4 Resep Bumbu Kacang untuk Berbagai Masakan, dari Pecel sampai Sate
![4 Resep Bumbu Kacang untuk Berbagai Masakan, dari Pecel sampai Sate](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2018/12/16/1032314/540x270/4-resep-bumbu-kacang-untuk-berbagai-masakan-dari-pecel-sampai-sate-rev-1.jpg)
Merdeka.com - Bumbu kacang termasuk jenis saus yang paling banyak digunakan pada makanan Indonesia. Beberapa makanan populer yang menggunakan saus dengan bahan kacang tanah antara lain gado-gado, pecel, dan sate.
Bumbu kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentuk kering agar lebih awet. Bumbu kacang kering seperti ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk berbagai makanan lain, misalnya cilok, batagor, dan tahu telur. Tinggal menambahkan air dan beberapa bahan lain saja.
Berikut ini kami tampilkan resep beberapa jenis bumbu kacang praktis.
-
Apa saja jenis resep kacang mete yang ada? Kacang mete bisa diolah menjadi aneka olahan makanan yang enak dan gurih. Kacang mete bisa diolah menjadi aneka camilan yang enak dan gurih.
-
Apa saja yang dibutuhkan untuk menyimpan bumbu kering? Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memindahkan bumbu dari wadah aslinya ke dalam stoples kaca atau plastik yang kedap udara. Menyimpan bumbu dalam wadah kedap udara sangat penting untuk mencegah masuknya kelembapan dan udara yang dapat merusak tekstur serta rasa bumbu. Dengan segel yang tepat, bumbu akan tetap kering dan tidak menggumpal.
-
Dimana bahan-bahan untuk resep kacang mete bisa didapatkan? Berikut sejumlah resep olahan kacang mete yang merdeka.com lansir dari Cookpad:
-
Apa bahan utama saus kacang? 250 gr kacang tanah goreng 6 siung bawang putih4 buah bawang merah 4-6 buah cabai merah besar (tingkat kepedasan bisa disesuaikan lagi) 100 gr gula merah6 lembar daun jeruk2 sdm kecap manis600 ml air½ sdt garam4 sdm kecap manisMargarin untuk menumis
-
Bagaimana membuat saus kacang sate ayam? Goreng bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai besar hingga layu. Setelah itu, haluskan semuanya bersama kacang tanah goreng, gula merah, daun jeruk, dan tambahkan sedikit air.
-
Apa saja bumbu yang bisa digunakan untuk merebus kacang tanah? 'Supaya hasil rebusannya gurih, kita bisa tambahkan bumbu seperti daun salam, garam, dan kaldu bubuk,' jelas Ninah.
1. Resep Bumbu Kacang Pecel
![ilustrasi pecel](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2018/12/16/1032314/content_images/670x335/20200731210115-1-ilustrasi-pecel-003-tantri-setyorini.jpg)
Resep bumbu kacang yang kita pelajari pertama adalah bumbu pecel. Pembeda bumbu kacang yang satu ini dengan saus kacang lainnya adalah penggunaan kencur yang memberikan rasa khas. Kadang ada pula yang menggunakan sedikit terasi.
Bahan:
Cara membuat:
- Campur semua bahan yang sudah disangrai, kemudian haluskan dengan cara diuleg atau diblender.
- Encerkan bumbu pecel dengan air secukupnya dan sajikan bersama sayuran rebus.
Simpan bumbu di wadah kedap udara dan letakkan di dalam lemari es jika tidak digunakan.
2. Resep Bumbu Kacang Gado-gado
![ilustrasi gado gado](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2018/12/16/1032314/content_images/670x335/20200731210116-2-ilustrasi-gado-gado-003-tantri-setyorini.jpg)
Bumbu gado-gado umumnya dibuat untuk langsung disajikan. Ciri khasnya adalah penggunaan santan yang menjadikan saus kacang terasa lebih gurih dan sedikit manis. Bisa juga ditambahkan sedikit kentang tumbuk, ubi lumat, atau tepung untuk mengentalkannya.
Bahan:
Cara membuat:
- Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan kacang tanah, air asam, gula merah, dan santan kental. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
- Masukkan tepung yang sudah dilarutkan sedikit air, kemudian masak lagi hingga meletup-letup.
Angkat bumbu gado-gado dari kompor, kemudian sajikan bersama potongan kentang, lontong, irisan sayur segar dan matang, tahu goreng, irisan tempe goreng, serta kerupuk bawang.
