8 Resep Diet Kenyang, Rahasia Langsing Dewi Hughes

Merdeka.com - Dewi Hughes selama ini dikenal sebagai komedian bertubuh subur. Namun kini perempuan bernama asli Desak Made Hugeshia Dewi itu terlihat jauh lebih ramping dan sehat. Tentunya banyak yang penasaran apa rahasianya.

Melalui bukunya yang berjudul Diet Kenyang dengan Cooking Hypnotherapy, Hughes memperkenalkan konsep real food dan sugesti diri untuk hidup lebih sehat. Hughes juga berbagi tips diet dengan konsumsi makanan sehat. Boleh makan berkali-kali, asal yang dikonsumsi adalah makanan sehat.Tak pakai garam, gula juga diambil dari manis alaminya buah-buahan. Santan dan minyak kelapa asli masih boleh dipakai sedikit.

Berikut ini beberapa resep yang disadur dari bukunya.

1. Resep Green Salad Dressing Kecombrang
2. Resep Green Juice Kenikir, Apel, dan Mentimun
3. Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning
4. Resep Pisang Panggang Almond
5. Resep Green Juice Katuk, Nanas, dan Air Kelapa
6. Resep Pisang Saus Santan
7. Resep Tumis Sayur dan Buah Tropis
8. Resep Resep Es Krim Vegan Pisang dan Stroberi

1. Green Salad Dressing Kecombrang

©Pixabay

Green salad dengan dressing asam beraroma kecombrang ini bisa dicoba untuk menu makan siang.

Bahan Salad (3 porsi):

8 lembar selada bokor

6 lembar kol ungu, iris halus

20 buah tomat ceri

sayuran sesuai selera

Salad Dressing:

4 sendok makan virgin coconut oil

2 butir bawang merah, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 cm kuncup kecombrang, cincang halus

1/4 buah jeruk nipis

Cara Membuat Green Salad:

1. Campur virgin coconut oil (VCO), bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, dan kecombrang. Aduk hingga tercampur rata.
2. Letakkan sayuran di dalam mangkuk, kemudian tuangkan salad dressing yang sudah dibuat. Aduk hingga tercampur rata.

2. Green Juice Kenikir, Apel, dan Mentimun

Bahan:

10 lembar daun kenikir

5 buah apel malang

3 buah mentimun

1/2 buah jeruk nipis dengan kulitnya

Cara Membuat Green Juice Dewi Hughes:

1. Buang biji buah jeruk, tapi biarkan kulitnya.
2. Cuci bersih daun kenikir, apel malang, mentimun, dan jeruk nipis.
3. Masukkan semua bahan ke dalam juicer dan proses hingga halus.
4. Sajikan green juice segera setelah dibuat.

3. Ikan Bakar Bumbu Kuning

Bahan:

3 ekor ikan bawal

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

daun salam secukupnya

daun kemangi secukupnya

daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Kuning:

10 siung bawang putih

5 cm kunyit bakar

3 cm jahe

11 butir kemiri

7 butir merica

Sambal:

10 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit

2 siung bawang putih

rumput laut kering secukupnya, haluskan

Cara Membuat Ikan Bakar Kuning:

1. Cuci ikan dengan air mengalir. Bersihkan jeroan dan kotorannya.
2. Buat beberapa sayatan di tubuh ikan, lalu lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
3. Lumuri ikan dengan bumbu kuning yang sudah dibuat, kemudian simpan di dalam lemari es selama 1-3 jam.
4. Tata ikan di atas daun pisang, kemudian letakkan daun kemangi dan daun salam di atasnya.
5. Panggang ikan dengan wajan antilengket (teflon) menggunakan api kecil. Bolak-balik ikan sampai matang.
6. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih dengan cara diuleg.

Sajikan ikan bakar bersama sambal dan rumput laut kering yang sudah dihaluskan.

