan sawi hijau rebus di atasnya.
- Taburi bawang merah goreng, lalu sajikan bersama saus sambal dan kuah kaldu yang dihidangkan di wadah terpisah.
Demikian resep mie ayam bumbu kari yang bisa dicoba buat menu spesial di rumah.
7. Resep Mie Ayam Jamur
©Creative Commons/Midori
Resep mie ayam dengan topping ayam jamur juga tak kalah istimewa. Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.
Bahan (2 porsi):
Bumbu Mie (untuk setiap porsi):
Ayam Jamur:
Kuah Mie Ayam:
Cara Membuat Mie Ayam Jamur:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis ayam, jamur, bawang merah, dan bawang putih cincang hingga harum.
- Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, dan pala.
- Masukkan air, lalu masak sampai bumbu tercampur rata. Setelah itu, angkat tumisan ayam dari kompor dan sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, buat kuah mie ayam. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan air, lalu rebus hingga mendidih. Jika sudah mendidih, angkat dari kompor dan taburi irisan daun bawang.
- Masukkan minyak wijen, kecap asin, dan merica bubuk ke dalam mangkuk saji.
- Masukkan mie basah ke dalam mangkuk dan aduk bersama bumbunya.
- Letakkan sawi hijau rebus dan topping ayam jamur di mangkuk, lalu sajikan mie ayam bersama kuah yang dihidangkan terpisah.
8. Resep Mie Ayam Solo
©Creative Commons/Wiwik P
Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, kemiri, dan ketumbar.
Bahan Utama:
Bumbu:
Minyak Ayam:
Kaldu:
Penyelesaian:
Cara Membuat Mie Ayam Solo:
- Persiapkan kaldu ayam terlebih dahulu. Rebus tulang ayam dan 250 gram daging ayam yang akan dipakai untuk mie dengan 2000 ml air. Tambahkan merica dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan ayam matang.
- Ambil daging ayam rebus yang akan digunakan untuk mie, kemudian potong dadu.
- Haluskan semua bahan-bahan bumbu. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan dipotong dadu, kemudian bumbui lagi dengan sedikit gula pasir.
- Selanjutnya kita akan membuat minyak ayam. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat dari penggorengan, kemudian masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing dan minyak ayam siap digunakan.
- Rebus mie telur/mie basah bersama sawi, kemudian tiriskan airnya.
- Siapkan mangkuk, kemudian masukkan 1 sendok minyak ayam. Aduk bersama mie dan sawi hijau. Tambahkan air rebusan kaldu ke dalam mangkuk.
- Tuangkan tumisan ayam di atasnya, lalu taburi bawang goreng dan irisan daun bawang.
Sajikan mie ayam Solo selagi hangat. Lengkapi dengan saus sambal dan saus tomat di wadah terpisah.
Demikian berbagai resep mie ayam enak yang bisa dicoba di rumah. Jangan lupa siapkan pelengkap seperti bakso, bawang goreng, atau kerupuk pangsit.
Mau coba jenis makanan dan minuman yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
Baca juga:7 Resep Sate Non-Ayam yang Bisa Dicoba di Rumah12 Menu Masakan Padang Ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera6 Resep Aneka Rujak Nusantara yang Segar, Pedas, dan Sehat6 Resep Masakan yang Dibuat Pakai Rice Cooker, Praktis & Cocok untuk Anak Kos6 Resep Seafood Saus Padang Lezat dan Mudah Dibuat, Dijamin Bikin Ketagihan (mdk/tsr)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Resep Ayam buat Mie Ayam yang Enak dan Mudah Dicoba](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/11/28/1701147565800-p74dwk.jpeg)
Ayam adalah bahan penting dari mie ayam. Membuat ayam yang enak akan berpegaruh besar pada sajian mie ayam Anda. Anda juga bisa membuat resep ini di rumah.
Baca Selengkapnya![6 Resep Mie Ayam ala Abang-abang dengan Minyak Bawang yang Nikmat, Gurih dan Menggugah Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/23/1716399631367-zrv1w.jpeg)
Mie ayam adalah salah satu comfort food yang paling dicari di Indonesia, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan.
Baca Selengkapnya![Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/1/2/1704196296268-qcmvh.jpeg)
Bumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![5 Resep Ayam Bakar Sederhana yang Enak dengan Perpaduan Rasa Gurih dan Manis yang Pas](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/3/1717399250693-ongme.jpeg)
Dari semua olahan ayam yang dapat dibuat di rumah, ayam bakar adalah salah satu menu yang tidak bisa dilewatkan fan menjadi favorit banyak orang
Baca Selengkapnya![Cara Bikin Ayam Goreng Serundeng yang Gurih dan Tak Berminyak, tapi Tahan Sampai 4 Bulan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/7/23/1721708161827-8056z.jpeg)
Ayam serundeng gurih dan empuk, dengan trik sederhana agar tidak berminyak dan tahan lama hingga 4 bulan.
Baca Selengkapnya![Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/12/1710207835883-2jbm1.jpeg)
Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca Selengkapnya![7 Resep Ayam Teriyaki dengan Bumbu yang Meresap, Praktis dan Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/28/1719542748369-exrox.jpeg)
Berikut adalah resep ayam teriyaki yang menggugah selera dan wajib untuk dicoba.
Baca Selengkapnya![8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/8/1712547657538-vd9owg.jpeg)
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca Selengkapnya![6 Resep Ayam Goreng ala Restoran yang Sederhana, Empuk, dan Renyah, Bocil Dijamin Ketagihan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/08/10/062553.659-1723245759820-nwst6jpeg-1.jpeg)
Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak.
Baca Selengkapnya