3. Resep Bumbu Kacang Sate
![ilustrasi sate ayam](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2018/12/16/1032314/content_images/670x335/20200731210117-3-ilustrasi-sate-ayam-003-tantri-setyorini-vmdkimg27165944.jpg)
Resep bumbu sate yang akan kita pelajari ini adalah jenis bumbu sate madura yang kental. Bisa disajikan bersama sate ayam atau sate kambing.
Bahan:
Pelengkap:
Cara membuat:
- Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
- Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
- Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
Sajikan saus kacang dengan sate, cabai rawit yang dihaluskan, dan irisan bawang merah.
4. Resep Bumbu Kacang Siomay Bandung
![ilustrasi siomay udang telur puyuh](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2018/12/16/1032314/content_images/670x335/20200731210118-4-ilustrasi-siomay-udang-telur-puyuh-001-tantri-setyorini.png)
Saus kacang untuk siomay bandung ini juga bisa disajikan bersama batagor atau cilok.
Bahan:
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan kacang yang sudah digoreng.
- Panaskan sekitar sesendok minyak goreng, kemudian masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan.
- Tuangi sedikit air dan garam, kemudian masak hingga bumbu meletup-letup. Angkat dari kompor.
Sajikan saus kacang bersama siomay, batagor, atau cilok. Jika ingin dibuat tahu telur, tinggal tambahkan petis pada saus kacangnya.
Demikian resep-resep bumbu kacang yang bisa Anda gunakan untuk berbagai masakan.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Lauk Kering yang Tahan Lama untuk Temani Buka Puasa dan Sahur](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/12/28/1735401761324-vmhcdj.jpeg)
Temukan berbagai resep lauk kering yang praktis dan enak untuk sahur dan berbuka puasa selama Ramadan, seperti kentang balado dan rendang rendah kalori.
Baca Selengkapnya![4 Resep Bikin Peyek dengan Cita Rasa yang Gurih, Renyah dan Tahan Lama](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/7/1717769415155-8u4ok.jpeg)
Kini peyek atau rempeyek ini banyak dijual di restoran dan bahkan diekspor keluar negeri dan telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia
Baca Selengkapnya![6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/2/1712045189337-ov6vi.jpeg)
Kue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.
Baca Selengkapnya![Resep Bumbu Bakaran Serbaguna Simpel, Pelengkap Pesta Tahun Baru](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/12/31/1703992573940-syxvo.jpeg)
Resep bumbu bakaran serbaguna simpel adalah bumbu yang bisa digunakan untuk berbagai jenis makanan, tak cuma daging atau sosis.
Baca Selengkapnya![10 Resep Masakan Sehari-hari yang Lezat dan Praktis](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/11/1739240916508-so3vg.jpeg)
Berikut ini adalah 10 resep masakan sehari-hari yang praktis dan lezat.
Baca Selengkapnya![Resep Olahan Kacang Mete yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/24/1692873596285-3t38q.jpeg)
Kacang mete bisa diolah menjadi aneka camilan yang enak dan gurih.
Baca Selengkapnya![Resep Sambal Bajak Lezat dan Tahan Lama](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/12/1739333153995-gyiyy.jpeg)
Begini adalah resep sambal bajak lezat dan tahan lama.
Baca Selengkapnya![Cara Bikin Peyek Kacang Renyah Gurih yang Nikmat dan Mudah Dipraktikkan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/6/1738816152111-ddd4d.jpeg)
Panduan membuat peyek atau rempeyek kacang yang enak dan kriuk ala rumahan.
Baca Selengkapnya![Resep Peyek Kacang Renyah: Panduan Lengkap Membuat Camilan Gurih Tahan Lama](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/11/1739245632467-zx9n4.jpeg)
Berikut ini adalah resep peyek kacang yang renyah dan enak.
Baca Selengkapnya![Resep Kacang Goreng Renyah dan Gurih untuk Camilan Lebaran](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/13/1739455878520-c4ryd.jpeg)
Berikut resep kacang goreng renyah dan gurih untuk camilan lebaran.
Baca Selengkapnya![Resep Pecel Aneka Bahan Lezat dan Praktis, dari Tempe hingga Mie](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/24/1692874449306-5r9gm.jpeg)
Pecel adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang banyak digemari lantaran enak dan menyehatkan.
Baca Selengkapnya![7 Resep Sambal Goreng Kentang, Mulai dari Ati Ampela Hingga Kering Kentang, Sederhana Namun Super Nikmat!](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/3/1712128987930-j3kya.jpeg)
Kelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran
Baca Selengkapnya