5 Resep Kue Talam Ubi Lembut dan Lezat, Rasanya Meleleh di Mulut

Kue talam tidak hanya lezat, tetapi juga dikenal karena kelembutannya yang meleleh di mulut.

Kue talam ubi merupakan salah satu makanan tradisional yang selalu berhasil menarik perhatian banyak orang. Kombinasi rasa manis alami dari ubi dan tekstur lembutnya menjadikan kue ini sebagai favorit berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Selain memiliki rasa yang lezat, kue talam juga terkenal dengan kelembutannya yang seakan meleleh di mulut, memberikan sensasi yang membuat siapa pun ingin menambah porsi lagi. Menariknya, saat ini kue talam ubi hadir dalam berbagai variasi yang tidak kalah menggugah selera dibandingkan versi klasiknya.

Dengan sedikit sentuhan kreativitas, kamu bisa mengolah talam ubi menjadi camilan yang lebih modern, tanpa menghilangkan cita rasa tradisionalnya. Berbagai kombinasi seperti santan yang gurih, lapisan berwarna yang menarik, hingga topping kekinian dapat kamu coba buat sendiri di rumah.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan lima resep varian kue talam ubi yang pasti lembut dan membuat ketagihan. Resep-resep ini sangat cocok untuk camilan keluarga, sajian bagi tamu, atau bahkan sebagai ide usaha. Mari kita lihat resep-resepnya dan nikmati sensasi lumer di setiap gigitannya, dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber pada, Kamis(10/4/2025).

Talam Ubi ungu tradisional

Bahan untuk lapisan bawah (ubi):

1. 250 gram ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan
2. 100 ml santan kental
3. 2 sendok makan gula pasir
4. 2 sendok makan tepung beras
5. 1 sendok makan tepung tapioka
6. Sejumput garam

Bahan untuk lapisan atas:

1. 150 ml santan
2. 1 sendok makan tepung beras
3. 1 sendok makan tepung tapioka
4. Sejumput garam

Cara membuat:

1. Gabungkan semua bahan untuk lapisan bawah, aduk hingga merata, kemudian tuangkan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Kukus selama 10 menit.
2. Selanjutnya, campurkan bahan untuk lapisan atas, aduk hingga rata, dan tuangkan di atas lapisan bawah. Kukus kembali selama 10 menit hingga matang.
3. Setelah matang, hidangan siap untuk disajikan.

Talam Ubi Kuning dengan Santan yang Lezat

Bahan:

1. 300 gram ubi kuning yang telah dikukus dan dihaluskan
2. 100 ml santan
3. 3 sendok makan gula pasir
4. 2 sendok makan tepung beras
5. 1 sendok makan tepung sagu
6. Sejumput vanili

Topping:

1. Parutan kelapa kukus yang dicampur dengan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan yang telah disiapkan, lalu tuangkan ke dalam loyang kecil atau cetakan.
2. Kukus adonan selama 20 menit. Setelah itu, tambahkan topping kelapa parut di atasnya.
3. Hidangan siap disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. "Sajikan" hidangan ini untuk keluarga atau teman-teman Anda dan nikmati bersama.

Talam Ubi Lapis Pandan

Bahan untuk Lapisan Ubi:

1. 200 gram ubi jalar, yang telah dikukus dan dihaluskan
2. 100 ml santan
3. 2 sendok makan gula
4. 2 sendok makan tepung beras

Bahan untuk Lapisan Pandan:

1. 100 ml santan
2. 1 sendok teh pasta pandan
3. 2 sendok makan tepung beras
4. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan untuk lapisan ubi, kemudian kukus selama 10 menit.
2. Setelah itu, tuangkan campuran bahan lapisan pandan di atasnya dan kukus kembali hingga matang.
3. Setelah matang, sajikan hidangan tersebut.

Ubi Cokelat disajikan dalam Bentuk Talam

Bahan:

1. 250 gr ubi ungu atau kuning
2. 2 sdm cokelat bubuk
3. 3 sdm gula
4. 100 ml santan
5. 2 sdm tepung beras
6. 1 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

1. Gabungkan semua bahan ke dalam satu wadah, lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
2. Kukus selama 20 menit. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lumer, sajikan dalam keadaan dingin.

Talam Ubi Mini dengan Tambahan Keju

Bahan:

1. 200 gram ubi kuning yang sudah dihaluskan
2. 2 sendok makan gula
3. 100 mililiter santan
4. 2 sendok makan tepung beras
5. Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Gabungkan semua bahan, kecuali keju, kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan.
2. Kukus adonan selama 15 menit, setelah itu taburi dengan keju dan kukus kembali selama 5 menit.
3. Setelah matang, sajikan hidangan tersebut.