4. Pisang Panggang Almond

©Grasindo

Bahan:

1/2 sisir pisang uli matang

4 buah pisang tanduk matang

kayu manis bubuk secukupnya

almond sangrai secukupnya, iris tipis

kismis secukupnya

parutan kulit lemon secukupnya

Cara Membuat Pisang Panggang Almond:

1. Kupas pisang uli, belah dua, lalu panggang dengan wajan antilengket sampai matang.
2. Kupas pisang tanduk, potong menjadi tiga bagian, kemudian panggang sampai matang.
3. Letakkan cetakan kue kering di piring, lalu susun pisang uli, almond, kismis, kulit lemon, dan kayu manis bubuk di dalamnya.
4. Buat lapisan kedua dengan menyusun pisang tanduk, almond, kismis, kulit lemon, dan kayu manis bubuk.
5. Simpan pisang panggang di dalam lemari es sampai cukup padat.
6. Keluarkan pisang panggang yang sudah padat dari lemari es, lepaskan dari cetakan, kemudian susun di atas piring.

Sajikan pisang panggang sebagai camilan.

5. Green Juice Katuk, Nanas, dan Air Kelapa

©Shutterstock

Resep green juice kali ini menggunakan bahan utama daun katuk, nanas madu, dan air kelapa muda. Yuk, simak langkah-langkah pembuatannya.

Bahan:

2 ikat daun katuk, ambil daunnya saja

1 buah nanas madu, kupas

2 cm jahe

1 buah lemon lokal tanpa kulit

2 gelas air kelapa hijau

Cara Membuat Green Juice Katuk, Nanas, dan Air Kelapa:

1. Cuci bersih daun katuk, nanas madu kupas, dan lemon yang sudah dikupas kulitnya.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu proses hingga halus.
3. Saring hasil blenderan dan tuang ke dalam gelas. Sajikan segera.

6. Pisang Saus Santan

©Grasindo

Mashed banana dengan saus santan kental yang simpel bisa menjadi cemilan yang sehat dan mengenyangkan. Berikut ini resepnya.

Bahan:

2 buah pisang tanduk tua

santan segar agak kental secukupnya

Cara Membuat Pisang Saus Santan:

1. Potong pisang menjadi tiga bagian, lalu kukus sampai matang.
2. Kupas pisang kukus, lalu haluskan dengan blender.
3. Tuang blenderan pisang ke gelas saji, lalu tuangi santan sesuai selera.
4. Simpan di dalam lemari es sebentar, lalu sajikan selagi masih dingin.

7. Tumis Sayur dan Buah Tropis

©Pxfuel

Agar tak bosan makan sayur, coba olah sayuran hijau dan buah-buahan tropis menjadi tumisan.

Bahan:

15 lembar pokcoy, buang pangkalnya

15 buah jamur merang

5 buah jagung muda

3 batang wortel

2 buah tomat

1/2 buah nanas madu

1/4 buah kol kecil

air secukupnya

Bumbu:

10 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

1 cm jahe, cincang kasar

1 sendok makan minyak kelapa/VCO

merica bubuk secukupnya

Taburan:

2 buah cabai rawit, iris halus

Cara Membuat Tumis Sayur dan Buah Tropis:

1. Bersihkan sayuran, lalu potong sesuai selera. Cuci bersih, kemudian tiriskan airnya.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan wortel, nanas, dan jagung muda. Aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan pokcoy, jamur merang, dan kol. Masak sampai matang. Angkat dan tuang ke piring saji.
5. Taburi tumisan dengan irisan cabai rawit, lalu sajikan selagi masih hangat.

8. Resep Es Krim Vegan Pisang dan Stroberi

©Pixabay/silviarita

Terakhir ada resep es krim vegan dengan bahan-bahan simpel, yaitu pisang dan stroberi. Cukup dibekukan dan diblender, jadilah es krim creamy yang rendah lemak.

Bahan:

3 buah pisang raja beku, kupas

25 buah stroberi beku, buang tangkainya

1 iris lemon bersama kulitnya

Cara Membuat Es Krim Vegan Pisang dan Stroberi:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Proses hingga halus, kemudian tuang ke wadah saji.
3. Bisa didinginkan kembali agar tidak lembek, baru disajikan.

Itulah resep-resep real food a la Dewi Hughes yang bisa Anda coba di rumah.

(mdk/tsr)