3 Resep dan cara membuat soto ayam bening enak dan sederhana
![3 Resep dan cara membuat soto ayam bening enak dan sederhana](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2017/11/06/906065/540x270/4-resep-dan-cara-membuat-soto-ayam-bening-enak-dan-sederhana-kln.jpg)
Merdeka.com - Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya sama saja. Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan yang ditambahkan sehingga rasanya berbeda.
Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di bawah ini.
-
Bagaimana cara membuat soto ayam? Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam.Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, daun bawang dan daun serai serta buah tomat.Siapkan mangkok yang telah diisi dengan daging ayam, kol iris, soun, telur rebus, taoge dan bawang goreng secukupnya.Siram dengan kuah soto dan sajikan selagi masih panas.
-
Bagaimana membuat soto ayam? Setelah menyiapkan bahan-bahan, mari kita mulai proses pembuatan soto ayam yang lezat: Cuci bersih ayam, lalu rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Buang air rebusan pertama dan bilas ayam dengan air bersih. Ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan darah pada ayam.
-
Bagaimana cara membuat Soto Ayam? Jika Anda ingin mencoba memasak soto ayam sendiri di rumah, berikut adalah tujuh resep soto ayam Nusantara yang mudah dipraktikkan.
-
Dimana bisa menemukan resep soto ayam? Di artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep masakan berkuah yang mudah dibuat dan cocok untuk menemani hari-hari hujan Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang praktis, hidangan-hidangan ini dijamin dapat memanjakan lidah dan menghangatkan tubuh. Yuk, simak resep-resep berikut yang bisa Anda coba di rumah!
-
Bagaimana cara membuat sosis ayam homemade? Campurkan semua bahan dengan benar, Bentuk sosis menggunakan alat yang ada, Mengukus dapat membantu menciptakan tekstur sosis yang baik
1. Cara membuat soto ayam
Bahan :- Ayam 1 ekor
- Kol 200 g, iris tipis
- Tauge 200 g, bersihkan dan kukus hingga matang
- Kentang 4 buah, bersihkan, iris tipis
- Tomat 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
- Soun 50 g, rendam dengan air panas
- Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
- Air 2 L
- Bawang goreng 50 g
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 2 batang
- Daun salam 2 lembar
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Lengkuas 25 g
- Minyak goreng 2 sdm
- Kunyit 2 cm
- Kemiri 4 buah
- Jahe 15 g
- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 2 siung
- Merica ½ sdt
- Garam 2 sdm
- Jeruk nipis 1 buah, bagi menjadi 8 bagian
- Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tambahkan merica dan garam.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
- Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
- Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang.
- Cicipi kuahnya, jika kurang sedap bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
- Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.
- Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah.
- Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.
- Ayam yang sudah di rebus dalam kuah kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.
- Siapkan wadah bersih berupa mangkuk untuk menyajikan soto.
- Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.
- Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam.
- Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk.
- Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
- Soto ayam siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.
2. Cara membuat soto ayam santan
Bahan :- Ayam kampung 1 ekor, bagi menjadi 4 bagian
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Jahe 2 cm, memarkan
- Serai 2 batang, memarkan
- Garam 4 sdt
- Gula pasir 1 ½ sdt
- Santan cair 500 ml
- Santan kental 250 ml
- Minyak goreng
- Bawang merah 20 butir
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar ½ sdm
- Merica ½ sdt
- Kunyit 3 cm, bakar sebentar
- Bawang goreng 50 g
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Tauge 200 g, bersihkan dan kukus hingga matang
- Kentang 4 buah, bersihkan, iris tipis
- Tomat 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
- Soun 50 g, rendam dengan air panas
- Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
- Haluskan bumbu soto terlebih dahulu yakni ; bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan kunyit.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng.
- Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam kemudian aduk hingga daging ayam matang.
- Kemudian tuang air santan cair, garam, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih. Matikan api dan angkat ayam.
- Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.
- Goreng ayam hingga kecoklatan. Lalu suwir daging ayam kecil-kecil.
- Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Rebus sembari diaduk hingga mendidih.
- Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.
- Letakkan tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, 1 irisan telur, dan daging ayam.
- Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.
- Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
- Soto ayam santan siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.
