8 Kuliner Indonesia yang Masuk Daftar Makanan Terenak di Dunia
Merdeka.com - Perbendaharaan kuliner Indonesia memang kaya. Sabang sampai Merauke punya berbagai panganan lezat. Beberapa di antaranya bahkan masuk daftar makanan terlezat di dunia.
Berikut ini kuliner Indonesia yang diakui sebagai makanan terenak di dunia. Mulai dari rendang, roti gambang, hingga Indomie Goreng Jumbo yang sempat disebut sebagai ramen instan terenak di dunia oleh food columnist Los Angeles Times.
1. Rendang
-
Apa ciri khas rendang Indonesia? Rendang Minangkabau yang jadi ciri khas rendang Indonesia memiliki ciri khas tekstur daging yang kering, berwarna coklat gelap, dan beraroma kuat.
-
Kenapa rendang jadi makanan istimewa? Dalam tradisi Melayu, baik di Riau, Jambi, Bengkulu, Palembang, Lampung, Medan atau Semenanjung Malaya, rendang menjadi hidangan istimewa yang dihidangkan dalam kenduri khitanan, ulang tahun, pernikahan, barzanji, atau perhelatan keagamaan, seperti Idul Fitri dan Idul Qurban.
-
Kenapa Indonesia punya banyak makanan khas? Keberagaman kuliner Indonesia muncul akibat perbedaan letak geografis, budaya, serta sumber daya alam di setiap daerah. Setiap provinsi menawarkan keunikan tersendiri dalam hal bahan, bumbu, dan teknik memasak yang dipengaruhi oleh tradisi setempat dan interaksi dengan budaya lain. Oleh karena itu, Indonesia memiliki kekayaan variasi makanan yang sangat beragam.
-
Kenapa ayam goreng Indonesia terkenal di dunia? Hidangan ini dikenal karena bumbu rempahnya yang khas. 'Bumbu ayam goreng Indonesia biasanya berbahan dasar rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa,' tulis TasteAtlas, seperti dikutip dari Liputan6.com.
-
Apa saja resep makanan tradisional Indonesia yang terkenal? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah. Karenanya, tidak sedikit dari turis mancanegara yang tertarik menikmati sajian makanan tradisional Indonesia.
-
Makanan khas apa yang paling dikenal di dunia? Rendang merupakan salah satu kuliner ikonik dari Indonesia yang dikenal luas di seluruh dunia. Berasal dari Sumatera Barat, hidangan ini telah mendapatkan pengakuan sebagai salah satu makanan paling lezat yang ada di dunia.
Shutterstock
Rendang sempat memuncaki daftar CNN's World's 50 Best Foods. Namun saat ini masakan khas Minangkabau itu bertengger di posisi sebelas.
Rendang adalah olahan daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan rempah dan santan selama berjam-jam. Proses merandang yang secara harfiah berarti memasak dalam waktu lama menghasilkan olahan daging dengan bumbu pekat dan berwarna gelap. Selain populer di berbagai daerah, rendang juga memiliki nilai filosofi penting bagi warga Minangkabau. Karena itulah masakan ini sering dihidangkan di acara-acara penting.
Malaysia juga memiliki hidangan sejenis bernama rendang. Karena itulah makanan ini sempat menjadi sumber perdebatan di antara warga kedua negara. Namun sebenarnya rendang Padang dan Malaysia memiliki penampilan serta bahan utama yang cukup berbeda.
2. Nasi Goreng
Pixabay/2015kate
Meskipun tahun ini tak masuk daftar CNN's World's 50 Best Foods, nasi goreng sempat berada di posisi atas pada tahun 2017. Saat itu makanan ini berada di posisi kedua setelah rendang. Berdasarkan pilihan pembaca, nasi goreng Indonesia meraih suara jauh lebih banyak daripada nasi goreng Thailand yang ada di peringkat 23.
Nasi goreng memang panganan yang sangat populer bagi warga lokal maupun turis asing. Rasanya yang sederhana menjadikan masakan ini sebagai 'pilihan aman' bagi wisatawan asing yang ingin mencoba kuliner Indonesia. Selain itu, nasi goreng juga termasuk panganan simpel yang mudah dipelajari. Jadi mudah disebarkan ke negara-negara lain pula.
3. Sate
Shutterstock
Sate yang juga termasuk kuliner khas Indonesia juga sempat bertengger di CNN's World's 50 Best Foods 2017, tepatnya di posisi empat belas. Sementara kebab khas Turki yang penyajiannya juga mirip sate berada di posisi enam belas.
Hampir setiap daerah di Indonesia punya variasi resep sate yang berbeda. Namun yang paling umum ditemui di setiap kota adalah sate ayam atau sate kambing Madura yang menggunakan bumbu kacang dan kecap. Sate dengan bumbu kacang inilah yang tampaknya paling disukai turis mancanegara.
4. Roti Gambang
Liputan6.com/Ossid Duha Jussas Salma
CNN baru merilis daftar 50 roti terenak di dunia. Roti gambang yang dikenal sebagai jajanan tempo dulu masuk di dalamnya. Roti peninggalan Belanda ini menempati posisi sembilan belas. Roti dinamakan gambang karena bentuknya memang mirip dengan alat musik tradisional masyarakat Betawi yaitu gambang kromong. Gambang keromong adalah sejenis musik orkes yang memadukan unsur gamelan dengan alat musik Tionghoa, seperti sukong, kongahyan dan tehyan.
