6 Resep Kue Tradisional Untuk Acara 17-an ala Chef Martin Praja, Mudah Bikinnya dan Enak Rasanya
Kurang lengkap rasanya merayakan hari Kemerdekaan RI tanpa jajanan tradisional. Resep jajanan ini mudah bikinnya dan enak sekali
Menjelang perayaan Kemerdekaan Republik Indonesia, masyarakat selalu disibukkan dengan berbagai macam persiapan untuk memeriahkan puncak acara HUT RI pada tanggal 17 Agustus.
6 Resep Kue Tradisional Untuk Acara 17-an ala Chef Martin Praja, Mudah Bikinnya dan Enak Rasanya
Menghias kampung dengan berbagai macam pernak-pernik, mengadakan bermacam lomba, dan kegiatan menarik lainnya.
Dari berbagai kegiatan tersebut, kurang lengkap rasanya menyambut 17 Agustus tanpa menyantap camilan tradisional yang lekat sekali dengan Indonesia.
-
Apa itu jajanan pasar? Baik itu anak-anak, remaja hingga orang tua sekali pun. Hal ini lantaran jajanan pasar memiliki beragam jenisnya. Mulai dari jajanan bercita rasa manis, gurih, asam hingga pedas. Tak hanya itu, jajanan pasar juga memiliki kelezatan yang mamanjakan lidah.
-
Bagaimana cara membuat Jajanan Pasar Putu Mayang? Campurkan semua bahan di dalam panci kecuali maizena, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukan maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental. Lalu matikan api. Campurkan larutan santan cair dan air dengan tepung beras di dalam panci. Lalu masukkan gula dan sedikit garam. Lalu nyalakan api. Masak hingga menggumpal, matikan api. Tuangkan tepung tapioka, uleni hingga membentuk adonan lalu beri pasta pandan atau pewarna merah. Setelah di cetak, kukus selama 10 menit.
-
Kue pukis khas dari mana? Kue pukis merupakan salah satu jajanan atau camilan yang khas dari tanah air, khususnya Banyumas, Jawa Tengah.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng krispi? Meskipun sudah populer, masih banyak orang yang salah dalam membuat pisang goreng sehingga cepat menjadi dingin dan berminyak.Jika terlalu cepat dingin, tekstur pisang goreng akan menjadi lembek dan tidak enak, sehingga kehilangan selera.Tetapi, ada cara untuk membuat pisang goreng tetap renyah dan kurang berminyak. Cara ini dijelaskan secara rinci oleh seorang YouTuber yang bernama Glentina Pasaribu.
-
Bagaimana membuat pisang goreng krispi? Heni, seorang kreator konten di YouTube, membagikan resep rahasianya untuk membuat pisang goreng yang krispi dan keriting. Dengan menggunakan dua jenis adonan serta beberapa bahan tambahan, pisang goreng hasil kreasi Heni ini berhasil menarik perhatian banyak penonton karena tampilannya yang sangat renyah dan menggugah selera.
-
Apa saja jenis cemilan olahan pisang? Pisang tidak hanya enak disantap sebagai buah. Ternyata buah yang identik dengan warna kuning tersebut juga lezat bila diolah menjadi berbagai jenis cemilan.
Berikut ada resep camilan kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh chef Martin Praja. Cara membuatnya sangat mudah, dan bahan yang digunakan juga banyak dijual murah di pasaran. Penasaran apa saja? Yuk simak selengkapnya.
BAHAN : 4 PCS PISANG KEPOK DAUN PISANG BAHAN ISIAN : 125 GR TEPUNG BERAS 25 GR TEPUNG TAPIOKA 70 GR GULA PASIR 450 ML SANTAN 2 LEMBAR DAUN PANDAN SEJUMPUT GARAM
1. Nagasari
CARA MEMBUAT :