3. Cara membuat soto betawi
Bahan :- Jeroan 500g (usus, paru, dan babat)
- Daging sapi skengkel 500g (paha atas)
- Kentang 2 buah (dikupas, dibelah menjadi 4 bagian, dan digoreng)
- Serai, 2 batang (dimemarkan)
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Santan 1½ liter (kekentalan: sedang)
- Air jeruk limo 2 sdm
- Bawang goreng 2 sdm
- Daun bawang 1 batang (iris halus)
- Tomat 1 buah (potong menjadi 8 bagian)
- Daun seledri 1 sdm (rajang halus)
- Kayu manis 1 batang
- Garam 1 sdt
- Gula 1 sdm
- Secukupnya minyak (untuk menumis)
- Secukupnya emping melinjo goreng
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 7 buah
- Kemiri 3 butir
- Jintan 2 sdt
- Lada 2 sdt
- Ketumbar 3 sdt
- Cuci bersih jeroan, lalu rebus hingga cukup empuk.
- Angkat dan sisihkan dulu.
- Santan direbus dengan api kecil hingga mendidih.
- Jeroan dan daging dimasukkan.
- Rebus lagi hingga matang.
- Bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga harum dan matang.
- Lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis.
- Setelah bumbu benar-benar harum dan matang, masukkan jeroan, daging, garam, dan gula ke dalam rebusan.
- Jeroan dan daging diangkat. Lalu potong-potong sesuai selera.
- Kemudian digoreng, sisihkan dulu.
- Potongan kentang goreng, jeroan dan daging, daun bawang, daun seledri, dan air jeruk limau diletakkan di dasar mangkok.
- Tuangkan kuah soto di atasnya.
- Kemudian, taburkan bawang goreng.
- Sebagai pelengkap sajikan emping melinjo.
- Soto Betawi yang enak siap dihidangkan.
Demikianlah resep cara membuat soto yang enak dan sederhana. Semoga bermanfaat. (mdk/mg2)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![7 Resep Soto Ayam Nusantara yang Mudah dan Menggugah Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/12/31/1735592745017-8tn9a.jpeg)
Hidangan ini identik dengan kuah hangat dan aroma rempah yang khas, menjadikannya pilihan tepat untuk segala suasana
Baca Selengkapnya![7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/20/1710914501642-37lee.jpeg)
Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca Selengkapnya![Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/20/1708394641963-f32wc.jpeg)
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca Selengkapnya![Resep Soto Ayam Tanpa Santan yang Segar dan Penuh Rampah, Ikuti Langkahnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/9/14/1694657812916-b9rps.jpeg)
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep soto ayam tanpa santan yang segar dan penuh rempah.
Baca Selengkapnya![Cara Membuat Soto Ayam yang Lezat dan Menggugah Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/1/31/1738329459048-0yhck.jpeg)
Ketahui cara membuat soto ayam yang lezat dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya![Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/26/1711436305623-aietb.jpeg)
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca Selengkapnya![6 Resep Sotong ala Tukang Tahu Bulat, Padat dan Renyah Teksturnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/17/1715940130611-mpqce.jpeg)
Tak lengkap rasanya jajan tahu bulat tanpa sotong yang renyah nan gurih.
Baca Selengkapnya![Resep Soto Bening Ayam, Hidangan Lezat dan Menyegarkan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/14/1739494165946-gnkqy.jpeg)
Berikut resep soto bening ayam yang lezat dan menyegarkan.
Baca Selengkapnya![Cara Membuat Soto Ayam Lezat dan Nikmat untuk Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/1/24/1737694427061-sme16.jpeg)
Panduan membuat soto ayam ala rumahan yang dijamin lezat dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya![Cara Membuat Soto Ayam Bening yang Lezat dan Menyegarkan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/1/1738376797641-vzkck.jpeg)
Ketahui cara membuat soto ayam bening yang lezat dan menyegarkan.
Baca Selengkapnya![Resep Soto Daging yang Gurih dan Lezat, Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/18/1718677983766-k7ykx.jpeg)
Kumpulan resep soto daging yang lezat dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya![Resep Membuat Mie Ayam, Enak dan Praktis Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/4/1688473084350-fapbil.jpeg)
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri, caranya mudah. Berikut resep membuat mie ayam yang enak dan lezat.
Baca Selengkapnya