Roti gambang memiliki ciri khas berbentuk balok dengan warna kecoklatan dari gula merah dan taburan wijen di atasnya. Cara memakannya pun agak berbeda dengan roti kebanyakan. Sobek dahulu sedikit roti gambang, lalu dicelupkan di kopi pahit atau teh tawar. Harus wedang tawar, karena rasa manisnya berasal dari roti.
5. Lapis Legit
Shutterstock
Lapis legit disebut CNN sebagai salah satu kue nasional terenak di dunia. Saat ini, kue tersebut berada di posisi tujuh belas, di belakang pavlova dari Selandia Baru, Prince Cake dari Swedia, dan Victoria Sponge dari Inggris.
Lapis legit memiliki ciri khas berupa kue yang berlapis-lapis dan beraroma spekuk. Kue ini merupakan bagian dari perpaduan tradisi kuliner nusantara dan Belanda. Rasanya khas karena menggunakan berbagai jenis rempah, salah satunya kayu manis.
6. Indomie Goreng Jumbo Rasa Ayam Panggang
Instagram/anakmieinstan/yuliochandra
Indomie goreng disebut-sebut sebagai salah satu ramen terlezat di dunia. Pernyataan ini dibuat oleh Lucas Kwan Peterson, food columnist dari Los Angeles Times lewat daftar Instant Ramen Power Ranking bikinannya.
Peterson mencicipi 31 produk ramen instan yang cukup terkenal di Amerika Serikat dan menyebut Indomie Goreng Jumbo rasa ayam panggang sebagai yang terenak. Bahkan sampai menyebut rasanya seperti surga.
7. Cendol
©Shutterstock
Selanjutnya ada cendol yang disebut CNN sebagai salah satu minuman terlezat di dunia. Minuman ini masuk daftar World's 50 Most Delicious Drinks (8/4/2020).
Sebenarnya minuman ini juga bisa ditemukan di Malaysia. Namun Malaysia memasuki daftar yang sama dengan minuman air mata kucing. Selain cendol, mango lassi India, Yakult, Pina Colada dari Puerto rico, dan Scotch whisky juga disebut sebagai salah satu minuman terenak.
Cendol disukai oleh pecinta kuliner lokal maupun mancanegara karena memiliki perpaduan rasa yang khas dan penampilan menarik. Terutama berkat kenyalnya cendol hijau yang berpadu santan dan gula merah.
8. Es Kelapa Muda
©Shutterstock
Indonesia masuk daftar World's 50 Most Delicious Drinks dengan dua minuman sekaligus. Selain cendol, ada es kelapa muda yang juga populer di antara penikmat kuliner dunia. Es kelapa muda dianggap nikmat karena menyegarkan dan memiliki cita rasa murni dengan proses pengolahan yang minim. Diguyur sirup, dicampur gula, atau diminum dengan campuran es batu saja, es kelapa muda selalu menjadi minuman paling populer di kedai sampai restoran.
Itulah kuliner khas Indonesia yang diakui sebagai makanan terenak di dunia.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Platform panduan online untuk makanan tradisional, TasteAtlas, yang berbasis di Kroasia, kembali merilis daftar 50 olahan ayam terlezat edisi September 2024.
Baca SelengkapnyaIndonesia menempati posisi ke-6 dalam 100 Destinasi Kuliner Terbaik di Dunia 2023/2024.
Baca SelengkapnyaAyam goreng Indonesia meraih posisi pertama sebagai ayam goreng terbaik di dunia versi TasteAtlas
Baca SelengkapnyaTaste Atlas menempatkan siomay dan pempek masuk daftar jajanan kaki lima paling enak di dunia.
Baca SelengkapnyaSimak resep rendang berbagai bahan berikut ini sebagai referensi menu pilihan saat lebaran.
Baca SelengkapnyaDaerah penghasil bawang merah terbesar di Provinsi Jawa Timur ialah Kabupaten Nganjuk.
Baca SelengkapnyaIndia, negara yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner, telah berhasil mengukir citra lezatnya di seluruh dunia, tak terkecuali di Indonesia.
Baca SelengkapnyaTidak hanya nasi tumpeng kuning, Indonesia kaya akan kuliner khas saat memperingati Hari Kemerdekaan 17 Agustus. Sayang kalau dilewatkan.
Baca SelengkapnyaJawa Tengah terkenal sebagai daerah yang kaya akan makanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan Khas Jawa Tengah yang paling terkenal ini!
Baca SelengkapnyaTak perlu khawatir kesulitan membuat rendang, ikuti saja resep bumbunya berikut ini.
Baca SelengkapnyaNasi Goreng yang Mendunia. Dari mulai restoran bintang lima, hingga penjual kaki lima.
Baca SelengkapnyaDiwariskan dari generasi ke generasi, inilah makanan favorit yang menjadi kebanggaan setiap provinsi di Sumatera.
Baca Selengkapnya