1. Masukkan bahan isian kedalam wajan, aduk rata
2. Panaskan api lalu masak hingga adonan kalis
3. Siapkan daun pisang, masukkan bahan isian dan tambahkan potongan pisang kepok
4. Lipat daun lalu buat hingga adonan habis
5. Kukus selama 25-30 menit atau hingga matang
6. Sajikan nagasari.
Bahan: 250 GR TEPUNG TERIGU 80 GR GULA PASIR 2 BUTIR TELUR 1 SDT VANILLA ESSENCE 400 ML SANTAN 1/2 SDT RAGI INSTAN 100 ML MARGARINE CAIR MESES KEJU PARUT
2. Pukis
CARA MEMBUAT : 1. Kocok telur dan gula pasir hingga pucat 2. Masukkan sisa bahan, aduk perlahan dengan spatula 3. Diamkan selama 30 menit 4. Masak adonan dengan cetakan pukis 5. Tambahkan topping sesuai selera, ulangi step hingga adonan habis 6. Sajikan kue pukis
Bahan: 145 GR TEPUNG KETAN 40 GR KENTANG REBUS (HALUSKAN) 50 GR GULA PASIR 90 GR AIR PANAS 10 GR MINYAK SEJUMPUT GARAM BIJI WIJEN ISIAN : 250 GR KACANG HIJAU KUPAS 3 SDM GULA PASIR 80 SANTAN KENTAL 1 LEMBAR DAUN PANDAN GARAM SECUKUPNYA 1 LITER AIR
3. Onde-onde
CARA MEMBUAT : 1. Rendam kacang hijau selama 1 jam 2. Tambahkan air lalu rebus hingga kacang hijau matang atau sekitar 40 menit 3. Blender kacang hijau yang sudah direbus 4. Pindahkan kembali ke wajan, masukkan gula pasir, santan, daun pandan dan garam 5. Masak kacang hijau hingga kandungan airnya menghilang dan menjadi pasta 6. Setelah menjadi pasta, angkat lalu dinginkan & bentuk bulat sebanyak 10gr atau sekitar 1 sendok teh, sisihkan 7. Untuk adonan onde onde, campurkan semua bahan di dalam bowl 8. Panaskan air hingga mendidih lalu tuang kedalam adonan, uleni hingga kalis 9. Diamkan adonan selama 10 menit 10. Bentuk adonan menjadi bulat dengan berat 20gr 11. Isi dengan isian pasta kacang hijau lalu balur dengan biji wijen 12. Masukkan onde onde ke dalam minyak hangat (jangan panas) masak dengan api kecil 13. Setelah mulai mengembang tekan tekan onde onde dengan tujuan agar onde onde kopong 14. Goreng onde onde hingga kecoklatan dan mengembang 15. SajikanBAHAN : 5-6 PCS PISANG RAJA / KEPOK 125 GR TEPUNG TERIGU 2 SDM TEPUNG BERAS 1/2 SDT BAKING SODA 1/2 SDT VANILLA ESSENCE 3 SDM GULA PASIR KEJU PARUT GULA PALM
4. Pisang Goreng
CARA MEMBUAT :
1. Campurkan semua bahan adonan, aduk rata
2. Masukkan pisang lalu goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan
3. Sajikan dengan parutan keju dan taburan gula palm
BAHAN : 300 gr tepung ketan 1 sdt air kapur sirih ½ sdt garam 200 ml air matang 1-2 tetes pewarna merah 200 gr kelapa parut, kukus 200 gula merah serut
5. Klepon Merah Putih
Cara membuat :
1. Campurkan tepung ketan, garam, air kapur sirih, dan pewarna merah 2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni 3. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 10-15 menit 4. Bentuk bulat adonan, tambahkan serutan gula merah lalu rebus dalam air mendidih selama 10 menit hingga matang (mengambang), angkat lalu tiriskan 5. Balur bola bola ketan dengan kelapa parut yang sudah dikukus 6. Sajikan klepon.
BAHAN : FLA 500 ML SUSU 4 SDM MAIZENA 3 SDM GULA 1 BUTIR KUNING TELUR 1/2 SDT VANILLA ESSENCE 150 ML AIR 2 BUTIR TELUR 6 SDM TEPUNG TERIGU 1 SDM GULA PASIR 1/2 SDT CHOCOLATE ESSENCE SEJUMPUT GARAM
6. Dadar Gulung Fla
