5 Cara Membuat Cendol Praktis; Mulai dari Tepung Beras, Jelly, sampai Pepaya

Merdeka.com - Lazimnya cendol dibuat dari tepung beras dan sari pandan agar warnanya hijau cantik. Ada pula yang dibuat dari tepung sagu. Biasanya cendol sagu ini memiliki warna kelabu. Belakangan cendol atau dawet juga bisa dibuat dari jelly instan agar lebih praktis.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan resep cendol dari berbagai bahan yang bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

1. Resep Cendol Tepung Beras
2. Resep Cendol Jelly
3. Resep Cendol Sagu
4. Resep Cendol Tapioka
5. Resep Cendol Pepaya Muda
6. Cara Membuat Kuah Santan untuk Cendol
7. Cara Membuat Sirup Gula Merah

1. Resep Cendol Tepung Beras

Berikut ini resep cendol tepung beras asli. Anda bisa menggunakan pasta pandan sebagai pengganti sari pandan dan daun suji. Walaupun begitu air perasan pandan asli akan memberikan rasa dan aroma yang lebih menggugah selera daripada ekstrak.

Bahan:

Cara Membuat Cendol Tepung Beras:

1. Campur semua bahan di dalam panci, kemudian aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
2. Masak adonan cendol di atas kompor sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
3. Siapkan air dingin atau air matang bercampur es batu di dalam wadah. Letakkan cetakan cendol atau sarangan panci kukus di atasnya.
4. Tuang adonan cendol ke dalam cetakan, kemudian-tekan dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh dengan sendirinya ke dalam air dingin. Lakukan proses tersebut sampai seluruh adonan habis.
5. Cendol tepung beras sudah siap digunakan untuk berbagai resep minuman dingin. Selanjutnya kami akan menjabarkan cara membuat cendol jelly yang praktis dan enak.

2. Resep Cendol Jelly

©Shutterstock

Tak hanya cendol tepung beras dan sagu, cendol dari jelly pun tak kalah enak. Selain itu lebih praktis dibuat pula. Berikut ini Merdeka.com sajikan cara membuat cendol jelly.

Bahan:

Cara Membuat Cendol Jelly:

1. Campur semua bahan di dalam panci, kemudian aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
2. Masak adonan cendol di atas kompor sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
3. Siapkan air dingin atau air matang bercampur es batu di dalam wadah. Letakkan cetakan cendol atau sarangan panci kukus di atasnya.
4. Tuang adonan cendol ke dalam cetakan, kemudian-tekan dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh dengan sendirinya ke dalam air dingin. Lakukan proses tersebut sampai seluruh adonan habis.

Cendol jelly siap diolah menjadi es dawet, es campur, atau minuman segar lainnya.

3. Resep Cendol Sagu

©Business Insider

Cendol berbahan sagu memiliki tekstur yang lebih kenyal dan licin. Berikut ini resep dan cara membuat cendol sagu yang mudah.

Bahan:

Cara Membuat Cendol Sagu:

1. Campur semua bahan, kecuali air es. Masak di api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental seperti lem dan meletup-letup.
2. Gunakan alat pencetak cendol atau saringan berlubang lebar untuk mencetak cendol. Jika menggunakan saringan, letakkan adonan di atas saringan secukupnya. Letakkan air es di bawahnya. Tekan-tekan dengan sendok sampai cendol jatuh ke air es.
3. Demikian cara membuat cendol sagu yang mudah dipraktikkkan.

4. Resep Cendol Tapioka

©Shutterstock

Cendol dengan campuran tepung beras dan tapioka juga umum dibuat. Berikut ini resepnya yang bisa dicoba.

Bahan (6 Porsi):

Cara Membuat Cendol Tapioka:

1. Campur semua bahan, lalu masak hingga kental, transparan, dan meletup-letup.
2. Masukkan cendol ke piping bag, lalu semprot ke dalam air es hingga membentuk cendol. Setelah itu simpan di dalam lemari es.

5. Resep Cendol Pepaya Muda

Bagi Anda yang ingin berdiet atau memiliki kebutuhan pangan khusus, pepaya muda bisa dijadikan pengganti tepung beras dan sagu untuk membuat cendol. Bagaimana caranya?

Berikut ini resep dan cara membuat cendol pepaya muda yang sehat.

Bahan (2-3 Porsi):

Cara Membuat Cendol Pepaya Muda:

1. Buang biji pepaya muda, lalu serut dengan kerukan kelapa muda.
2. Taburi garam, lalu remas-remas sampai pepaya mengeluarkan air dan lunak.
3. Rebus pepaya selama 3--5 menit. Angkat, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
4. Rendam pepaya rebus di dalam air yang sudah diwarnai pasta pandan. Tunggu sampai meresap, lalu tiriskan.
5. Balur cendol dengan tepung tapioka. Rebus lagi sambil diaduk pelan agar tidak menempel. Rebus selama 3 menit saja, lalu angkat dan tiriskan.
6. Tunggu cendol sampai dingin, baru sajikan bersama kuah santan.

6. Cara Membuat Kuah Santan

Minum es cendol bakal kurang nikmat kalau tidak disertai kuah santan yang dingin dan segar. Berikut ini resep kuah santan untuk es cendol atau dawet.

Bahan:

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kemudian didihkan di atas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk terus agar santan tidak sampai pecah.
2. Jika sudah matang, angkat santan dari kompor dan dinginkan. Sajikan bersama cendol, sirup gula, dan es batu.

7. Cara Membuat Sirup Gula Merah

Agar es cendol terasa semakin nikmat, tambahkan lelehan sirup gula merah. Berikut ini kami sajikan cara membuatnya.

Bahan:

Bahan:

1. Campur semua bahan, kemudian didihkan hingga larut. Setelah itu langsung angkat dan diamkan hingga dingin.
2. Sajikan cendol bersama santan, sirup gula merah, dan es batu. Boleh juga ditambahkan potongan nangka, kelapa muda, atau avokad kerok.